手工馄饨皮薄如透明纸
@韩雅5896：馄饨皮怎么做透明又薄 -
边健13022304670…… 馄饨皮不要出去买了,手把手教你做,张张皮薄如纸,做一次吃3天.
@韩雅5896：馄饨皮怎么做透明又薄 -
边健13022304670…… 馄饨皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源 0.3-0.5斤、水32-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了.
@韩雅5896：怎样才能做出又薄又透明的馄饨皮来 -
边健13022304670…… 第一,和面和饺子面不同,要略硬一点.先少预留一小部分面粉,最后将剩下的干面粉戗进去,使劲的揉在一起,如果太干太硬,就用手沾水边往面团上拍水边揉,直到将所有的面粉都揉在一起即可. 第二,压面机一共有6个档,从1压倒6面皮就会由厚变薄,最后就会压得很薄如纸了. 第三,每换一次档压面片一次,一定要用干淀粉做补面,这样面片互相不粘连,这也是煮好后的馄饨皮透明的关键. 第四,和面时一定要加点盐,这样面皮既口感Q弹又不容易煮破.
@韩雅5896：馄饨皮怎么做才透明 -
边健13022304670…… 馄饨皮做透明的方法: 材料 面粉 水 干淀粉 工具:压面机 做法 因面粉的吸水量不同,所以我没有量面和水的重量,而是边揉面边加水~~~用压面机无论是压面条还是压馄饨皮,所需的面团都要硬一些,太软的面团不但爱粘连,而且还会使压面...
@韩雅5896：卖的透明的馄饨皮怎么做 -
边健13022304670…… 用加少许芡粉(淀粉)于面粉中,并用热水和面,擀皮子的时候用芡粉(淀粉)做扑粉,这样做出来馄饨皮就是透明的
@韩雅5896：皮薄如纸的馄饨皮制作方法 -
边健13022304670…… 是用机器擀出来的.面要和的软点.在上面在涂上玉米粉
@韩雅5896：普通混沌我会做 就是想让混沌皮薄的和我上中学时候门口卖的那样 ?
边健13022304670…… 加些生粉,也就是淀粉进去,大概是面粉2,生粉1的比例.淀粉用开水烫面,和用凉水和的面粉揉在一起,加入事先调好的馅就可以了.最好是蒸一下,要是煮恐怕没有蒸的更显得透明.
@韩雅5896：自己做馄饨皮怎么做又薄又滑 -
边健13022304670…… 馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化...
@韩雅5896：馄饨皮的具体制作方法和材料等 -
边健13022304670…… 1. 面粉加少量盐,和成比手擀面的面团稍软些.用湿布盖上醒面. 2. 醒好的面团洒上淀粉,面团不要太大,太大厚薄擀不匀.面团洒多一点淀粉. 3. 把面擀成面皮,擀薄一点. 4. 切成长条. 5. 然后切成自己喜欢的形状. 6. 混沌皮做好了. ...
@韩雅5896：怎么制作馄饨皮 -
边健13022304670…… 步骤 和一块稍硬些的冷水面团 准备好压面机(手摇的),将压面机固定好,压面机一共有6个档,从1倒6面皮就会由厚变薄,倒第六道的时候薄如纸 取面团100克左右(面团小些好操作,等熟练后可以增加面团的重量)用擀面杖擀开,厚度能塞进去压面机第一档即可,然后每换一次档压面片一次,用干面粉做补面,6档全换完后就全部压好了,整个过程也就3分钟. 压面时一只手摇动把手,另一只手负责往里送面片很简单的,压好后切成6厘米见方的馄饨皮,也可以根据习惯切成三角的或梯形的. 5 再把面片切成均匀的一片片的即可.
边健13022304670…… 馄饨皮不要出去买了,手把手教你做,张张皮薄如纸,做一次吃3天.
@韩雅5896：馄饨皮怎么做透明又薄 -
边健13022304670…… 馄饨皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源 0.3-0.5斤、水32-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了.
@韩雅5896：怎样才能做出又薄又透明的馄饨皮来 -
边健13022304670…… 第一,和面和饺子面不同,要略硬一点.先少预留一小部分面粉,最后将剩下的干面粉戗进去,使劲的揉在一起,如果太干太硬,就用手沾水边往面团上拍水边揉,直到将所有的面粉都揉在一起即可. 第二,压面机一共有6个档,从1压倒6面皮就会由厚变薄,最后就会压得很薄如纸了. 第三,每换一次档压面片一次,一定要用干淀粉做补面,这样面片互相不粘连,这也是煮好后的馄饨皮透明的关键. 第四,和面时一定要加点盐,这样面皮既口感Q弹又不容易煮破.
@韩雅5896：馄饨皮怎么做才透明 -
边健13022304670…… 馄饨皮做透明的方法: 材料 面粉 水 干淀粉 工具:压面机 做法 因面粉的吸水量不同,所以我没有量面和水的重量,而是边揉面边加水~~~用压面机无论是压面条还是压馄饨皮,所需的面团都要硬一些,太软的面团不但爱粘连,而且还会使压面...
@韩雅5896：卖的透明的馄饨皮怎么做 -
边健13022304670…… 用加少许芡粉(淀粉)于面粉中,并用热水和面,擀皮子的时候用芡粉(淀粉)做扑粉,这样做出来馄饨皮就是透明的
@韩雅5896：皮薄如纸的馄饨皮制作方法 -
边健13022304670…… 是用机器擀出来的.面要和的软点.在上面在涂上玉米粉
@韩雅5896：普通混沌我会做 就是想让混沌皮薄的和我上中学时候门口卖的那样 ?
边健13022304670…… 加些生粉,也就是淀粉进去,大概是面粉2,生粉1的比例.淀粉用开水烫面,和用凉水和的面粉揉在一起,加入事先调好的馅就可以了.最好是蒸一下,要是煮恐怕没有蒸的更显得透明.
@韩雅5896：自己做馄饨皮怎么做又薄又滑 -
边健13022304670…… 馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化...
@韩雅5896：馄饨皮的具体制作方法和材料等 -
边健13022304670…… 1. 面粉加少量盐,和成比手擀面的面团稍软些.用湿布盖上醒面. 2. 醒好的面团洒上淀粉,面团不要太大,太大厚薄擀不匀.面团洒多一点淀粉. 3. 把面擀成面皮,擀薄一点. 4. 切成长条. 5. 然后切成自己喜欢的形状. 6. 混沌皮做好了. ...
@韩雅5896：怎么制作馄饨皮 -
边健13022304670…… 步骤 和一块稍硬些的冷水面团 准备好压面机(手摇的),将压面机固定好,压面机一共有6个档,从1倒6面皮就会由厚变薄,倒第六道的时候薄如纸 取面团100克左右(面团小些好操作,等熟练后可以增加面团的重量)用擀面杖擀开,厚度能塞进去压面机第一档即可,然后每换一次档压面片一次,用干面粉做补面,6档全换完后就全部压好了,整个过程也就3分钟. 压面时一只手摇动把手,另一只手负责往里送面片很简单的,压好后切成6厘米见方的馄饨皮,也可以根据习惯切成三角的或梯形的. 5 再把面片切成均匀的一片片的即可.
