自己在家制作馄饨皮
@尚隶6013：手工馄饨皮的做法简单窍门 -
窦伟17587226730…… 馄饨皮怎么做?做馄饨皮儿的面粉最好选用中高筋面粉,筋性大,上锅煮的时候不爱破.馄饨皮儿的形状大概有方形,圆形梯形.取适量面粉放在大碗中,加一勺盐增加筋性.用凉水和面,边倒边搅拌,用筷子搅成面絮,没有干面粉了,下手揉...
@尚隶6013：馄饨皮的做法,馄饨皮怎么做好吃,馄饨皮的家常做法 -
窦伟17587226730…… 云吞皮 面一定要和得硬、筋,擀出来才能薄而挺. 面用的是普通面粉.活面时,掺入1/5的淀粉. 先调一碗水,冷水加点盐,再加点蛋清,搅匀,然后用这个水来和面.面一定尽量活的硬些. 面要醒20分钟 然后就接着干苦力啦,把面擀成薄 1 毫米的皮.一定要擀匀擀实,上下左右,正反两面......因为面硬,所以用的面扑就很少很少了,基本不粘的. 擀好的面皮,提起来透光,也很匀实. 把面划成长方形,然后对折成3层,清清压一下边,再打开,就出来3等分的线,这样切出来就是3个长条了. 同法,3条叠置后,再切成4组正方形.也可以把皮切成梯形的,一会儿包另外一种包法.切的时候就是交叉斜着切就行了
@尚隶6013：馄饨皮怎么做好吃,自制馄饨皮的家常做法 -
窦伟17587226730…… 用料 面粉 食用纯碱 鸡蛋 水 生粉 自己做馄饨皮、云吞皮的做法 面粉中加入一小撮碱面,一个鸡蛋,和匀.(面粉和碱面的大概比例:500g:2g.我用了一小碗面粉,大概手指捏了1小撮碱面.) 加入适量的凉水,和成硬面团,加盖醒30分钟左...
@尚隶6013：混沌皮制作方法 -
窦伟17587226730…… 首先要说一下,在家里做馄饨皮是比较麻烦的.如果你们那里面店有卖的.最好还是卖买. 馄饨皮有两种,一种是碱皮,一种是盐皮.不知道你喜欢用哪一种.两种皮子做法都是一样的,只是里面用碱或用盐,使面粉里面的面筋网络形成,使面...
@尚隶6013：自己动手做的馄饨皮怎么做 -
窦伟17587226730…… 用料 鸡蛋 2个 面粉 500g 淀粉 500g 自己动手做的馄饨皮的做法 我用了两个鸡蛋 的5小勺子的水 用擀面杖擀成面皮 然后用刀切成四方块.擀皮的时候撒点淀粉 防止粘住(我切的不好)
@尚隶6013：普通家庭如何制作馄饨皮? -
窦伟17587226730…… 这个很简单啊,你用面粉加入适量的水,把她候成面团,然后最后用擀面杖把它赶成一张皮,然后撒些面粉,然后再对折,继续敢,然后最后越来越爆了,就可以切成方块,他就是一张皮了
@尚隶6013：自己做馄饨皮怎么制作 -
窦伟17587226730…… 食材 面粉500克 盐5克 清水220克 红薯淀粉适量 方法/步骤 第一步就是先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧 做馄饨皮用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了.然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次 面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用 面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉5 然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉.面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度6 面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了
@尚隶6013：馄饨皮的做法 (简易版) -
窦伟17587226730…… 馄饨皮的两种简易制作方法: 做法一: 1、用凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟; 2、取出面团,再次揉匀,擀成均匀厚薄的大片面; 3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀,一分为二,然后在切后的面皮中间再纵切一刀,然后叠放在一起,最后横切成自己喜欢的形状; 做法二: 1、用凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟; 2、取出面团,再次揉匀,擀成均匀厚薄的大片面; 3、把面皮像切面条一样折叠好,然后横切成均匀等宽的面片,把每一条面片依次展开,整齐叠放在一起,然后横切成自己喜欢的形状. 温馨提示:两种方法差别不大
@尚隶6013：做法,自制馄饨皮怎么做好吃,自制馄饨皮的家常做法 -
窦伟17587226730…… 食材 主料 面粉 600g 辅料 水 320g 干面粉 适量 玉米淀粉 适量 步骤 1.面粉加水揉成面团 2.盖保鲜膜饧半小时 3.准备面条机 4.把饧好的面团,用刀分割几份,撒上干面粉 5.用最大档压两次 6.再在面皮上撒干面粉,用中间档再过一次 7.撒玉米淀粉在面皮上 8.用适合厚薄的档压制,看都快透明了 9.用刀切割,馄饨皮就做好了 小贴士 在压制的最后一次,撒玉米淀粉,放粘.
@尚隶6013：如何制作馄饨皮 -
窦伟17587226730…… 1、和面后要充分放置,就是俗话说的醒一下; 2、用等径的大擀面杖,把揉均匀的面饼擀成片,卷在擀面杖上面,要充分放置干面粉防止粘连,然后摊开90度继续卷在擀面杖上面擀. 3、等充分薄以后用刀划开,再 纵向在中间切开,然后45度斜向切成菱形.
窦伟17587226730…… 馄饨皮怎么做?做馄饨皮儿的面粉最好选用中高筋面粉,筋性大,上锅煮的时候不爱破.馄饨皮儿的形状大概有方形,圆形梯形.取适量面粉放在大碗中,加一勺盐增加筋性.用凉水和面,边倒边搅拌,用筷子搅成面絮,没有干面粉了,下手揉...
@尚隶6013：馄饨皮的做法,馄饨皮怎么做好吃,馄饨皮的家常做法 -
窦伟17587226730…… 云吞皮 面一定要和得硬、筋,擀出来才能薄而挺. 面用的是普通面粉.活面时,掺入1/5的淀粉. 先调一碗水,冷水加点盐,再加点蛋清,搅匀,然后用这个水来和面.面一定尽量活的硬些. 面要醒20分钟 然后就接着干苦力啦,把面擀成薄 1 毫米的皮.一定要擀匀擀实,上下左右,正反两面......因为面硬,所以用的面扑就很少很少了,基本不粘的. 擀好的面皮,提起来透光,也很匀实. 把面划成长方形,然后对折成3层,清清压一下边,再打开,就出来3等分的线,这样切出来就是3个长条了. 同法,3条叠置后,再切成4组正方形.也可以把皮切成梯形的,一会儿包另外一种包法.切的时候就是交叉斜着切就行了
@尚隶6013：馄饨皮怎么做好吃,自制馄饨皮的家常做法 -
窦伟17587226730…… 用料 面粉 食用纯碱 鸡蛋 水 生粉 自己做馄饨皮、云吞皮的做法 面粉中加入一小撮碱面,一个鸡蛋,和匀.(面粉和碱面的大概比例:500g:2g.我用了一小碗面粉,大概手指捏了1小撮碱面.) 加入适量的凉水,和成硬面团,加盖醒30分钟左...
@尚隶6013：混沌皮制作方法 -
窦伟17587226730…… 首先要说一下,在家里做馄饨皮是比较麻烦的.如果你们那里面店有卖的.最好还是卖买. 馄饨皮有两种,一种是碱皮,一种是盐皮.不知道你喜欢用哪一种.两种皮子做法都是一样的,只是里面用碱或用盐,使面粉里面的面筋网络形成,使面...
@尚隶6013：自己动手做的馄饨皮怎么做 -
窦伟17587226730…… 用料 鸡蛋 2个 面粉 500g 淀粉 500g 自己动手做的馄饨皮的做法 我用了两个鸡蛋 的5小勺子的水 用擀面杖擀成面皮 然后用刀切成四方块.擀皮的时候撒点淀粉 防止粘住(我切的不好)
@尚隶6013：普通家庭如何制作馄饨皮? -
窦伟17587226730…… 这个很简单啊,你用面粉加入适量的水,把她候成面团,然后最后用擀面杖把它赶成一张皮,然后撒些面粉,然后再对折,继续敢,然后最后越来越爆了,就可以切成方块,他就是一张皮了
@尚隶6013：自己做馄饨皮怎么制作 -
窦伟17587226730…… 食材 面粉500克 盐5克 清水220克 红薯淀粉适量 方法/步骤 第一步就是先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧 做馄饨皮用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了.然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次 面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用 面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉5 然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉.面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度6 面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了
@尚隶6013：馄饨皮的做法 (简易版) -
窦伟17587226730…… 馄饨皮的两种简易制作方法: 做法一: 1、用凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟; 2、取出面团,再次揉匀,擀成均匀厚薄的大片面; 3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀,一分为二,然后在切后的面皮中间再纵切一刀,然后叠放在一起,最后横切成自己喜欢的形状; 做法二: 1、用凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟; 2、取出面团,再次揉匀,擀成均匀厚薄的大片面; 3、把面皮像切面条一样折叠好,然后横切成均匀等宽的面片,把每一条面片依次展开,整齐叠放在一起,然后横切成自己喜欢的形状. 温馨提示:两种方法差别不大
@尚隶6013：做法,自制馄饨皮怎么做好吃,自制馄饨皮的家常做法 -
窦伟17587226730…… 食材 主料 面粉 600g 辅料 水 320g 干面粉 适量 玉米淀粉 适量 步骤 1.面粉加水揉成面团 2.盖保鲜膜饧半小时 3.准备面条机 4.把饧好的面团,用刀分割几份,撒上干面粉 5.用最大档压两次 6.再在面皮上撒干面粉,用中间档再过一次 7.撒玉米淀粉在面皮上 8.用适合厚薄的档压制,看都快透明了 9.用刀切割,馄饨皮就做好了 小贴士 在压制的最后一次,撒玉米淀粉,放粘.
@尚隶6013：如何制作馄饨皮 -
窦伟17587226730…… 1、和面后要充分放置,就是俗话说的醒一下; 2、用等径的大擀面杖,把揉均匀的面饼擀成片,卷在擀面杖上面,要充分放置干面粉防止粘连,然后摊开90度继续卷在擀面杖上面擀. 3、等充分薄以后用刀划开,再 纵向在中间切开,然后45度斜向切成菱形.
