手撕素肉的卤制过程
@景梵4417：手撕素牛肉制作方法? -
富哀19716233882…… 付费内容限时免费查看 回答 您好,1.将牛肉整块清洗干净后,放入锅里,接着放入八角,桂皮,辣椒干和花椒,一次性倒入足够的清水(浸过牛肉就好).大火烧开后,接着放入花雕酒,酱油,盐焗鸡粉,冰糖等调味料.然后改小火慢慢卤...
@景梵4417：手撕肉素肉!加工过程 -
富哀19716233882…… 先蒸熟后,再晒干,继而消毒包装
@景梵4417：自制素肉怎么做好吃,自制素肉的家常做法 -
富哀19716233882…… 自制素肉的家常做法 食材 主料 干胚 适量 辅料 筒骨 一根 鸡腿 一只 葱姜蒜 适量 卤料 一包 步骤1.准备材料2.干胚用常温水浸泡30-40分钟3.熬制高汤卤水4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟,低温卤制5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成
@景梵4417：素肉的做法,素肉怎么做好吃,素肉的家常做法 -
富哀19716233882…… 炒素肉丝的制作材料:主料:豆腐干150克,芹菜150克 辅料:豆腐(北)50克,玉兰片50克,柿子椒25克 调料:植物油50克,盐4克,味精2克,醋2克,大葱5克,姜4克,香油5克炒素肉丝的做法:1. 先将豆腐切成大片,下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出,再切成丝;2. 豆腐干也切成丝;3. 芹菜去叶、根,切成寸段,沸水焯后捞出冲凉;4. 水发玉兰片、红椒均切成丝;5. 葱切段;姜切丝;6. 锅置旺火上,放入植物油;7. 烧热后下入姜丝炒香;8. 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;9. 再加入精盐、味精、醋翻炒入味,洒上香油,撒葱段,出锅装盘即成.炒素肉丝的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右.
@景梵4417：关于卤肉的制作方法 -
富哀19716233882…… 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙 步骤:1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗2、香料集合3、锅里下冰糖炒出糖色4、炒好后下肉翻炒下5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽6、卤至收汁即可7、盛出就可以享用啦
@景梵4417：做卤肉的步骤与方法? -
富哀19716233882…… 方法一: 1、准备一陶罐.制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理. 2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮...
@景梵4417：卤肉的制作方法? -
富哀19716233882…… 1、肉洗干净,放进姜米,加适量水泡1小时后,再洗一遍. 2、将险盐、糖、红烧酱、姜米、料酒以外的配料,用一沙布包上,系口. 3、置于锅中,加1L多水小火慢煮1小时. 4、放入肉食,加上盐、糖、红烧酱、料酒,盖上盖小火慢炖. 5...
@景梵4417：最简单的卤猪肉的做法? -
富哀19716233882…… 家制卤猪肉 做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升 1.将猪肉去掉筋膜,洗净,切成20厘米长、8厘米宽的肉条,入沸水锅稍煮片刻,捞出. 2.将锅加酱油、精盐...
@景梵4417：卤肉的制作过程,以及所需的配料,谢谢! -
富哀19716233882…… 一、卤水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 ...
@景梵4417：卤肉的制作流程及配方 -
富哀19716233882…… 五香卤肉配方材料及用具:鲜猪肉(耳朵、猪头等均可)香梓料,调味料等.锅、炉、菜刀、盆、天平工艺流程:原料整理—腌制↘卤制—成品配制卤汁↗配料比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克味精20克 生姜50克 桂...
富哀19716233882…… 付费内容限时免费查看 回答 您好,1.将牛肉整块清洗干净后,放入锅里,接着放入八角,桂皮,辣椒干和花椒,一次性倒入足够的清水(浸过牛肉就好).大火烧开后,接着放入花雕酒,酱油,盐焗鸡粉,冰糖等调味料.然后改小火慢慢卤...
@景梵4417：手撕肉素肉!加工过程 -
富哀19716233882…… 先蒸熟后,再晒干,继而消毒包装
@景梵4417：自制素肉怎么做好吃,自制素肉的家常做法 -
富哀19716233882…… 自制素肉的家常做法 食材 主料 干胚 适量 辅料 筒骨 一根 鸡腿 一只 葱姜蒜 适量 卤料 一包 步骤1.准备材料2.干胚用常温水浸泡30-40分钟3.熬制高汤卤水4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟,低温卤制5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成
@景梵4417：素肉的做法,素肉怎么做好吃,素肉的家常做法 -
富哀19716233882…… 炒素肉丝的制作材料:主料:豆腐干150克,芹菜150克 辅料:豆腐(北)50克,玉兰片50克,柿子椒25克 调料:植物油50克,盐4克,味精2克,醋2克,大葱5克,姜4克,香油5克炒素肉丝的做法:1. 先将豆腐切成大片,下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出,再切成丝;2. 豆腐干也切成丝;3. 芹菜去叶、根,切成寸段,沸水焯后捞出冲凉;4. 水发玉兰片、红椒均切成丝;5. 葱切段;姜切丝;6. 锅置旺火上,放入植物油;7. 烧热后下入姜丝炒香;8. 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;9. 再加入精盐、味精、醋翻炒入味,洒上香油,撒葱段,出锅装盘即成.炒素肉丝的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右.
@景梵4417：关于卤肉的制作方法 -
富哀19716233882…… 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙 步骤:1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗2、香料集合3、锅里下冰糖炒出糖色4、炒好后下肉翻炒下5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽6、卤至收汁即可7、盛出就可以享用啦
@景梵4417：做卤肉的步骤与方法? -
富哀19716233882…… 方法一: 1、准备一陶罐.制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理. 2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮...
@景梵4417：卤肉的制作方法? -
富哀19716233882…… 1、肉洗干净,放进姜米,加适量水泡1小时后,再洗一遍. 2、将险盐、糖、红烧酱、姜米、料酒以外的配料,用一沙布包上,系口. 3、置于锅中,加1L多水小火慢煮1小时. 4、放入肉食,加上盐、糖、红烧酱、料酒,盖上盖小火慢炖. 5...
@景梵4417：最简单的卤猪肉的做法? -
富哀19716233882…… 家制卤猪肉 做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升 1.将猪肉去掉筋膜,洗净,切成20厘米长、8厘米宽的肉条,入沸水锅稍煮片刻,捞出. 2.将锅加酱油、精盐...
@景梵4417：卤肉的制作过程,以及所需的配料,谢谢! -
富哀19716233882…… 一、卤水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 ...
@景梵4417：卤肉的制作流程及配方 -
富哀19716233882…… 五香卤肉配方材料及用具:鲜猪肉(耳朵、猪头等均可)香梓料,调味料等.锅、炉、菜刀、盆、天平工艺流程:原料整理—腌制↘卤制—成品配制卤汁↗配料比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克味精20克 生姜50克 桂...
