手撕鸡专用料
@薄许1703：手撕鸡的配料 -
红毛15837076357…… 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,...
@薄许1703：吃手撕鸡的蘸料 -
红毛15837076357…… 手撕鸡 材料 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 重点Tips提示: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可.
@薄许1703：广式手撕鸡的调料有几种,怎么调? -
红毛15837076357…… 手撕鸡调料有:白糖十克、生抽二勺、香油一勺、辣椒油半勺、蚝油一勺.主料和配料有:鸡一只、姜一块、葱一段、花椒适量、大料二粒、香叶二片、蒜三粒、熟白芝麻少许、香菜一根 下面介绍做法: 制作步骤: 1、把花椒,大料,香叶,...
@薄许1703：手撕鸡要什么配料 -
红毛15837076357…… 材料 土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许 做法 1、鸡洗净,用开水煮熟捞出沥干水份,撕成条装盘. 2、大葱斜切、小米椒也斜切圈.葱和辣椒撒在鸡丝上. 3、用一个碗,把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和,淋在鸡丝上拌匀即可.
@薄许1703：手撕鸡香料配 -
红毛15837076357…… 香麻手撕鸡 主料: 鸡 750克 配料: 白芝麻 25克 香菜 25克 调料: 味精 2克 香油 10克 盐 5克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 10克 冰糖 3克 各适量 制作方法 1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用; 2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎; 3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用; 4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,最后将头、翼、尾砌回鸡形,用芫荽(香菜)伴边上席.
@薄许1703：煲手撕鸡用什么材料 -
红毛15837076357…… 手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜.一般选用三黄鸡为原料,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡...
@薄许1703：手撕鸡的酱汁怎么做? -
红毛15837076357…… 酱汁原料及配比:1勺老抽、2勺生抽、1勺鱼露、1勺蜂蜜,依次倒入碗中混合.具体操作:主料:鸡腿300克调料:葱2根,姜1块,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,鱼露1勺,白芝麻20克步骤:1.把1勺老抽,2勺生抽,1勺鱼露,1勺蜂蜜...
@薄许1703：手撕鸡做法和配料求大神指教 -
红毛15837076357…… 手撕鸡 主料鸡半只 辅料孜然粉1茶匙 食盐4克 生抽3茶匙 姜1小块 蒜4瓣 料酒1茶匙 熟芝麻1/4茶匙 手撕鸡的做法 1.把半只鸡处理干净 2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀 4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁 5.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右 6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟 7.之后翻面再开煮5分钟 8.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可 烹饪技巧1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配; 2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除,对身体有害,连皮和油脂全部去掉.
@薄许1703：正宗手撕鸡拌料 -
红毛15837076357…… 用料 鸡 半只 芝麻 3羹匙 麻油 小半碗 香葱 一根 盐 一羹匙 姜片 3片 麻香手撕鸡的做法 烧开水,放姜片和鸡,慢火浸熟半边鸡鸡熟透后捞起,待稍凉后,带上一次性手套,撕开鸡肉,一条条的干锅里,烧红,放芝麻快速炒几下.关火.一会就飘出芝麻香味了把撕好的鸡肉,麻油,葱花,和盐都放到锅里,不用开火.翻炒让味道都均匀
@薄许1703：手撕鸡的配料有哪些怎么做最好吃? -
红毛15837076357…… 可以买现成的,也可以自己做..辣椒.香菜.葱姜蒜.耗油.酱油.花生碎.芝麻油
红毛15837076357…… 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,...
@薄许1703：吃手撕鸡的蘸料 -
红毛15837076357…… 手撕鸡 材料 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 重点Tips提示: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可.
@薄许1703：广式手撕鸡的调料有几种,怎么调? -
红毛15837076357…… 手撕鸡调料有:白糖十克、生抽二勺、香油一勺、辣椒油半勺、蚝油一勺.主料和配料有:鸡一只、姜一块、葱一段、花椒适量、大料二粒、香叶二片、蒜三粒、熟白芝麻少许、香菜一根 下面介绍做法: 制作步骤: 1、把花椒,大料,香叶,...
@薄许1703：手撕鸡要什么配料 -
红毛15837076357…… 材料 土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许 做法 1、鸡洗净,用开水煮熟捞出沥干水份,撕成条装盘. 2、大葱斜切、小米椒也斜切圈.葱和辣椒撒在鸡丝上. 3、用一个碗,把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和,淋在鸡丝上拌匀即可.
@薄许1703：手撕鸡香料配 -
红毛15837076357…… 香麻手撕鸡 主料: 鸡 750克 配料: 白芝麻 25克 香菜 25克 调料: 味精 2克 香油 10克 盐 5克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 10克 冰糖 3克 各适量 制作方法 1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用; 2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎; 3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用; 4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,最后将头、翼、尾砌回鸡形,用芫荽(香菜)伴边上席.
@薄许1703：煲手撕鸡用什么材料 -
红毛15837076357…… 手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜.一般选用三黄鸡为原料,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡...
@薄许1703：手撕鸡的酱汁怎么做? -
红毛15837076357…… 酱汁原料及配比:1勺老抽、2勺生抽、1勺鱼露、1勺蜂蜜,依次倒入碗中混合.具体操作:主料:鸡腿300克调料:葱2根,姜1块,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,鱼露1勺,白芝麻20克步骤:1.把1勺老抽,2勺生抽,1勺鱼露,1勺蜂蜜...
@薄许1703：手撕鸡做法和配料求大神指教 -
红毛15837076357…… 手撕鸡 主料鸡半只 辅料孜然粉1茶匙 食盐4克 生抽3茶匙 姜1小块 蒜4瓣 料酒1茶匙 熟芝麻1/4茶匙 手撕鸡的做法 1.把半只鸡处理干净 2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀 4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁 5.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右 6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟 7.之后翻面再开煮5分钟 8.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可 烹饪技巧1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配; 2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除,对身体有害,连皮和油脂全部去掉.
@薄许1703：正宗手撕鸡拌料 -
红毛15837076357…… 用料 鸡 半只 芝麻 3羹匙 麻油 小半碗 香葱 一根 盐 一羹匙 姜片 3片 麻香手撕鸡的做法 烧开水,放姜片和鸡,慢火浸熟半边鸡鸡熟透后捞起,待稍凉后,带上一次性手套,撕开鸡肉,一条条的干锅里,烧红,放芝麻快速炒几下.关火.一会就飘出芝麻香味了把撕好的鸡肉,麻油,葱花,和盐都放到锅里,不用开火.翻炒让味道都均匀
@薄许1703：手撕鸡的配料有哪些怎么做最好吃? -
红毛15837076357…… 可以买现成的,也可以自己做..辣椒.香菜.葱姜蒜.耗油.酱油.花生碎.芝麻油
