扣肉的酱汁配方
@宫唯5771：腐乳扣肉汁如何制作? -
福影19277713799…… 腐乳扣肉汁以酱油、腐乳、黄酒为主要原料,再配以各种调味剂调配而成.该产品色泽酱红、食用方便.(一)配方酱油20克,腐乳25克,黄酒10克,砂糖10克,味精1克,葱、姜、蒜各8克,大料末8克,香油、增稠剂各适量,红曲色素少量.(二)质量标准成品为酱红色,有一定粘稠度,但比酱稀.有腐乳香味,咸中稍带甜味.(三)注意事项1、调味汁在加热时要不停搅拌,以防粘锅.2、大料要粉碎成大料粉,葱、姜、蒜要捣碎成泥状.
@宫唯5771：扣肉的做法 最正宗的做法调料 -
福影19277713799…… 梅菜扣肉 用料 :五花肉 一条 梅干菜 2把 白糖 少量 八角 2个 桂皮,香叶 4片 老抽 适量 生抽 适量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 梅菜扣肉的做法 梅菜干是手上这个量,两份.请点击输入图片描述 我提前一晚泡软,切碎,爆香姜蒜炒干水分,加盐,...
@宫唯5771：玫菜扣肉的酱料怎么配
福影19277713799…… 主料: 梅菜、五花肉一块 辅料: 姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水 制作步骤: 1、梅菜先浸泡,挤干水分后切碎,换干净的水继续浸泡; 2、五花肉洗净,烧开一锅水,把五花肉放进去煮至7、8成熟,捞起沥干水分,抹...
@宫唯5771：梅菜扣肉的酱汁该怎么调制? -
福影19277713799…… 碗里面放入两勺的生抽,一勺的老抽,还有两勺酱油,家中有料酒的话也可以加入一些料酒,这样的话就可以去除五花肉的腥味,同时也可以加入一勺白糖.
@宫唯5771：你好,扣肉需要什么酱料啊 -
福影19277713799…… 大众点的 梅菜之类的,加上家里常用的调料就可以了,不用做太复杂,健康美味.
@宫唯5771：扣肉做法 及 配方 密汁 -
福影19277713799…… 梅菜早上就泡上;五花肉一块,洗干净,煮20分钟;煮好的五花肉放入生抽和老抽的混合液中上色,每一面都要上色;上色后,稍稍晾干,干锅起油,放入锅里把皮炸一下.这一步千万要小心,我把锅盖当盾牌,也无奈肩部被炸出两个小点;炸好后起锅,切片,这一步我是让刀功了得的老公帮忙了;锅里的油用来爆香蒜蓉,在下泡好洗净的梅菜,一起翻炒,放盐、糖、生抽;准备密汁:生抽、少许老抽、糖、盐、一块红色豆腐乳,全部混合搅匀;先把肉摆好在碗里,再把炒好的梅菜铺在肉上,最后把密汁均匀的淋在上面;放入高压锅上气后改小火蒸45分钟;出锅,开吃.
@宫唯5771：怎样做广西扣肉的做法 -
福影19277713799…… 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克, 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放...
@宫唯5771：广西扣肉的蘸料做法 -
福影19277713799…… 主料 蒜头 1头 剁椒 10g 芝麻酱 10g 豆瓣酱 10g 醋 100ml 花生酱 15g 蒜蓉辣酱 10g 辅料 香油 适量 盐 适量 蚝油 适量 味极鲜 适量 糖 适量 十三香 适量 水 适量 步骤 1.这是自制的蒜泥麻油.把一头大蒜剥皮放入蒜臼,加入盐,这样捣的过程中,...
@宫唯5771：扣碗红烧肉汁怎么调 -
福影19277713799…… 原料: 主原料: 惠州梅菜一棵、五花肉一块; 调味汁: 姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水. 做法: 1、梅菜摘开一片片,先略浸泡,使之展开,然后把它一片片洗净,挤干水分后切成碎(不用太碎),换干净的水继续浸泡...
@宫唯5771：四川扣肉的简单做法 四川扣肉怎么做最正宗 -
福影19277713799…… 扣肉 主料梅干菜200克 五花肉350克 辅料料酒20克 酱油20克 盐少许 鸡粉1小勺 水淀粉少许 卤肉料1包 葱1段 姜1块 香葱少许 扣肉的做法 1.准备食材 2.梅干菜一小碗,挑去杂质,用清水快速洗两遍,然后用清水充分泡发 3.取一盘,盘中倒少许酱...
福影19277713799…… 腐乳扣肉汁以酱油、腐乳、黄酒为主要原料,再配以各种调味剂调配而成.该产品色泽酱红、食用方便.(一)配方酱油20克,腐乳25克,黄酒10克,砂糖10克,味精1克,葱、姜、蒜各8克,大料末8克,香油、增稠剂各适量,红曲色素少量.(二)质量标准成品为酱红色,有一定粘稠度,但比酱稀.有腐乳香味,咸中稍带甜味.(三)注意事项1、调味汁在加热时要不停搅拌,以防粘锅.2、大料要粉碎成大料粉,葱、姜、蒜要捣碎成泥状.
@宫唯5771：扣肉的做法 最正宗的做法调料 -
福影19277713799…… 梅菜扣肉 用料 :五花肉 一条 梅干菜 2把 白糖 少量 八角 2个 桂皮,香叶 4片 老抽 适量 生抽 适量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 梅菜扣肉的做法 梅菜干是手上这个量,两份.请点击输入图片描述 我提前一晚泡软,切碎,爆香姜蒜炒干水分,加盐,...
@宫唯5771：玫菜扣肉的酱料怎么配
福影19277713799…… 主料: 梅菜、五花肉一块 辅料: 姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水 制作步骤: 1、梅菜先浸泡,挤干水分后切碎,换干净的水继续浸泡; 2、五花肉洗净,烧开一锅水,把五花肉放进去煮至7、8成熟,捞起沥干水分,抹...
@宫唯5771：梅菜扣肉的酱汁该怎么调制? -
福影19277713799…… 碗里面放入两勺的生抽,一勺的老抽,还有两勺酱油,家中有料酒的话也可以加入一些料酒,这样的话就可以去除五花肉的腥味,同时也可以加入一勺白糖.
@宫唯5771：你好,扣肉需要什么酱料啊 -
福影19277713799…… 大众点的 梅菜之类的,加上家里常用的调料就可以了,不用做太复杂,健康美味.
@宫唯5771：扣肉做法 及 配方 密汁 -
福影19277713799…… 梅菜早上就泡上;五花肉一块,洗干净,煮20分钟;煮好的五花肉放入生抽和老抽的混合液中上色,每一面都要上色;上色后,稍稍晾干,干锅起油,放入锅里把皮炸一下.这一步千万要小心,我把锅盖当盾牌,也无奈肩部被炸出两个小点;炸好后起锅,切片,这一步我是让刀功了得的老公帮忙了;锅里的油用来爆香蒜蓉,在下泡好洗净的梅菜,一起翻炒,放盐、糖、生抽;准备密汁:生抽、少许老抽、糖、盐、一块红色豆腐乳,全部混合搅匀;先把肉摆好在碗里,再把炒好的梅菜铺在肉上,最后把密汁均匀的淋在上面;放入高压锅上气后改小火蒸45分钟;出锅,开吃.
@宫唯5771：怎样做广西扣肉的做法 -
福影19277713799…… 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克, 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放...
@宫唯5771：广西扣肉的蘸料做法 -
福影19277713799…… 主料 蒜头 1头 剁椒 10g 芝麻酱 10g 豆瓣酱 10g 醋 100ml 花生酱 15g 蒜蓉辣酱 10g 辅料 香油 适量 盐 适量 蚝油 适量 味极鲜 适量 糖 适量 十三香 适量 水 适量 步骤 1.这是自制的蒜泥麻油.把一头大蒜剥皮放入蒜臼,加入盐,这样捣的过程中,...
@宫唯5771：扣碗红烧肉汁怎么调 -
福影19277713799…… 原料: 主原料: 惠州梅菜一棵、五花肉一块; 调味汁: 姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水. 做法: 1、梅菜摘开一片片,先略浸泡,使之展开,然后把它一片片洗净,挤干水分后切成碎(不用太碎),换干净的水继续浸泡...
@宫唯5771：四川扣肉的简单做法 四川扣肉怎么做最正宗 -
福影19277713799…… 扣肉 主料梅干菜200克 五花肉350克 辅料料酒20克 酱油20克 盐少许 鸡粉1小勺 水淀粉少许 卤肉料1包 葱1段 姜1块 香葱少许 扣肉的做法 1.准备食材 2.梅干菜一小碗,挑去杂质,用清水快速洗两遍,然后用清水充分泡发 3.取一盘,盘中倒少许酱...
