把子肉里面都有什么菜
@苏闹6508：把子肉的做法 -
魏包13428202559…… 把子肉,是菜名,这菜当然要有肉,通常还会有青菜、海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、炸过的鸡蛋、比较大个的猪肉丸子等等,此菜好象就徐州和济南才有.但无论是济南还是徐州的把子肉,一成不变的就是它要和米饭配伍,好象才...
@苏闹6508：徐州把子肉 -
魏包13428202559…… 把子肉里肉的做法 徐州传统有两种做法: 一、过油法: 大块五花肉(菜市场购买的整块肉)洗净入锅,煮至6成熟,取出后切成薄片(厚度1~1.5厘米),油烧至中等热度(刚起微烟)入油锅炸至肉皮金黄,取出即可. 二、饴糖酱色法: 大块...
@苏闹6508：徐州把子肉的做法 最正宗的做法 -
魏包13428202559…… 现在徐州还在做传统把子肉的不太多了~基本都是打着把子肉的名号在卖大锅菜.想吃传统把子肉建议你去徐州下淀路的孙学明把子肉尝尝,他家二十多年的老店.始终都只买把子肉.
@苏闹6508：徐州街边卖的那种有五花肉海带还有青菜在锅里蒸的那种我不识道那叫什 -
魏包13428202559…… 徐州街边卖的那种有五花肉海带还有青菜在锅里蒸的那种叫“把子肉”.把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系.肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎.多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜.徐州把子肉是中华名小吃之一,是徐...
@苏闹6508：徐州正宗把子肉的做法 -
魏包13428202559…… 原料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)...
@苏闹6508：丰县的特色小吃 -
魏包13428202559…… 首先是地锅鸡啦,一口黑铁锅,大火炖上只笨鸡(草鸡),可以放些土豆或是山药,多放些干辣椒.特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼,沾到菜汤的一端味鲜,沾不到菜汤的一端焦脆.这就是正宗的地锅鸡! 这个我在家是常吃的 狗肉...
@苏闹6508：有谁知道徐州把子肉的起源和发展史? -
魏包13428202559…… 江苏徐州名小吃多达上百种.其中,把子肉香葩独占一枝.目前,市区经营把子肉者多达百家,其佼佼者乃为有口皆碑的江苏省名小吃徐州下淀孙 学明把子肉.孙学明把子肉沿袭古法炮燔、齐鲁脍炙、燕地酱肉、出油烧肉以及虎皮肉制法为一体...
@苏闹6508：徐州西苑有哪些好吃的小吃? -
魏包13428202559…… 1. 地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃.最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名.味道鲜美,口齿留香. 2. 羊方藏鱼 羊方藏鱼是一道在古...
@苏闹6508：济宁的甏肉干饭是什么东西,多少钱一份? -
魏包13428202559…… 甏肉(bèng ròu)干饭是济宁地区特色传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿.甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉.起源于元朝.随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方.当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有...
@苏闹6508：徐州十大名吃都有哪些? -
魏包13428202559…… 徐州十大名吃有:沛县狗肉、新沂水蜜桃、沙塘韭黄、邳州板栗、丰县牛蒡、窑湾绿豆烧酒、邳州苔干、丰县白酥梨、小孩酥、捆香蹄、徐州桂花酥糖、朱寨肉鸭、五行蔬菜汤、羊方藏鱼、巴山面酱等.
魏包13428202559…… 把子肉,是菜名,这菜当然要有肉,通常还会有青菜、海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、炸过的鸡蛋、比较大个的猪肉丸子等等,此菜好象就徐州和济南才有.但无论是济南还是徐州的把子肉,一成不变的就是它要和米饭配伍,好象才...
@苏闹6508：徐州把子肉 -
魏包13428202559…… 把子肉里肉的做法 徐州传统有两种做法: 一、过油法: 大块五花肉(菜市场购买的整块肉)洗净入锅,煮至6成熟,取出后切成薄片(厚度1~1.5厘米),油烧至中等热度(刚起微烟)入油锅炸至肉皮金黄,取出即可. 二、饴糖酱色法: 大块...
@苏闹6508：徐州把子肉的做法 最正宗的做法 -
魏包13428202559…… 现在徐州还在做传统把子肉的不太多了~基本都是打着把子肉的名号在卖大锅菜.想吃传统把子肉建议你去徐州下淀路的孙学明把子肉尝尝,他家二十多年的老店.始终都只买把子肉.
@苏闹6508：徐州街边卖的那种有五花肉海带还有青菜在锅里蒸的那种我不识道那叫什 -
魏包13428202559…… 徐州街边卖的那种有五花肉海带还有青菜在锅里蒸的那种叫“把子肉”.把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系.肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎.多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜.徐州把子肉是中华名小吃之一,是徐...
@苏闹6508：徐州正宗把子肉的做法 -
魏包13428202559…… 原料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)...
@苏闹6508：丰县的特色小吃 -
魏包13428202559…… 首先是地锅鸡啦,一口黑铁锅,大火炖上只笨鸡(草鸡),可以放些土豆或是山药,多放些干辣椒.特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼,沾到菜汤的一端味鲜,沾不到菜汤的一端焦脆.这就是正宗的地锅鸡! 这个我在家是常吃的 狗肉...
@苏闹6508：有谁知道徐州把子肉的起源和发展史? -
魏包13428202559…… 江苏徐州名小吃多达上百种.其中,把子肉香葩独占一枝.目前,市区经营把子肉者多达百家,其佼佼者乃为有口皆碑的江苏省名小吃徐州下淀孙 学明把子肉.孙学明把子肉沿袭古法炮燔、齐鲁脍炙、燕地酱肉、出油烧肉以及虎皮肉制法为一体...
@苏闹6508：徐州西苑有哪些好吃的小吃? -
魏包13428202559…… 1. 地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃.最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名.味道鲜美,口齿留香. 2. 羊方藏鱼 羊方藏鱼是一道在古...
@苏闹6508：济宁的甏肉干饭是什么东西,多少钱一份? -
魏包13428202559…… 甏肉(bèng ròu)干饭是济宁地区特色传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿.甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉.起源于元朝.随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方.当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有...
@苏闹6508：徐州十大名吃都有哪些? -
魏包13428202559…… 徐州十大名吃有:沛县狗肉、新沂水蜜桃、沙塘韭黄、邳州板栗、丰县牛蒡、窑湾绿豆烧酒、邳州苔干、丰县白酥梨、小孩酥、捆香蹄、徐州桂花酥糖、朱寨肉鸭、五行蔬菜汤、羊方藏鱼、巴山面酱等.
