拌韭菜馅哪三放三不放
@危史1726：韭菜饺子怎么调陷 -
司阎15859628245…… 做法: 1.将猪肉洗净,剁成肉泥.葱、姜洗净,分别剁茸. 2.韭菜洗净切碎后,用油拌匀. 3.将肉馅、葱花、姜末倒进韭菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌. 4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了. 注意:为什么韭菜...
@危史1726：怎么样才能让韭菜馅饺子又香又鲜 -
司阎15859628245…… 我家一般有三种吃法:一、韭菜鸡蛋水饺主、辅料:韭菜洗净控水1到2小时,切碎.凉水和面,饧半小时以上.鸡蛋嫩炒,略搅碎,晾凉.虾皮煸香.调料:蚝油、色拉油、香油、盐.越简单越能凸显韭菜的鲜香!有人喜欢具体的配比,我也是...
@危史1726：怎样拌韭菜鸡蛋饺子馅 -
司阎15859628245…… 先把鸡蛋打散后炒熟,炒的时候不要放太多油,比平时炒鸡蛋的油稍微少点,出锅放凉后,剁成碎末,放一边备用,韭菜洗净,有时间的话晾干,如果时间紧的话可以用抹布擦干,尽可能的干,然后切小,放在盆里,拌上油,包的时候,用一个碗,拨点韭菜,在拨点鸡蛋,放盐和鸡精,因为韭菜见盐爱出水,所以要先放油,如果一盆馅全放了盐的话,还没包完就出水了,所以一碗一碗的调.放点虾皮的话更鲜美.不用放五香粉之类的,会影响韭菜的鲜味的.
@危史1726：怎么拌韭菜和鸡蛋的饺子馅
司阎15859628245…… 鸡蛋要炒碎,多放点油,这样最后也不用单独放油了.韭菜洗好后倒空晾下,大概一两个小时就好,这样最后馅里没有太多水.韭菜切细,但不能剁.最后将鸡蛋和韭菜混合,加盐\鸡精精等佐料拌匀. 韭菜馅少出水窍门:韭菜切好以后先用油拌一下,油份可以先锁住韭菜的切面,再加盐就会少出水了.
@危史1726：韭菜馅加什么不会烧心 -
司阎15859628245…… 调韭菜馅饺子有技巧,多加一味调料,鲜香味美不烧心,收藏了人生在世,无非“吃喝”二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心.大家好,我是晓峰,今天我为各位看官包顿韭菜...
@危史1726：韭菜鸡蛋饺子馅的做法 饺子馅怎么调 -
司阎15859628245…… 韭菜鸡蛋水饺的做法 每年每次对待这种亲情牌纯天然的韭菜,都是当做珍宝般很隆重的享用:包韭菜鸡蛋馅的水饺,我婆婆她儿子、孙子都爱! 配料只有鸡蛋,调味料也只加盐,简简单单吃的就是那个韭菜鲜! 和面:低筋面粉500克,清水260...
@危史1726：韭菜饺子馅怎么做才好吃 -
司阎15859628245…… 纯韭菜馅料:韭菜、葱末、姜面、大料面,老抽、植物copy油、香油、盐、鸡精(调料要适量) .韭菜饺子馅的做2113法:韭菜馅料的饺子最好是最后再放盐,原因是:韭菜5261容易出水,盐早放了馅料里的汤汁就太多了影响口感.韭4102菜切成小粒,把植物油烧热再晾凉(这样就成了熟油,瓣馅料更香),可以在馅料里适当的加些大料面(提香).1653
@危史1726：韭菜做馅要用盐水泡一下吗?
司阎15859628245…… 韭菜是比较常见的一种蔬菜,吃法比较多,可以炒菜吃,可以烤着吃,还可以拌馅吃等等,很多人都喜欢吃韭菜馅的食物,比如韭菜馅的饺子、韭菜盒子等等.1、因为盐有杀菌的作用,韭菜等蔬菜表面的细菌较多.2、韭菜用盐水泡的时间不能太长,一般可以浸泡10分钟左右,这样可以起到表面杀菌的效果,泡好后用清水冲洗几次,这样可以保证韭菜鲜嫩,做出来的馅更好吃.3、但是在拌馅料的时候,先在韭菜放入香油和植物油中,搅拌好再放盐,这样可以避免韭菜中的水分流失,让韭菜中的水分不被腌制出来,做出来的馅料就不会干巴巴的,这样才能做出非常美味的食物.
@危史1726：韭菜肉馅怎么调好吃 -
司阎15859628245…… 先把韭菜洗好控净水分切碎,在把猪肉剁碎,剁点姜末.锅里放油,等油热了将姜末下锅马上关火,要不会糊,等锅凉了放剁切碎好的肉,加水沿同一个方向搅拌,看到肉末发白呈粥状放韭菜再加一到两个鸡蛋继续搅拌,等鸡蛋基本搅匀放盐味精搅拌均匀.不要放入额外的调料,因为韭菜本身就很鲜的.注意:肉不要去炒,炒过的肉鲜度和口感都跟不上;韭菜更不能炒.肉里加水时若没经验就一点一点加切忌过量,同一方向搅拌,鸡蛋放的顺序是等蛋把韭菜包裹之后才放,这样既增加口感还能阻止盐把韭菜里的水分杀出
司阎15859628245…… 做法: 1.将猪肉洗净,剁成肉泥.葱、姜洗净,分别剁茸. 2.韭菜洗净切碎后,用油拌匀. 3.将肉馅、葱花、姜末倒进韭菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌. 4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了. 注意:为什么韭菜...
@危史1726：怎么样才能让韭菜馅饺子又香又鲜 -
司阎15859628245…… 我家一般有三种吃法:一、韭菜鸡蛋水饺主、辅料:韭菜洗净控水1到2小时,切碎.凉水和面,饧半小时以上.鸡蛋嫩炒,略搅碎,晾凉.虾皮煸香.调料:蚝油、色拉油、香油、盐.越简单越能凸显韭菜的鲜香!有人喜欢具体的配比,我也是...
@危史1726：怎样拌韭菜鸡蛋饺子馅 -
司阎15859628245…… 先把鸡蛋打散后炒熟,炒的时候不要放太多油,比平时炒鸡蛋的油稍微少点,出锅放凉后,剁成碎末,放一边备用,韭菜洗净,有时间的话晾干,如果时间紧的话可以用抹布擦干,尽可能的干,然后切小,放在盆里,拌上油,包的时候,用一个碗,拨点韭菜,在拨点鸡蛋,放盐和鸡精,因为韭菜见盐爱出水,所以要先放油,如果一盆馅全放了盐的话,还没包完就出水了,所以一碗一碗的调.放点虾皮的话更鲜美.不用放五香粉之类的,会影响韭菜的鲜味的.
@危史1726：怎么拌韭菜和鸡蛋的饺子馅
司阎15859628245…… 鸡蛋要炒碎,多放点油,这样最后也不用单独放油了.韭菜洗好后倒空晾下,大概一两个小时就好,这样最后馅里没有太多水.韭菜切细,但不能剁.最后将鸡蛋和韭菜混合,加盐\鸡精精等佐料拌匀. 韭菜馅少出水窍门:韭菜切好以后先用油拌一下,油份可以先锁住韭菜的切面,再加盐就会少出水了.
@危史1726：韭菜馅加什么不会烧心 -
司阎15859628245…… 调韭菜馅饺子有技巧,多加一味调料,鲜香味美不烧心,收藏了人生在世,无非“吃喝”二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心.大家好,我是晓峰,今天我为各位看官包顿韭菜...
@危史1726：韭菜鸡蛋饺子馅的做法 饺子馅怎么调 -
司阎15859628245…… 韭菜鸡蛋水饺的做法 每年每次对待这种亲情牌纯天然的韭菜,都是当做珍宝般很隆重的享用:包韭菜鸡蛋馅的水饺,我婆婆她儿子、孙子都爱! 配料只有鸡蛋,调味料也只加盐,简简单单吃的就是那个韭菜鲜! 和面:低筋面粉500克,清水260...
@危史1726：韭菜饺子馅怎么做才好吃 -
司阎15859628245…… 纯韭菜馅料:韭菜、葱末、姜面、大料面,老抽、植物copy油、香油、盐、鸡精(调料要适量) .韭菜饺子馅的做2113法:韭菜馅料的饺子最好是最后再放盐,原因是:韭菜5261容易出水,盐早放了馅料里的汤汁就太多了影响口感.韭4102菜切成小粒,把植物油烧热再晾凉(这样就成了熟油,瓣馅料更香),可以在馅料里适当的加些大料面(提香).1653
@危史1726：韭菜做馅要用盐水泡一下吗?
司阎15859628245…… 韭菜是比较常见的一种蔬菜,吃法比较多,可以炒菜吃,可以烤着吃,还可以拌馅吃等等,很多人都喜欢吃韭菜馅的食物,比如韭菜馅的饺子、韭菜盒子等等.1、因为盐有杀菌的作用,韭菜等蔬菜表面的细菌较多.2、韭菜用盐水泡的时间不能太长,一般可以浸泡10分钟左右,这样可以起到表面杀菌的效果,泡好后用清水冲洗几次,这样可以保证韭菜鲜嫩,做出来的馅更好吃.3、但是在拌馅料的时候,先在韭菜放入香油和植物油中,搅拌好再放盐,这样可以避免韭菜中的水分流失,让韭菜中的水分不被腌制出来,做出来的馅料就不会干巴巴的,这样才能做出非常美味的食物.
@危史1726：韭菜肉馅怎么调好吃 -
司阎15859628245…… 先把韭菜洗好控净水分切碎,在把猪肉剁碎,剁点姜末.锅里放油,等油热了将姜末下锅马上关火,要不会糊,等锅凉了放剁切碎好的肉,加水沿同一个方向搅拌,看到肉末发白呈粥状放韭菜再加一到两个鸡蛋继续搅拌,等鸡蛋基本搅匀放盐味精搅拌均匀.不要放入额外的调料,因为韭菜本身就很鲜的.注意:肉不要去炒,炒过的肉鲜度和口感都跟不上;韭菜更不能炒.肉里加水时若没经验就一点一点加切忌过量,同一方向搅拌,鸡蛋放的顺序是等蛋把韭菜包裹之后才放,这样既增加口感还能阻止盐把韭菜里的水分杀出
