韭菜馅怎么调好吃
@褚堂1792：怎么样才能让韭菜馅饺子又香又鲜 -
劳易18943612852…… 我家一般有三种吃法:一、韭菜鸡蛋水饺主、辅料:韭菜洗净控水1到2小时,切碎.凉水和面,饧半小时以上.鸡蛋嫩炒,略搅碎,晾凉.虾皮煸香.调料:蚝油、色拉油、香油、盐.越简单越能凸显韭菜的鲜香!有人喜欢具体的配比,我也是...
@褚堂1792：韭菜饺子馅怎么调窍门 -
劳易18943612852…… 韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了,北方人家恐怕没有不会做的.可是,一家一个味,家家各不同.我的怎么样,我也不敢说,反正吃过的人都说好吃.我也有几点小窍门,包括通用的水饺做法,和大家分享. 1、韭菜要选...
@褚堂1792：韭菜饺子馅怎么做才好吃 -
劳易18943612852…… 纯韭菜馅料:韭菜、葱末、姜面、大料面,老抽、植物copy油、香油、盐、鸡精(调料要适量) .韭菜饺子馅的做2113法:韭菜馅料的饺子最好是最后再放盐,原因是:韭菜5261容易出水,盐早放了馅料里的汤汁就太多了影响口感.韭4102菜切成小粒,把植物油烧热再晾凉(这样就成了熟油,瓣馅料更香),可以在馅料里适当的加些大料面(提香).1653
@褚堂1792：韭菜馅的包子馅怎么调好吃啊? -
劳易18943612852…… 做馅:韭菜洗净控会水,然后切小段 锅烧热,放入植物油(如果有猪油更好了,那样会更香,但为了健康还是用植物油),可以适量多放些.根据韭菜的量确定鸡蛋的个数,我一般一斤韭菜放两到三个鸡蛋(打鸡蛋时在蛋液里放少许料酒,水,盐,为了让蛋去腥更泡)油热后,放入蛋液,用筷子快速搅动使鸡蛋成小粒状,放入泡好的小虾米,再搅动几下,关火,可以接着用筷子搅搅,放凉.然后放入切好的木耳碎(根据个人喜好放),切碎的粉丝,焯好的豆腐小丁,还可以放些香菇碎,最后放入切好的韭菜段.放入姜末,调味料(如王守义十三香拌饺子馅专用的香料),少量的糖提鲜,植物油适量,搅拌均匀.
@褚堂1792：韭菜肉馅怎么调好吃 -
劳易18943612852…… 韭菜肉馅: 1、馅用精瘦肉,不要一点肥肉,放葱,姜剁碎,剁馅里放适量老抽,花椒粉,鸡精,盐,香油. 2、韭菜提前控水,把韭菜切细,倒点香油,放点盐,这样保鲜,不出水. 3、和肉馅搅拌在一起,朝一个方向搅拌的肉馅感觉好吃些.我喜欢肉少菜多的比例,馅拌好了,还好,没出水,
@褚堂1792：韭菜馅怎么做好吃 -
劳易18943612852…… 韭菜猪肉猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸. 把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油, 有芝麻油就滴几滴 然后拌匀韭菜三鲜、猪肉馅倒入香油搅打均匀 倒入酱油,花椒粉,盐,味精继续搅打 放入葱姜末搅拌均匀,倒入剁碎的虾仁然后倒入色拉油将韭菜末包裹起来防止韭菜出水.拌好油的韭菜倒入肉馅中,馅就做好了韭菜鸡蛋韭菜切碎 鸡蛋打散炒熟,剁碎备用.所有材料加在一起,放盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,姜粉,香油拌匀韭菜草鱼草鱼弄成馅儿 加上酒菜 加上盐 葱 料酒 十三香 油即可
@褚堂1792：韭菜肉馅怎么做? -
劳易18943612852…… 我家的做法是:先把肉用热过的油(是加热后变凉的油)搅拌,再把切好韭菜放在一起搅拌,放一味调味料就搅拌几次,大概就是放盐,味精,五香粉,芝麻油,鸡精就可以了,要同一个方向搅拌,这样调出来的馅儿味道就很均匀.现在说着觉得都饿了,好想吃啦.
@褚堂1792：怎样做香喷喷的韭菜馅 -
劳易18943612852…… 韭菜馅多种多样,素的可以加入鸡蛋、木耳、粉条等食材,还可以加一把虾皮进去提鲜;肉馅的可以加入木耳、虾仁、虾皮等,不一而足,但都非常美味. 制作韭菜馅儿的饺子,看似简单,实则里面藏着不少小技巧.卖了30多年水饺的大妈告...
@褚堂1792：韭菜饺子馅怎么调啊
劳易18943612852…… 把鸡蛋加点清水打散,锅内放植物油,油热后把鸡蛋倒入锅内用筷子快速搅拌,使鸡蛋成小丁装,关火、待用;把洗好的韭菜切成细末、把凉透的鸡蛋放在韭菜里、加少许植物油、花椒,搅拌均匀即可.馅拌好就包,时间长了出水,不好包、不好吃.另外可根据个人口味加瘦肉末(也就是瘦猪肉馅,口感更香).切记:韭菜不要和牛肉馅一起做,吃了会中毒.
@褚堂1792：韭菜大肉饺子怎样调馅好吃 -
劳易18943612852…… 调料: 盐 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒 韭菜猪肉饺子馅的做法: 1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿; 2、韭菜洗净,擦刀切成末; 3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时; 4、把韭菜放入肉末中拌匀; 5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮; 6、用饺子皮包入馅料即可.
劳易18943612852…… 我家一般有三种吃法:一、韭菜鸡蛋水饺主、辅料:韭菜洗净控水1到2小时,切碎.凉水和面,饧半小时以上.鸡蛋嫩炒,略搅碎,晾凉.虾皮煸香.调料:蚝油、色拉油、香油、盐.越简单越能凸显韭菜的鲜香!有人喜欢具体的配比,我也是...
@褚堂1792：韭菜饺子馅怎么调窍门 -
劳易18943612852…… 韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了,北方人家恐怕没有不会做的.可是,一家一个味,家家各不同.我的怎么样,我也不敢说,反正吃过的人都说好吃.我也有几点小窍门,包括通用的水饺做法,和大家分享. 1、韭菜要选...
@褚堂1792：韭菜饺子馅怎么做才好吃 -
劳易18943612852…… 纯韭菜馅料:韭菜、葱末、姜面、大料面,老抽、植物copy油、香油、盐、鸡精(调料要适量) .韭菜饺子馅的做2113法:韭菜馅料的饺子最好是最后再放盐,原因是:韭菜5261容易出水,盐早放了馅料里的汤汁就太多了影响口感.韭4102菜切成小粒,把植物油烧热再晾凉(这样就成了熟油,瓣馅料更香),可以在馅料里适当的加些大料面(提香).1653
@褚堂1792：韭菜馅的包子馅怎么调好吃啊? -
劳易18943612852…… 做馅:韭菜洗净控会水,然后切小段 锅烧热,放入植物油(如果有猪油更好了,那样会更香,但为了健康还是用植物油),可以适量多放些.根据韭菜的量确定鸡蛋的个数,我一般一斤韭菜放两到三个鸡蛋(打鸡蛋时在蛋液里放少许料酒,水,盐,为了让蛋去腥更泡)油热后,放入蛋液,用筷子快速搅动使鸡蛋成小粒状,放入泡好的小虾米,再搅动几下,关火,可以接着用筷子搅搅,放凉.然后放入切好的木耳碎(根据个人喜好放),切碎的粉丝,焯好的豆腐小丁,还可以放些香菇碎,最后放入切好的韭菜段.放入姜末,调味料(如王守义十三香拌饺子馅专用的香料),少量的糖提鲜,植物油适量,搅拌均匀.
@褚堂1792：韭菜肉馅怎么调好吃 -
劳易18943612852…… 韭菜肉馅: 1、馅用精瘦肉,不要一点肥肉,放葱,姜剁碎,剁馅里放适量老抽,花椒粉,鸡精,盐,香油. 2、韭菜提前控水,把韭菜切细,倒点香油,放点盐,这样保鲜,不出水. 3、和肉馅搅拌在一起,朝一个方向搅拌的肉馅感觉好吃些.我喜欢肉少菜多的比例,馅拌好了,还好,没出水,
@褚堂1792：韭菜馅怎么做好吃 -
劳易18943612852…… 韭菜猪肉猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸. 把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油, 有芝麻油就滴几滴 然后拌匀韭菜三鲜、猪肉馅倒入香油搅打均匀 倒入酱油,花椒粉,盐,味精继续搅打 放入葱姜末搅拌均匀,倒入剁碎的虾仁然后倒入色拉油将韭菜末包裹起来防止韭菜出水.拌好油的韭菜倒入肉馅中,馅就做好了韭菜鸡蛋韭菜切碎 鸡蛋打散炒熟,剁碎备用.所有材料加在一起,放盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,姜粉,香油拌匀韭菜草鱼草鱼弄成馅儿 加上酒菜 加上盐 葱 料酒 十三香 油即可
@褚堂1792：韭菜肉馅怎么做? -
劳易18943612852…… 我家的做法是:先把肉用热过的油(是加热后变凉的油)搅拌,再把切好韭菜放在一起搅拌,放一味调味料就搅拌几次,大概就是放盐,味精,五香粉,芝麻油,鸡精就可以了,要同一个方向搅拌,这样调出来的馅儿味道就很均匀.现在说着觉得都饿了,好想吃啦.
@褚堂1792：怎样做香喷喷的韭菜馅 -
劳易18943612852…… 韭菜馅多种多样,素的可以加入鸡蛋、木耳、粉条等食材,还可以加一把虾皮进去提鲜;肉馅的可以加入木耳、虾仁、虾皮等,不一而足,但都非常美味. 制作韭菜馅儿的饺子,看似简单,实则里面藏着不少小技巧.卖了30多年水饺的大妈告...
@褚堂1792：韭菜饺子馅怎么调啊
劳易18943612852…… 把鸡蛋加点清水打散,锅内放植物油,油热后把鸡蛋倒入锅内用筷子快速搅拌,使鸡蛋成小丁装,关火、待用;把洗好的韭菜切成细末、把凉透的鸡蛋放在韭菜里、加少许植物油、花椒,搅拌均匀即可.馅拌好就包,时间长了出水,不好包、不好吃.另外可根据个人口味加瘦肉末(也就是瘦猪肉馅,口感更香).切记:韭菜不要和牛肉馅一起做,吃了会中毒.
@褚堂1792：韭菜大肉饺子怎样调馅好吃 -
劳易18943612852…… 调料: 盐 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒 韭菜猪肉饺子馅的做法: 1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿; 2、韭菜洗净,擦刀切成末; 3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时; 4、把韭菜放入肉末中拌匀; 5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮; 6、用饺子皮包入馅料即可.
