放了多久的大米算是陈米
@杨忠3782：大米陈化时间 -
周使17587277473…… 通过检测粘度、脂肪酸值、品尝评分值三项任何一项超标就是陈化粮,具体百度陈化粮.陈化需要时间与温度、水分和大米加工精度品种等有关系,13%到14%水分大米一般在南方夏季30度的仓温经过2年就可能陈化
@杨忠3782：陈米能吃吗? -
周使17587277473…… 按照国家规定,储存五年以上的米为陈米,陈米和变质的米是两码事,国家应急战备储备粮都是属于陈米.每五年更换一次. 大米贮藏时间过长会变质,产生糠味和令人不快的酸味,而且米粘度降低,失去光泽,变硬,加工出来的米饭发散....
@杨忠3782：请问大米有效期多长时间啊! -
周使17587277473…… 一般而言,当年生产的稻谷割下后,脱壳成米,就是新米.因为新鲜,营养元素尚未分解,所以受到了消费者的追捧.而这样的米脱去谷糠后如果在仓库里或米袋里存放到次年,则一定属陈米,无论口感还是营养都要大打折扣.稻谷是有生命的,种子只要不脱成米,在一定温度、湿度的条件下存放,它就是鲜活的.禾辉家只选择卖活米,活米是水稻脱壳之后一个月内的米,营养含量和口感都更好,含水量是脱壳前的60%到70%左右.如果脱壳超过两个月,这个米就是新米,味道也不错,但超过六个月就产生黄曲霉素了,也就不能吃了.
@杨忠3782：怎样区分新大米与陈大米? -
周使17587277473…… 辨别大米的新陈主要从外观和气味上区分.从外观上看,新米的色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色;新米的胚芽部颜色呈乳白色或淡黄色,而陈米则颜色较深或呈咖啡色.有些陈米经过抛光之后也能呈现很光亮的色泽,这时候就需要从气味...
@杨忠3782：大米保质期究竟有多久 -
周使17587277473…… 大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异.真空包装的大米保质期可以达到12-18个月; 普通包装的,可能只有6-12个月; 散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月.超过保质期后,大米的营养成分会流失.
@杨忠3782：如何快速鉴别新米和陈米 -
周使17587277473…… 新米陈米可通过以下几个方面进行鉴别:1.看硬度:新米要比陈米硬度大——米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高.选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米.2.看腹白:新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色就会变深...
@杨忠3782：怎样识别新旧大米小绝招 -
周使17587277473…… 如何识别大米的新陈,市粮食储运公司大米检测中心副主任嵇慈华教你几招: 看:一是看新粳米色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色(俗称青腰);二是新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或淡黄色,陈米则颜色较深或呈咖啡色. 闻:新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味. 品:新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬.另外,到超市、大卖场、良友便利店买袋装米时,要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息.
@杨忠3782：如何鉴别新陈大米?别人说我刚买回的米是陈的,怎么区分呀?
周使17587277473…… 目前市场上卖的大米(指北方粳米),多数还是去年秋天收割的稻谷,存放一年后,现加工现卖的,即小贩称所谓的＂新大米＂.但也有个别小贩卖的米,确是新米. 新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着,这是鉴别新陈大米的主要方法之一.当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关,不能一概而论,但不管怎么样,新米胚芽总能保留部分或绝大部分;而去年或前几年的稻谷,今年加工的大米,其胚芽则没有或几乎难以找到,胚芽脱落处则成了一个缺口.同时新米一般有光泽,带有清香味,还有一定的透明度或半透明度,而陈米则不具备.
@杨忠3782：怎么样来识别新、陈大米 -
周使17587277473…… 新米登场,品种繁多,难免有以陈充新之事.这时大家在选购新米时,总是困惑于购买的是不是新米,或者由于把陈米当新米买而花了冤枉钱.那么,如何在选购大米时判断其新陈呢?在这里我向大家介绍简单易行的几种判断方法,希望可以为...
@杨忠3782：如何分辨陈米和新米
周使17587277473…… 第一,观察米粒腹部的基部保留着的胚芽(俗称“米眼睛”).新米胚芽(其颜色呈乳白色或淡黄色)在米粒腹部的基部多数还是保留着,当然胚芽数保留多少与碾米时机械强度和碾米时间长短有关,所以也不能一概而论,但不管怎么样,新米...
周使17587277473…… 通过检测粘度、脂肪酸值、品尝评分值三项任何一项超标就是陈化粮,具体百度陈化粮.陈化需要时间与温度、水分和大米加工精度品种等有关系,13%到14%水分大米一般在南方夏季30度的仓温经过2年就可能陈化
@杨忠3782：陈米能吃吗? -
周使17587277473…… 按照国家规定,储存五年以上的米为陈米,陈米和变质的米是两码事,国家应急战备储备粮都是属于陈米.每五年更换一次. 大米贮藏时间过长会变质,产生糠味和令人不快的酸味,而且米粘度降低,失去光泽,变硬,加工出来的米饭发散....
@杨忠3782：请问大米有效期多长时间啊! -
周使17587277473…… 一般而言,当年生产的稻谷割下后,脱壳成米,就是新米.因为新鲜,营养元素尚未分解,所以受到了消费者的追捧.而这样的米脱去谷糠后如果在仓库里或米袋里存放到次年,则一定属陈米,无论口感还是营养都要大打折扣.稻谷是有生命的,种子只要不脱成米,在一定温度、湿度的条件下存放,它就是鲜活的.禾辉家只选择卖活米,活米是水稻脱壳之后一个月内的米,营养含量和口感都更好,含水量是脱壳前的60%到70%左右.如果脱壳超过两个月,这个米就是新米,味道也不错,但超过六个月就产生黄曲霉素了,也就不能吃了.
@杨忠3782：怎样区分新大米与陈大米? -
周使17587277473…… 辨别大米的新陈主要从外观和气味上区分.从外观上看,新米的色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色;新米的胚芽部颜色呈乳白色或淡黄色,而陈米则颜色较深或呈咖啡色.有些陈米经过抛光之后也能呈现很光亮的色泽,这时候就需要从气味...
@杨忠3782：大米保质期究竟有多久 -
周使17587277473…… 大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异.真空包装的大米保质期可以达到12-18个月; 普通包装的,可能只有6-12个月; 散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月.超过保质期后,大米的营养成分会流失.
@杨忠3782：如何快速鉴别新米和陈米 -
周使17587277473…… 新米陈米可通过以下几个方面进行鉴别:1.看硬度:新米要比陈米硬度大——米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高.选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米.2.看腹白:新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色就会变深...
@杨忠3782：怎样识别新旧大米小绝招 -
周使17587277473…… 如何识别大米的新陈,市粮食储运公司大米检测中心副主任嵇慈华教你几招: 看:一是看新粳米色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色(俗称青腰);二是新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或淡黄色,陈米则颜色较深或呈咖啡色. 闻:新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味. 品:新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬.另外,到超市、大卖场、良友便利店买袋装米时,要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息.
@杨忠3782：如何鉴别新陈大米?别人说我刚买回的米是陈的,怎么区分呀?
周使17587277473…… 目前市场上卖的大米(指北方粳米),多数还是去年秋天收割的稻谷,存放一年后,现加工现卖的,即小贩称所谓的＂新大米＂.但也有个别小贩卖的米,确是新米. 新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着,这是鉴别新陈大米的主要方法之一.当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关,不能一概而论,但不管怎么样,新米胚芽总能保留部分或绝大部分;而去年或前几年的稻谷,今年加工的大米,其胚芽则没有或几乎难以找到,胚芽脱落处则成了一个缺口.同时新米一般有光泽,带有清香味,还有一定的透明度或半透明度,而陈米则不具备.
@杨忠3782：怎么样来识别新、陈大米 -
周使17587277473…… 新米登场,品种繁多,难免有以陈充新之事.这时大家在选购新米时,总是困惑于购买的是不是新米,或者由于把陈米当新米买而花了冤枉钱.那么,如何在选购大米时判断其新陈呢?在这里我向大家介绍简单易行的几种判断方法,希望可以为...
@杨忠3782：如何分辨陈米和新米
周使17587277473…… 第一,观察米粒腹部的基部保留着的胚芽(俗称“米眼睛”).新米胚芽(其颜色呈乳白色或淡黄色)在米粒腹部的基部多数还是保留着,当然胚芽数保留多少与碾米时机械强度和碾米时间长短有关,所以也不能一概而论,但不管怎么样,新米...
