教你在家自制蛋黄酥
@束会5507：蛋黄酥的做法
匡复15557053204…… 原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜...
@束会5507：蛋黄酥怎么做?
匡复15557053204…… 蛋黄酥 原 料: 澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克. 调 料: 猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量. 制作方法: 浸、炸.先将澄粉用开水烫熟,加入熟蛋黄和猪油揉光滑,下剂成20砣.肉沫用猪油炒散,加入香菇、玉兰片、盐、味精、胡椒粉,勾芡、撒葱炒成熟肉馅.然后将皮坯分别包入馅心,成为直径为4厘米,厚2厘米的圆饼状,下入油温4-5成热的猪油锅中浸炸至金黄色起网状时,起锅滤去油分,装盘即成. 风味特色: 色泽金黄、酥松;表面起丝网状,味咸鲜香. 技术要领: 浸炸的油温掌握在4-5成热
@束会5507：没有猪油也可以做的蛋黄酥怎么做 -
匡复15557053204…… 材料:中筋粉、黄油、糖粉、水、低粉、玉米油、豆沙、咸蛋黄适量、蛋黄适量、黑芝麻(表面)适量.1、将中筋粉、黄油、糖粉、水放入面包机,并直到面团光滑,放入合适的容器,盖上袋醒面30分钟.2、材料全部放置在合适的容器中,...
@束会5507：好吃的蛋黄酥怎么做?
匡复15557053204…… 蛋黄酥做法:原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄...
@束会5507：蛋黄酥(简单易做)怎么做 -
匡复15557053204…… 主料 鸡蛋黄1个 面粉180克180克 黄油或猪大油80克 白砂糖30克 白水30克 红豆沙适量适量 咸蛋黄10个 自制简易蛋黄酥的做法步骤 自制简易蛋黄酥的做法图解11. 制作水油皮:100克面粉 40克猪大油 40克白砂糖30克水 兑在一起 用手揉成面团 ...
@束会5507：蛋黄酥怎么做好吃 蛋黄酥的家常做法 -
匡复15557053204…… 主料普通面粉100克猪油30克盐3克糖5克辅料低筋面粉100克猪油60克咸蛋黄14个白芝麻适量高度白酒少许 步骤 蛋黄酥的做法步骤11.水油皮原料.水45g. 蛋黄酥的做法步骤22.猪油切碎和面粉混合,加水揉到能拉膜. 蛋黄酥的做法步骤33.油...
@束会5507：蛋黄酥怎么做 -
匡复15557053204…… 蛋黄酥的做法1.水油皮:面粉150克加糖5克加软化的黄油50克搓成颗粒状,再加水和成光滑的面团.水65克不要一次加入,可以边加边试面团的软硬程度,面和到比普通面团稍微软点就可以2.将面团用保鲜袋包好,室温下静置30分钟3.油酥的所...
@束会5507：独家蛋黄酥,零失败怎样做才好吃的做法步骤 -
匡复15557053204…… 蛋黄酥酥 材料 面粉,蛋黄,糖 做法 1、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅. 2、面粉加入蛋黄液中,拌成较厚的面糊. 3、用小勺把面糊移到微波炉转盘上,高火一分钟,然后翻面再一分钟即可. 小诀窍 如果微波炉功率低,可以多加热半分钟打开看看,注意控制加热时间否则饼干会糊.
@束会5507：蛋黄酥(放置几天也很酥)怎么做 -
匡复15557053204…… 蛋黄酥(放置几天也很酥)的做法 油皮、油酥中的材料各自混合均匀.油皮揉至光滑,能拉伸出薄膜最好,油酥混合后揉至没有干面粉,放冷藏.油皮可以用面包机揉20分钟,然后再手揉几下,很容易出膜,只有出膜后面团的延展性最好,表...
@束会5507：怎么制作蛋黄酥 -
匡复15557053204…… 用料 油皮部分: 中筋面粉 150克 猪油 53克 糖 20克 水 60克 油酥部分: 低筋面粉 120克 猪油 60克 内馅 红豆沙、咸蛋黄 装饰: 黑芝麻 蛋黄酥的做法 把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团,醒面半个小时左右把油酥材料混合均匀蛋...
匡复15557053204…… 原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜...
@束会5507：蛋黄酥怎么做?
匡复15557053204…… 蛋黄酥 原 料: 澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克. 调 料: 猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量. 制作方法: 浸、炸.先将澄粉用开水烫熟,加入熟蛋黄和猪油揉光滑,下剂成20砣.肉沫用猪油炒散,加入香菇、玉兰片、盐、味精、胡椒粉,勾芡、撒葱炒成熟肉馅.然后将皮坯分别包入馅心,成为直径为4厘米,厚2厘米的圆饼状,下入油温4-5成热的猪油锅中浸炸至金黄色起网状时,起锅滤去油分,装盘即成. 风味特色: 色泽金黄、酥松;表面起丝网状,味咸鲜香. 技术要领: 浸炸的油温掌握在4-5成热
@束会5507：没有猪油也可以做的蛋黄酥怎么做 -
匡复15557053204…… 材料:中筋粉、黄油、糖粉、水、低粉、玉米油、豆沙、咸蛋黄适量、蛋黄适量、黑芝麻(表面)适量.1、将中筋粉、黄油、糖粉、水放入面包机,并直到面团光滑,放入合适的容器,盖上袋醒面30分钟.2、材料全部放置在合适的容器中,...
@束会5507：好吃的蛋黄酥怎么做?
匡复15557053204…… 蛋黄酥做法:原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄...
@束会5507：蛋黄酥(简单易做)怎么做 -
匡复15557053204…… 主料 鸡蛋黄1个 面粉180克180克 黄油或猪大油80克 白砂糖30克 白水30克 红豆沙适量适量 咸蛋黄10个 自制简易蛋黄酥的做法步骤 自制简易蛋黄酥的做法图解11. 制作水油皮:100克面粉 40克猪大油 40克白砂糖30克水 兑在一起 用手揉成面团 ...
@束会5507：蛋黄酥怎么做好吃 蛋黄酥的家常做法 -
匡复15557053204…… 主料普通面粉100克猪油30克盐3克糖5克辅料低筋面粉100克猪油60克咸蛋黄14个白芝麻适量高度白酒少许 步骤 蛋黄酥的做法步骤11.水油皮原料.水45g. 蛋黄酥的做法步骤22.猪油切碎和面粉混合,加水揉到能拉膜. 蛋黄酥的做法步骤33.油...
@束会5507：蛋黄酥怎么做 -
匡复15557053204…… 蛋黄酥的做法1.水油皮:面粉150克加糖5克加软化的黄油50克搓成颗粒状,再加水和成光滑的面团.水65克不要一次加入,可以边加边试面团的软硬程度,面和到比普通面团稍微软点就可以2.将面团用保鲜袋包好,室温下静置30分钟3.油酥的所...
@束会5507：独家蛋黄酥,零失败怎样做才好吃的做法步骤 -
匡复15557053204…… 蛋黄酥酥 材料 面粉,蛋黄,糖 做法 1、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅. 2、面粉加入蛋黄液中,拌成较厚的面糊. 3、用小勺把面糊移到微波炉转盘上,高火一分钟,然后翻面再一分钟即可. 小诀窍 如果微波炉功率低,可以多加热半分钟打开看看,注意控制加热时间否则饼干会糊.
@束会5507：蛋黄酥(放置几天也很酥)怎么做 -
匡复15557053204…… 蛋黄酥(放置几天也很酥)的做法 油皮、油酥中的材料各自混合均匀.油皮揉至光滑,能拉伸出薄膜最好,油酥混合后揉至没有干面粉,放冷藏.油皮可以用面包机揉20分钟,然后再手揉几下,很容易出膜,只有出膜后面团的延展性最好,表...
@束会5507：怎么制作蛋黄酥 -
匡复15557053204…… 用料 油皮部分: 中筋面粉 150克 猪油 53克 糖 20克 水 60克 油酥部分: 低筋面粉 120克 猪油 60克 内馅 红豆沙、咸蛋黄 装饰: 黑芝麻 蛋黄酥的做法 把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团,醒面半个小时左右把油酥材料混合均匀蛋...
