新手开卤菜店的忠告
@耿鱼507：卤菜店应该注意什么事项 -
杨徐17142264096…… 1.卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右.招聘人数一般规模的有2~3个营业人员,夫妻2人店是最好的经营模式.但是随着经营规模的扩大,店面和人员可适量增加. 2.卤菜消费对象定位很重要.根据当地那类顾客偏多可能是白领阶层、居民群体、大学生群体,跟据当地消费者群体特征有针对姓的买卤菜类别. 3.店面一定要选在人流量巨大的地段.第一选择在大的居民区附近,并且选择在居民每天经常路过的地方.第二选择在旅游景点附近,人流量大,外地游客多,食用方便、有特色的卤菜销售更好. 4.经营方式可灵活选择,根据需要可选择门店或者流动形式.门面经营要有销售门面和加工房间,最好是选择前店后厨,这样经营起来比较方便.流动经营要有相关的设备、操作平台等.
@耿鱼507：新手开熟食店应当注意什么 -
杨徐17142264096…… 新手开熟食店开卤菜店无论是请人来掌勺,还是自己制作,自己都需要系统学习卤菜的制作,这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的问题.经营卤菜是一个有技术门槛的项目,店主没有专业卤菜知识,就无法把握各个采购和制作环节的大局,根本无法为卤菜店定位,更不用说后续经营问题.另外各地卤菜市场情况不同,人们的口味也竟不相同,面对市面上存在的各种卤菜经营特点、口味和菜品进行调查,也是需要前期必须的准备的工作.除了以上,做好准备之后就可以开始寻找铺面,对于卤菜外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线.店铺只需在10平方米左右,进深2米左右,宽5米左右最佳,方便把菜品都呈现在顾客面前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量.
@耿鱼507：卤菜店经营技巧 熟食店怎么开 -
杨徐17142264096…… 经营技巧: 经营技巧一、 卤味店店实际上是一种外卖店, 它是将所经营的产品加工好或基本上加工好 以后,直接送到店铺出售.因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较...
@耿鱼507：开熟食店的十大禁忌有哪些?
杨徐17142264096…… 开熟食店的十大禁忌是,不做市场调查、盲目选址、室内食品陈放杂乱无章、产品定位不准确、熟食口味单一、熟食安全问题、服务差、宣传推广不到位、熟食供应链不足...
@耿鱼507：请问那位行家知道开卤菜店需要注意什么? -
杨徐17142264096…… 你好! 建议如下: 1,先对你周围的市场做详细的调研.了解市场的消费观念和消费水准,了解消费群体的需求. 2,了解周围其他做类似生意的状况. 3,根据上述调研之后确定你要经营的商品. 4,要了解货源渠道,这方面可以上阿里巴巴...
@耿鱼507：开熟食店的十大禁忌有哪些? -
杨徐17142264096…… 开熟食店的十大禁忌有熟食安全出问题、服务差劲、店铺熟食产品推广不足、熟食供应链不足、无多余资金运转、不做市场调查、盲目选址、室内食品陈放杂乱无章、产品没特色、制作熟食手艺单一. 1、熟食安全出问题 大量使用食品添加剂,...
@耿鱼507：怎样经营卤菜店,才能生意兴隆. -
杨徐17142264096…… 卤菜和其它菜一样,最重要是比一般人做得更好吃,生意就不愁.开业初期,可以举行试吃,这个比做广告效果好,花费少. 卤菜店口味很重要,有好口味才能有顾客.卫生也很重要,必须要干净整洁. 如果上面这2点你都有了(当然店面位置...
@耿鱼507：经验分享:开卤菜店会遇到哪些问题 -
杨徐17142264096…… 卤菜技术 首先,你想开卤菜店是不是要需要会些卤菜的技术,不会技术做出来的菜品估计是不会被大家认可的,所以不会做卤菜的就要先去学卤菜怎么做.学习卤菜技术有两个方法,第一,是找个饭店给别人做学徒,时间周期长.第二,是自己...
@耿鱼507：如何开卤菜店? -
杨徐17142264096…… 第一步:找铺面. 卤菜外卖店是小本生意,转让费和房租必需控制住,才有利润可言.店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址.假如没有黄金店址,开店计划宁愿推...
@耿鱼507：怎么开卤菜?怎么开卤菜店
杨徐17142264096…… 卤菜店开店的要点如下: 第一步:找铺面. 卤菜店是小本生意,转让费和房租必须控制住,才有利润可言.店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场附近...
杨徐17142264096…… 1.卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右.招聘人数一般规模的有2~3个营业人员,夫妻2人店是最好的经营模式.但是随着经营规模的扩大,店面和人员可适量增加. 2.卤菜消费对象定位很重要.根据当地那类顾客偏多可能是白领阶层、居民群体、大学生群体,跟据当地消费者群体特征有针对姓的买卤菜类别. 3.店面一定要选在人流量巨大的地段.第一选择在大的居民区附近,并且选择在居民每天经常路过的地方.第二选择在旅游景点附近,人流量大,外地游客多,食用方便、有特色的卤菜销售更好. 4.经营方式可灵活选择,根据需要可选择门店或者流动形式.门面经营要有销售门面和加工房间,最好是选择前店后厨,这样经营起来比较方便.流动经营要有相关的设备、操作平台等.
@耿鱼507：新手开熟食店应当注意什么 -
杨徐17142264096…… 新手开熟食店开卤菜店无论是请人来掌勺,还是自己制作,自己都需要系统学习卤菜的制作,这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的问题.经营卤菜是一个有技术门槛的项目,店主没有专业卤菜知识,就无法把握各个采购和制作环节的大局,根本无法为卤菜店定位,更不用说后续经营问题.另外各地卤菜市场情况不同,人们的口味也竟不相同,面对市面上存在的各种卤菜经营特点、口味和菜品进行调查,也是需要前期必须的准备的工作.除了以上,做好准备之后就可以开始寻找铺面,对于卤菜外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线.店铺只需在10平方米左右,进深2米左右,宽5米左右最佳,方便把菜品都呈现在顾客面前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量.
@耿鱼507：卤菜店经营技巧 熟食店怎么开 -
杨徐17142264096…… 经营技巧: 经营技巧一、 卤味店店实际上是一种外卖店, 它是将所经营的产品加工好或基本上加工好 以后,直接送到店铺出售.因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较...
@耿鱼507：开熟食店的十大禁忌有哪些?
杨徐17142264096…… 开熟食店的十大禁忌是,不做市场调查、盲目选址、室内食品陈放杂乱无章、产品定位不准确、熟食口味单一、熟食安全问题、服务差、宣传推广不到位、熟食供应链不足...
@耿鱼507：请问那位行家知道开卤菜店需要注意什么? -
杨徐17142264096…… 你好! 建议如下: 1,先对你周围的市场做详细的调研.了解市场的消费观念和消费水准,了解消费群体的需求. 2,了解周围其他做类似生意的状况. 3,根据上述调研之后确定你要经营的商品. 4,要了解货源渠道,这方面可以上阿里巴巴...
@耿鱼507：开熟食店的十大禁忌有哪些? -
杨徐17142264096…… 开熟食店的十大禁忌有熟食安全出问题、服务差劲、店铺熟食产品推广不足、熟食供应链不足、无多余资金运转、不做市场调查、盲目选址、室内食品陈放杂乱无章、产品没特色、制作熟食手艺单一. 1、熟食安全出问题 大量使用食品添加剂,...
@耿鱼507：怎样经营卤菜店,才能生意兴隆. -
杨徐17142264096…… 卤菜和其它菜一样,最重要是比一般人做得更好吃,生意就不愁.开业初期,可以举行试吃,这个比做广告效果好,花费少. 卤菜店口味很重要,有好口味才能有顾客.卫生也很重要,必须要干净整洁. 如果上面这2点你都有了(当然店面位置...
@耿鱼507：经验分享:开卤菜店会遇到哪些问题 -
杨徐17142264096…… 卤菜技术 首先,你想开卤菜店是不是要需要会些卤菜的技术,不会技术做出来的菜品估计是不会被大家认可的,所以不会做卤菜的就要先去学卤菜怎么做.学习卤菜技术有两个方法,第一,是找个饭店给别人做学徒,时间周期长.第二,是自己...
@耿鱼507：如何开卤菜店? -
杨徐17142264096…… 第一步:找铺面. 卤菜外卖店是小本生意,转让费和房租必需控制住,才有利润可言.店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址.假如没有黄金店址,开店计划宁愿推...
@耿鱼507：怎么开卤菜?怎么开卤菜店
杨徐17142264096…… 卤菜店开店的要点如下: 第一步:找铺面. 卤菜店是小本生意,转让费和房租必须控制住,才有利润可言.店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场附近...
