新手煮米线教程
@韶闸1612：米线的做法,清汤米线怎么做好吃,清汤米线的家常做法 -
生纯15889705658…… 1 先用开水泡干米线大概十分钟左右,再将米线下入沸水锅中煮一分钟,捞出过冷水.2 准备配菜.3 锅里放少许底油,下入葱姜辣椒煸出香味.4 放入平菇将平菇炒软.5 加入骨头汤.6 水开后下入剥皮的虾和青菜,放少许盐调味.7 碗里放米...
@韶闸1612：最简单的煮米线怎么做 -
生纯15889705658…… 用料 小锅米线帽子 一小袋 米线 一把 酸菜 适量 西红柿 2个 最简单小锅米线做法的做法 米线泡发(想省事就上班之前泡,下班就能吃).2个小个西红柿,我喜欢吃酸的,放2个.切小块.封面图没切小块,还是切小块好吃.理论上还应该放韭菜,喜欢的人自己放吧…… 煮一小锅开水,量不能太少,否则帽子太辣(不怕辣水少也行,自己随意),800ml差不多.同时另一个大锅煮同样800ml水.大锅水开了下米线,1分钟就关火(如果泡发时间短,则需要多煮几分钟,我每次都是泡至少8小时,所以煮时间短,否则就煮碎了!).小锅水开了下西红柿、酸菜、帽子,顺序不能错.煮3分钟,把大锅里的米线捞到小锅,半分钟关火.
@韶闸1612：米线怎么煮、怎么泡才好吃、可口? -
生纯15889705658…… 经常在外面早点摊上吃米线的时候,可以看到米线一般是放在凉水里,之后在热水里烫烫马上就可以吃了,外面做的米线速度快才能赶得上这么多顾客的需求,但是我们一般在家做米线很多时候米线买回来并不是直接就是湿的,也不知道要煮多...
@韶闸1612：米线如何煮最好吃? -
生纯15889705658…… 1、米线用开水泡软,猪肉剁末,熟芝麻稍捣碎,葱切碎. 2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用. 3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里. 4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟. 5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫. 6、将豌豆尖捞出盛米线里面. 7、撒上肉末和葱碎. 8、拌匀后即可食用.
@韶闸1612：米线怎么煮比较好吃? -
生纯15889705658…… 如果是干的米线,需要事先用水泡好泡软,新鲜的湿的就不用了,米线不能在锅里面久煮,最好是在鲜汤里面用个大漏勺把米线放进去烫一两分钟即可,加到调好的汤里面就可以食用了,米线本身没有什么味道,关键在一口鲜汤,所以汤底要足哦
@韶闸1612：在家里怎么做米线 -
生纯15889705658…… 用料: 1、线适量.2、猪肉(也可用鸡肉).3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量.4、豌豆尖(可用其它菜叶代替).5、鸡汤(其他高汤均可).6、老姜一块.7、盐适量. 做法: 1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮). 2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上. 3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木炭撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片. 4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十多二十分钟,将锅离火,汤待用. 5、盛出自己所需量的汤、菜装入锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀.
@韶闸1612：米线怎样煮好吃 -
生纯15889705658…… 好吃米线的做法:1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下,沥干水后盛到碗里2.米线上放上烫好的青菜,再依次放上蒜泥,辣椒面3.把油在锅里加热,炝一些花椒,然后把油倒进盘子,倒在辣椒面和蒜泥上4.然后再放其它调料拌匀即可5、米线的质地非常重要.
@韶闸1612：米线怎么煮口感好 -
生纯15889705658…… 烧开一锅水,把米线放下去,水放多些,等水开了,大概再煮二分钟这样,然后关火,加冷水,加到手能下去的那种温度就好,放十分种,然后捞起,放进冰箱.每次吃的时候就用热水烫一烫,夹出滤掉水,用自己弄好的汤加进去就可以了.至于好不好吃,回去试试,但是米线Q性十足
@韶闸1612：怎么煮米线才好吃, -
生纯15889705658…… 1用砂锅先把水煮开,放入调料(盐、鸡精、姜粉、海带)然后放米线,等米线熟后放入青菜,加上炒好的肉就行了. 2炒米线很好吃,做法也很简单,就是把米线泡软了再捞出来,然后加点青菜加点肉丝,炒一下就可以了!
@韶闸1612：米线最正确的做法 -
生纯15889705658…… 所属菜系:滇菜原 料:米线,在米线批发点均能买到鸡胸脯、猪肚头www、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克.制法:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成cclbj .
生纯15889705658…… 1 先用开水泡干米线大概十分钟左右,再将米线下入沸水锅中煮一分钟,捞出过冷水.2 准备配菜.3 锅里放少许底油,下入葱姜辣椒煸出香味.4 放入平菇将平菇炒软.5 加入骨头汤.6 水开后下入剥皮的虾和青菜,放少许盐调味.7 碗里放米...
@韶闸1612：最简单的煮米线怎么做 -
生纯15889705658…… 用料 小锅米线帽子 一小袋 米线 一把 酸菜 适量 西红柿 2个 最简单小锅米线做法的做法 米线泡发(想省事就上班之前泡,下班就能吃).2个小个西红柿,我喜欢吃酸的,放2个.切小块.封面图没切小块,还是切小块好吃.理论上还应该放韭菜,喜欢的人自己放吧…… 煮一小锅开水,量不能太少,否则帽子太辣(不怕辣水少也行,自己随意),800ml差不多.同时另一个大锅煮同样800ml水.大锅水开了下米线,1分钟就关火(如果泡发时间短,则需要多煮几分钟,我每次都是泡至少8小时,所以煮时间短,否则就煮碎了!).小锅水开了下西红柿、酸菜、帽子,顺序不能错.煮3分钟,把大锅里的米线捞到小锅,半分钟关火.
@韶闸1612：米线怎么煮、怎么泡才好吃、可口? -
生纯15889705658…… 经常在外面早点摊上吃米线的时候,可以看到米线一般是放在凉水里,之后在热水里烫烫马上就可以吃了,外面做的米线速度快才能赶得上这么多顾客的需求,但是我们一般在家做米线很多时候米线买回来并不是直接就是湿的,也不知道要煮多...
@韶闸1612：米线如何煮最好吃? -
生纯15889705658…… 1、米线用开水泡软,猪肉剁末,熟芝麻稍捣碎,葱切碎. 2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用. 3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里. 4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟. 5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫. 6、将豌豆尖捞出盛米线里面. 7、撒上肉末和葱碎. 8、拌匀后即可食用.
@韶闸1612：米线怎么煮比较好吃? -
生纯15889705658…… 如果是干的米线,需要事先用水泡好泡软,新鲜的湿的就不用了,米线不能在锅里面久煮,最好是在鲜汤里面用个大漏勺把米线放进去烫一两分钟即可,加到调好的汤里面就可以食用了,米线本身没有什么味道,关键在一口鲜汤,所以汤底要足哦
@韶闸1612：在家里怎么做米线 -
生纯15889705658…… 用料: 1、线适量.2、猪肉(也可用鸡肉).3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量.4、豌豆尖(可用其它菜叶代替).5、鸡汤(其他高汤均可).6、老姜一块.7、盐适量. 做法: 1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮). 2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上. 3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木炭撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片. 4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十多二十分钟,将锅离火,汤待用. 5、盛出自己所需量的汤、菜装入锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀.
@韶闸1612：米线怎样煮好吃 -
生纯15889705658…… 好吃米线的做法:1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下,沥干水后盛到碗里2.米线上放上烫好的青菜,再依次放上蒜泥,辣椒面3.把油在锅里加热,炝一些花椒,然后把油倒进盘子,倒在辣椒面和蒜泥上4.然后再放其它调料拌匀即可5、米线的质地非常重要.
@韶闸1612：米线怎么煮口感好 -
生纯15889705658…… 烧开一锅水,把米线放下去,水放多些,等水开了,大概再煮二分钟这样,然后关火,加冷水,加到手能下去的那种温度就好,放十分种,然后捞起,放进冰箱.每次吃的时候就用热水烫一烫,夹出滤掉水,用自己弄好的汤加进去就可以了.至于好不好吃,回去试试,但是米线Q性十足
@韶闸1612：怎么煮米线才好吃, -
生纯15889705658…… 1用砂锅先把水煮开,放入调料(盐、鸡精、姜粉、海带)然后放米线,等米线熟后放入青菜,加上炒好的肉就行了. 2炒米线很好吃,做法也很简单,就是把米线泡软了再捞出来,然后加点青菜加点肉丝,炒一下就可以了!
@韶闸1612：米线最正确的做法 -
生纯15889705658…… 所属菜系:滇菜原 料:米线,在米线批发点均能买到鸡胸脯、猪肚头www、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克.制法:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成cclbj .
