新芝麻与陈芝麻如何区分
@焦宗6643：陈芝麻与新芝麻的区分 -
寇向13543459777…… 陈芝麻比较脆,而新鲜芝麻捻时会感觉油比较多 陈芝麻就比较干涩,捻一下就成粉状,而新鲜芝麻就捻的时候有油性
@焦宗6643：黑芝麻新旧买生黑芝麻时,怎样鉴别新和陈?
寇向13543459777…… 一般都是看真假,陈的出油,放不住的..... 如何辨别真假黑芝麻?真正的芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮,更不至于会过滤出“墨水”. 遇到黑得异常的芝麻要慎重购买,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就要小心了.买回家后,食用之前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的芝麻.染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,不但没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康. 辨别真假黑芝麻的方法是其实非常简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的.
@焦宗6643：怎样区分陈芝麻? -
寇向13543459777…… 用风扇吹
@焦宗6643：怎样辨别黑芝麻的新货与陈货,新鲜程度 -
寇向13543459777…… 闻气味,新鲜的芝麻比较香,放久了的芝麻的气味有点怪.
@焦宗6643：新芝麻和陈芝麻哪个好,营养价值有什么不同,请注意、是新芝麻和陈芝麻...营养价值有何不同.. -
寇向13543459777…… 肯定是新芝麻好啦. 芝麻是含油量很高的食物,油脂在存放过程中,由于受光线、空气、温度等因素的影响易发生酸败,使食品的营养价值降低,感官性状恶化,同时在酸败过程中产生对人体有害的过氧化物和自由基,可导致人体衰老、肿瘤、心血管病等发生. 所以,凡是油脂类的食物,都要吃新鲜的最好.
@焦宗6643：如何鉴别黑芝麻是否新鲜?
寇向13543459777…… 芝麻按颜色分为白芝麻、黑芝麻、黄芝麻和杂色芝麻4种.一般种皮颜色浅的比色深的含油量高.إ (1)色泽鉴别إ 将芝麻样品在白纸上撒一薄层进行观察.إ 良质花生——色...
@焦宗6643：如何分辨芝麻的生和熟? -
寇向13543459777…… 闻一闻,比较香的是熟芝麻,嚼一嚼,比较酥脆的是熟芝麻,蘸一蘸,纸巾上有油的是熟芝麻.
@焦宗6643：生芝麻和熟芝麻的区别 -
寇向13543459777…… 不知道 芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”.据《神家本草经》记载:“芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身”.据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含...
@焦宗6643：生芝麻熟芝麻怎样区别 -
寇向13543459777…… 有区别,生芝麻营养成分位被破坏,而熟芝麻营养成分大部分都流失,虽然熟的比较香,可价值不如生的.
@焦宗6643：生芝麻和熟芝麻怎么分辨? -
寇向13543459777…… 生的沉.有青性味!熟的轻.有芝麻的香味!
寇向13543459777…… 陈芝麻比较脆,而新鲜芝麻捻时会感觉油比较多 陈芝麻就比较干涩,捻一下就成粉状,而新鲜芝麻就捻的时候有油性
@焦宗6643：黑芝麻新旧买生黑芝麻时,怎样鉴别新和陈?
寇向13543459777…… 一般都是看真假,陈的出油,放不住的..... 如何辨别真假黑芝麻?真正的芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮,更不至于会过滤出“墨水”. 遇到黑得异常的芝麻要慎重购买,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就要小心了.买回家后,食用之前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的芝麻.染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,不但没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康. 辨别真假黑芝麻的方法是其实非常简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的.
@焦宗6643：怎样区分陈芝麻? -
寇向13543459777…… 用风扇吹
@焦宗6643：怎样辨别黑芝麻的新货与陈货,新鲜程度 -
寇向13543459777…… 闻气味,新鲜的芝麻比较香,放久了的芝麻的气味有点怪.
@焦宗6643：新芝麻和陈芝麻哪个好,营养价值有什么不同,请注意、是新芝麻和陈芝麻...营养价值有何不同.. -
寇向13543459777…… 肯定是新芝麻好啦. 芝麻是含油量很高的食物,油脂在存放过程中,由于受光线、空气、温度等因素的影响易发生酸败,使食品的营养价值降低,感官性状恶化,同时在酸败过程中产生对人体有害的过氧化物和自由基,可导致人体衰老、肿瘤、心血管病等发生. 所以,凡是油脂类的食物,都要吃新鲜的最好.
@焦宗6643：如何鉴别黑芝麻是否新鲜?
寇向13543459777…… 芝麻按颜色分为白芝麻、黑芝麻、黄芝麻和杂色芝麻4种.一般种皮颜色浅的比色深的含油量高.إ (1)色泽鉴别إ 将芝麻样品在白纸上撒一薄层进行观察.إ 良质花生——色...
@焦宗6643：如何分辨芝麻的生和熟? -
寇向13543459777…… 闻一闻,比较香的是熟芝麻,嚼一嚼,比较酥脆的是熟芝麻,蘸一蘸,纸巾上有油的是熟芝麻.
@焦宗6643：生芝麻和熟芝麻的区别 -
寇向13543459777…… 不知道 芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”.据《神家本草经》记载:“芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身”.据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含...
@焦宗6643：生芝麻熟芝麻怎样区别 -
寇向13543459777…… 有区别,生芝麻营养成分位被破坏,而熟芝麻营养成分大部分都流失,虽然熟的比较香,可价值不如生的.
@焦宗6643：生芝麻和熟芝麻怎么分辨? -
寇向13543459777…… 生的沉.有青性味!熟的轻.有芝麻的香味!
