陈芝麻和新鲜芝麻区别
@鲍玉1073：陈芝麻与新芝麻的区分 -
督矿13182302988…… 陈芝麻比较脆,而新鲜芝麻捻时会感觉油比较多 陈芝麻就比较干涩,捻一下就成粉状,而新鲜芝麻就捻的时候有油性
@鲍玉1073：怎样辨别黑芝麻的新货与陈货,新鲜程度 -
督矿13182302988…… 闻气味,新鲜的芝麻比较香,放久了的芝麻的气味有点怪.
@鲍玉1073：新芝麻和陈芝麻哪个好,营养价值有什么不同,请注意、是新芝麻和陈芝麻...营养价值有何不同.. -
督矿13182302988…… 肯定是新芝麻好啦. 芝麻是含油量很高的食物,油脂在存放过程中,由于受光线、空气、温度等因素的影响易发生酸败,使食品的营养价值降低,感官性状恶化,同时在酸败过程中产生对人体有害的过氧化物和自由基,可导致人体衰老、肿瘤、心血管病等发生. 所以,凡是油脂类的食物,都要吃新鲜的最好.
@鲍玉1073：陈芝麻好还是新芝麻好 -
督矿13182302988…… 陈芝麻好
@鲍玉1073：黑芝麻新旧买生黑芝麻时,怎样鉴别新和陈?
督矿13182302988…… 一般都是看真假,陈的出油,放不住的..... 如何辨别真假黑芝麻?真正的芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮,更不至于会过滤出“墨水”. 遇到黑得异常的芝麻要慎重购买,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就要小心了.买回家后,食用之前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的芝麻.染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,不但没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康. 辨别真假黑芝麻的方法是其实非常简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的.
@鲍玉1073：物理压榨芝麻油为什么不香
督矿13182302988…… 三个原因.第一,磨香油必须要把芝麻炒香,芝麻如果火候温度掌握不好达不到,磨出来的香油就不香.良心厂家是大量炒,温度,火候经过多次实验调试后,加上芝麻炒的量很大,所以会香一些.第二,陈年芝麻跟新收的芝麻,榨出的油也有区别,陈年芝麻磨出来的香油味道就差一点,因为经过长时间的放置,芝麻里的油脂香气会有所挥发,加上湿度不达标的话会有陈味,而新鲜芝麻没有这些问题,所以会比陈年芝麻柞出来的油香些.第三,自己磨出来的无任何添加,是芝麻本身的香味,存放时间太久,香味会挥发.
@鲍玉1073：熟黑芝麻的功效与生黑芝麻有区别吗 -
督矿13182302988…… 要是肠胃功能好,生吃熟吃都没有问题,当然熟吃的话更香,如果说是当做药来坚持服用,那么熟吃芝麻比较容易能坚持下来. 《神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚羸,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”.《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾.一年身面光泽不饥,两年白发返黑,三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是最佳的保健美容食品.黑芝麻的功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首.维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起抗衰老和延年益寿作用.
@鲍玉1073：陈年黑芝麻和新黑芝麻的功效一样吗?
督矿13182302988…… 要是自己用黑芝麻榨的糊的话,应该功效差不多~~~要是外面卖的冲着喝的那种黑芝麻糊,那可能就不一样了吧,我觉得毕竟工厂生产的应该加了添加剂~~~
督矿13182302988…… 陈芝麻比较脆,而新鲜芝麻捻时会感觉油比较多 陈芝麻就比较干涩,捻一下就成粉状,而新鲜芝麻就捻的时候有油性
@鲍玉1073：怎样辨别黑芝麻的新货与陈货,新鲜程度 -
督矿13182302988…… 闻气味,新鲜的芝麻比较香,放久了的芝麻的气味有点怪.
@鲍玉1073：新芝麻和陈芝麻哪个好,营养价值有什么不同,请注意、是新芝麻和陈芝麻...营养价值有何不同.. -
督矿13182302988…… 肯定是新芝麻好啦. 芝麻是含油量很高的食物,油脂在存放过程中,由于受光线、空气、温度等因素的影响易发生酸败,使食品的营养价值降低,感官性状恶化,同时在酸败过程中产生对人体有害的过氧化物和自由基,可导致人体衰老、肿瘤、心血管病等发生. 所以,凡是油脂类的食物,都要吃新鲜的最好.
@鲍玉1073：陈芝麻好还是新芝麻好 -
督矿13182302988…… 陈芝麻好
@鲍玉1073：黑芝麻新旧买生黑芝麻时,怎样鉴别新和陈?
督矿13182302988…… 一般都是看真假,陈的出油,放不住的..... 如何辨别真假黑芝麻?真正的芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮,更不至于会过滤出“墨水”. 遇到黑得异常的芝麻要慎重购买,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就要小心了.买回家后,食用之前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的芝麻.染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,不但没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康. 辨别真假黑芝麻的方法是其实非常简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的.
@鲍玉1073：物理压榨芝麻油为什么不香
督矿13182302988…… 三个原因.第一,磨香油必须要把芝麻炒香,芝麻如果火候温度掌握不好达不到,磨出来的香油就不香.良心厂家是大量炒,温度,火候经过多次实验调试后,加上芝麻炒的量很大,所以会香一些.第二,陈年芝麻跟新收的芝麻,榨出的油也有区别,陈年芝麻磨出来的香油味道就差一点,因为经过长时间的放置,芝麻里的油脂香气会有所挥发,加上湿度不达标的话会有陈味,而新鲜芝麻没有这些问题,所以会比陈年芝麻柞出来的油香些.第三,自己磨出来的无任何添加,是芝麻本身的香味,存放时间太久,香味会挥发.
@鲍玉1073：熟黑芝麻的功效与生黑芝麻有区别吗 -
督矿13182302988…… 要是肠胃功能好,生吃熟吃都没有问题,当然熟吃的话更香,如果说是当做药来坚持服用,那么熟吃芝麻比较容易能坚持下来. 《神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚羸,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”.《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾.一年身面光泽不饥,两年白发返黑,三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是最佳的保健美容食品.黑芝麻的功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首.维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起抗衰老和延年益寿作用.
@鲍玉1073：陈年黑芝麻和新黑芝麻的功效一样吗?
督矿13182302988…… 要是自己用黑芝麻榨的糊的话,应该功效差不多~~~要是外面卖的冲着喝的那种黑芝麻糊,那可能就不一样了吧,我觉得毕竟工厂生产的应该加了添加剂~~~
