无铅皮蛋到底有没有毒
@茅变4775：无铅皮蛋可以放心吃吗? -
米咽18291329994…… 无铅皮蛋可以吃,它并不是不含铅,只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多,它虽然对成年人的健康影响不大,但儿童最好还是少吃或不吃. 传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名.皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用.皮蛋不宜久存,储存过久的皮蛋,水分会过多蒸发,水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮,食后不易消化.
@茅变4775：所谓健康型无铅松花蛋真的无毒吗? -
米咽18291329994…… 这种吃蛋的方法一定会有一点毒性,吃不多没事.什么东西都有不好的地方,吃吧,没事.
@茅变4775：一次吃三个无铅皮蛋会中毒吗? -
米咽18291329994…… 既然是无铅的,也就不会中毒了
@茅变4775：皮蛋有害健康吗? -
米咽18291329994…… 传统的皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.“无铅皮蛋”的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅.但“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多.微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也应少吃或不吃为好
@茅变4775：吃皮蛋会中毒吗? -
米咽18291329994…… 皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋.它是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的,加入氧化铅可以促进配料均匀,快速地渗入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,易于脱壳.由于铅的危害较大,过量摄入后,沉 积在体内的铅...
@茅变4775：常吃松花蛋是否对人体有害?松花蛋里是否含铅?无铅松花蛋真的无铅吗? -
米咽18291329994…… 皮蛋虽然美味,但其中所含有的营养却非常的少,除此之外在皮蛋中还含有大量的铅.如果在平时生活中过量的食用的话,就会导致铅摄取过量因此出现有铅中毒的情况.因此很多人在购买皮蛋的时候都会选择一些无铅皮蛋,然而专家提醒无铅松花蛋同样含铅,只是其中的铅含量比较少而已.因此这种皮蛋成年人适当食用还行,对于儿童还是少吃为好.
@茅变4775：超市里标注“无铅工艺”的松花蛋,不含铅? -
米咽18291329994…… 不含,但一样还是会对身体有害,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食 无铅松花蛋:在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路.为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好.使用EDTA(乙二胺四乙酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可.一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公斤.FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同.
@茅变4775：无铅皮蛋是否真的不含铅? -
米咽18291329994…… 皮蛋里面含铅,铅是有毒的重金属,对人体肯定是不好的啊!不过在家里是可以自制无铅皮蛋的哦~~~~~铅对人体危害:1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动...
@茅变4775：皮蛋有没有毒? -
米咽18291329994…… 没有,但很多皮蛋重金属含量超标,特别是铅,对身体有害,所以要买超市的经过检验的无铅皮蛋
@茅变4775：皮蛋是否有毒? -
米咽18291329994…… 如果是采用传统工艺制作的皮蛋因为含铅量大大超标,是有毒的!如果是新工艺生产的无铅皮蛋,则没有毒,是可以吃的!
米咽18291329994…… 无铅皮蛋可以吃,它并不是不含铅,只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多,它虽然对成年人的健康影响不大,但儿童最好还是少吃或不吃. 传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名.皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用.皮蛋不宜久存,储存过久的皮蛋,水分会过多蒸发,水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮,食后不易消化.
@茅变4775：所谓健康型无铅松花蛋真的无毒吗? -
米咽18291329994…… 这种吃蛋的方法一定会有一点毒性,吃不多没事.什么东西都有不好的地方,吃吧,没事.
@茅变4775：一次吃三个无铅皮蛋会中毒吗? -
米咽18291329994…… 既然是无铅的,也就不会中毒了
@茅变4775：皮蛋有害健康吗? -
米咽18291329994…… 传统的皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.“无铅皮蛋”的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅.但“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多.微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也应少吃或不吃为好
@茅变4775：吃皮蛋会中毒吗? -
米咽18291329994…… 皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋.它是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的,加入氧化铅可以促进配料均匀,快速地渗入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,易于脱壳.由于铅的危害较大,过量摄入后,沉 积在体内的铅...
@茅变4775：常吃松花蛋是否对人体有害?松花蛋里是否含铅?无铅松花蛋真的无铅吗? -
米咽18291329994…… 皮蛋虽然美味,但其中所含有的营养却非常的少,除此之外在皮蛋中还含有大量的铅.如果在平时生活中过量的食用的话,就会导致铅摄取过量因此出现有铅中毒的情况.因此很多人在购买皮蛋的时候都会选择一些无铅皮蛋,然而专家提醒无铅松花蛋同样含铅,只是其中的铅含量比较少而已.因此这种皮蛋成年人适当食用还行,对于儿童还是少吃为好.
@茅变4775：超市里标注“无铅工艺”的松花蛋,不含铅? -
米咽18291329994…… 不含,但一样还是会对身体有害,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食 无铅松花蛋:在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路.为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好.使用EDTA(乙二胺四乙酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可.一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公斤.FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同.
@茅变4775：无铅皮蛋是否真的不含铅? -
米咽18291329994…… 皮蛋里面含铅,铅是有毒的重金属,对人体肯定是不好的啊!不过在家里是可以自制无铅皮蛋的哦~~~~~铅对人体危害:1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动...
@茅变4775：皮蛋有没有毒? -
米咽18291329994…… 没有,但很多皮蛋重金属含量超标,特别是铅,对身体有害,所以要买超市的经过检验的无铅皮蛋
@茅变4775：皮蛋是否有毒? -
米咽18291329994…… 如果是采用传统工艺制作的皮蛋因为含铅量大大超标,是有毒的!如果是新工艺生产的无铅皮蛋,则没有毒,是可以吃的!
