普宁豆酱配料表
@胥仇3594：普宁豆酱如何做 -
亢看17184218789…… 普宁豆酱,追根溯源,历史悠久,早在150多年前,就以源兴号为代表,产品以其颜色鲜艳、旦黄、富含蛋白质、氨基酸、还原糖等营养物质,深受潮汕人所喜爱,是潮汕菜中常用的调味品. 潮汕传统名菜“豆酱焗鸡”,便是以普宁豆酱作主要...
@胥仇3594：火锅的蘸料配方? -
亢看17184218789…… 1:完美的火锅蘸料需要的材料有:麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精.各取适量加入开水搅拌即可. 2:芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、色拉油70...
@胥仇3594：普宁豆酱骨的做法是什么?
亢看17184218789…… 用料:猪排骨约750克、普宁豆酱60克、白糖20克、白酒2.5克、芝麻酱15克、生姜2片、青葱2条、花椒末0.1克、麻油5克、生油50克、味精5克、锡箔纸1张(30厘米*30厘米)做法:1、先将排骨其中的脯骨取出,切成24件,每件约3厘米长,...
@胥仇3594：怎样做豆酱 -
亢看17184218789…… 普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料,经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成,色泽金黄,质醇味香,营养丰富.豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜.原料:无油膘猪肉皮,胡萝卜,黄豆,青豆 做法:1.先将肉皮入开水氽烫,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条;2.汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的三倍),下入肉皮、大料和姜,炖煮至肉皮软烂;3.汤只没过肉皮时倒入生抽,加盐和鸡精调好口味,入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离火;4.将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤盒内,用小勺撇去浮油,晾凉后放入冰箱,成冻后随吃随取.
@胥仇3594：蒜香豆酱怎么做 -
亢看17184218789…… 蒜香豆酱 用料:蒜头2斤、辣椒15个左右、黄豆酱(1罐800克,未过滤)5罐、粟米油适量、胡椒粉适量、香油适量; 做法: 1、辣椒洗净,晾干水汽,不然容易发霉; 2、蒜头和粟米油放入料理机,油大概是淹没蒜头的量,搅拌.将蒜头打成...
@胥仇3594：汕头特产~~ -
亢看17184218789…… 汕头素有”美食之乡”美誉,汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴.汕头比较有名的当地小吃有;”老妈宫粽球”.”西天巷蚝烙”,”福合埕牛肉丸”,”新兴炒糕”,”飘香小食店的虾米笋”等,还有南澳岛上的多种海产风味. 老妈宫粽球,汕...
@胥仇3594：做豆酱 有什么步骤 -
亢看17184218789…… 豆酱是潮汕地区传统调味品,以普宁所产为最佳. 这也是普通百姓能自制的.先用少许黄豆炒后磨粉,再以主料的黄豆磨破、去壳、煮熟、沥干,乘温度未全退时,将炒发的黄豆粉撒下拌均匀(最好讨来一点菌种),平铺于平底箕里,几天后...
@胥仇3594：汕头人吃火锅时沾的豆酱怎么制做?相信到过汕头吃过火锅的人,都有吃
亢看17184218789…… 好象是将买来的豆酱(普宁豆酱),放油和蒜头最后还有放些什么的好象有花生酱!油要多点,再煮一下!
@胥仇3594：普宁豆酱鸡做法,怎么做 -
亢看17184218789…… 步骤1.两个鸡腿切大块.2.锅中加少许油炒鸡肉.3.加入姜丝.4.加适量清水烧开.5.加适量普宁豆酱.6.盖上锅盖中火煮约10分钟.7.水快干时开盖,加入芹菜末和调味即可.
@胥仇3594：普宁豆酱巴浪鱼怎么做? -
亢看17184218789…… 巴浪鱼,又叫池鱼、青花鱼,鱼体呈纺锤形,无鳞色青蓝,是潮汕人喜爱的佐膳佳品.巴浪鱼富含蛋白质,味道鲜美,以新鲜的巴浪鱼蒸成熟鱼最为常见,也可以用普宁豆酱与巴浪鱼一同焖煮,使此菜咸香惹味,具有浓郁的潮汕风味. 烹制材料...
亢看17184218789…… 普宁豆酱,追根溯源,历史悠久,早在150多年前,就以源兴号为代表,产品以其颜色鲜艳、旦黄、富含蛋白质、氨基酸、还原糖等营养物质,深受潮汕人所喜爱,是潮汕菜中常用的调味品. 潮汕传统名菜“豆酱焗鸡”,便是以普宁豆酱作主要...
@胥仇3594：火锅的蘸料配方? -
亢看17184218789…… 1:完美的火锅蘸料需要的材料有:麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精.各取适量加入开水搅拌即可. 2:芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、色拉油70...
@胥仇3594：普宁豆酱骨的做法是什么?
亢看17184218789…… 用料:猪排骨约750克、普宁豆酱60克、白糖20克、白酒2.5克、芝麻酱15克、生姜2片、青葱2条、花椒末0.1克、麻油5克、生油50克、味精5克、锡箔纸1张(30厘米*30厘米)做法:1、先将排骨其中的脯骨取出,切成24件,每件约3厘米长,...
@胥仇3594：怎样做豆酱 -
亢看17184218789…… 普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料,经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成,色泽金黄,质醇味香,营养丰富.豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜.原料:无油膘猪肉皮,胡萝卜,黄豆,青豆 做法:1.先将肉皮入开水氽烫,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条;2.汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的三倍),下入肉皮、大料和姜,炖煮至肉皮软烂;3.汤只没过肉皮时倒入生抽,加盐和鸡精调好口味,入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离火;4.将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤盒内,用小勺撇去浮油,晾凉后放入冰箱,成冻后随吃随取.
@胥仇3594：蒜香豆酱怎么做 -
亢看17184218789…… 蒜香豆酱 用料:蒜头2斤、辣椒15个左右、黄豆酱(1罐800克,未过滤)5罐、粟米油适量、胡椒粉适量、香油适量; 做法: 1、辣椒洗净,晾干水汽,不然容易发霉; 2、蒜头和粟米油放入料理机,油大概是淹没蒜头的量,搅拌.将蒜头打成...
@胥仇3594：汕头特产~~ -
亢看17184218789…… 汕头素有”美食之乡”美誉,汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴.汕头比较有名的当地小吃有;”老妈宫粽球”.”西天巷蚝烙”,”福合埕牛肉丸”,”新兴炒糕”,”飘香小食店的虾米笋”等,还有南澳岛上的多种海产风味. 老妈宫粽球,汕...
@胥仇3594：做豆酱 有什么步骤 -
亢看17184218789…… 豆酱是潮汕地区传统调味品,以普宁所产为最佳. 这也是普通百姓能自制的.先用少许黄豆炒后磨粉,再以主料的黄豆磨破、去壳、煮熟、沥干,乘温度未全退时,将炒发的黄豆粉撒下拌均匀(最好讨来一点菌种),平铺于平底箕里,几天后...
@胥仇3594：汕头人吃火锅时沾的豆酱怎么制做?相信到过汕头吃过火锅的人,都有吃
亢看17184218789…… 好象是将买来的豆酱(普宁豆酱),放油和蒜头最后还有放些什么的好象有花生酱!油要多点,再煮一下!
@胥仇3594：普宁豆酱鸡做法,怎么做 -
亢看17184218789…… 步骤1.两个鸡腿切大块.2.锅中加少许油炒鸡肉.3.加入姜丝.4.加适量清水烧开.5.加适量普宁豆酱.6.盖上锅盖中火煮约10分钟.7.水快干时开盖,加入芹菜末和调味即可.
@胥仇3594：普宁豆酱巴浪鱼怎么做? -
亢看17184218789…… 巴浪鱼,又叫池鱼、青花鱼,鱼体呈纺锤形,无鳞色青蓝,是潮汕人喜爱的佐膳佳品.巴浪鱼富含蛋白质,味道鲜美,以新鲜的巴浪鱼蒸成熟鱼最为常见,也可以用普宁豆酱与巴浪鱼一同焖煮,使此菜咸香惹味,具有浓郁的潮汕风味. 烹制材料...
