最好用的削面刀

@齐米1233：刀削面哪种刀好用 -
支邵15789314074…… 刀削面用V型刀好用

@齐米1233：那里有最好的刀削面的刀,谢谢
支邵15789314074…… 超市专卖刀削面刀处有的

@齐米1233：哪的刀削面最好 -
支邵15789314074…… 我曾经吃过西安的 金马鸡汤刀削面吗 那是我吃过最好的刀削面了 不只是我自己这么认为 都说好吃 我们中午去吃都没有地方 在旅馆村 那边 可惜现在那边拆迁 不知道这家去哪了 快2年没吃到了 仍然很怀念

@齐米1233：地摊上买把5元削面刀,再告诉你几个技巧,削 -
支邵15789314074…… 提起刀削面,大家第一个会想到山西.对了,刀削面绝对是山西最响亮的一张名片,和山西的老陈醋同样出名.“世界面食看中国,中国面食看山西”,山西是中国的面食王国,面食花样品种多达上百种,但那一个都没有刀削面有名.在“中国...

@齐米1233：我很喜欢吃刀削面,可是我们这里没有刀削面馆,所以想自己做,但是不知道应该用什么样的刀,削的好且耐用 -
支邵15789314074…… 自己削有风险,建议找一块薄板(不锈钢、镀锌的都行).略往外弯成V字形,手握的地方用毛巾包一下.这样削安全系数大一点,也可以确保削出来的是面条而不是面片子.

@齐米1233：哪里卖刀削面的刀 -
支邵15789314074…… 不知道您是否在北京?在北京你可以到锦绣大地地下一层,舒氏金鼎厨具公司有卖的.不贵,普通的只有20几块钱.如果在外地,就不太好说了.刀的名字就叫“山西削面刀”.

@齐米1233：如何做刀削面 -
支邵15789314074…… 把面粉倒在盆内,加水,和成较硬的面团,充分揉匀揉光后,盖上湿布饧30分钟. 2.把饧好的面揉成粗长条,长度比操作者左小臂略长,面下部用一根细面杖托起.也可把面揉成长方形厚饼状,将细面杖卷在中间偏下的位置,使面团沿面杖方...

@齐米1233：做刀削面有什么技巧? -
支邵15789314074…… 刀削面的制作技巧: 刀削面的制作很考究,考究有三:揉面,削面,酱料. 考究之一是和面技术的严格.面粉与水的比例最好是5:2,也就是 500克的面,200克的水(冬季温水,夏季凉水). 先将三分之二的水慢慢加到面粉中,用筷子打成面...

@齐米1233：刀削面怎么出才不堆面皮? -
支邵15789314074…… 刀削面刀是比较难做的一种,用普通面刀的经验就是面皮要压薄些,另一方面就只能是面刀没做好了