最简单的澄面美食做法
@闻毓5354：澄面都可以做什么美食 -
郜东13357424198…… 澄粉也就是小麦淀粉.成熟后是半透明状态,所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉,水晶饼,自制凉皮等.夏季美食:澄面凉皮做法: 1、凉皮用料.将水倒入澄面中.调成均匀稀糊. 2、在一个平盘上刷少许油,备用.锅中倒水,放入蒸格,烧沸. 3、在派盘中倒入适量澄面糊,晃平,放入锅中,粉糊变成透明状,出锅,沿边缘揭起. 4、放入平盘,表面刷少许油.逐张做好,叠放盘中,晾凉,切成条. 5、装入盘中,姜蒜捣碎,倒入凉开水,加适量盐,调匀,葱切葱丝,备用. 6、倒入凉开水,加适量盐,调匀,放入少许酱油,倒入适量醋,淋上香油.加入老干妈豆豉.浇上辣椒油,撒上葱丝.
@闻毓5354：澄面可以做成什么食品?
郜东13357424198…… 澄面(澄粉),又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆. 适宜制作虾饺皮、晶饼皮、粉果等 澄面食品--水晶虾饺 水晶虾饺 材料: 皮:澄面100g,生粉30g, 沸水200g,油少许; 馅:虾仁,肉末,玉米粒,生粉,盐,糖,酒,拌匀,我不知道具体量,是自己琢磨着拌的. 做法: 1.用沸水伴入混合粉中,拌匀,立即盖上盖,焗热5分钟. 2.将面团揉匀(搓揉),揉时加入少许油.分成20份. 3.把粉粒搓薄,用刀拍成薄皮(我没本事拍,是压的),放入馅料做成饺子型,排放入蒸笼内,大火蒸5分钟即成 .
@闻毓5354：自制面皮(澄面)怎么做如何做好吃 -
郜东13357424198…… 主料 澄面160g 普通面粉40g 水 自制面皮(澄面)的做法步骤1. 将澄面和面粉混合均匀.2. 先在盆里倒入一部分水(不要太多),面粉过筛,筛入水中3. 一点点筛入面粉,每筛一次,就搅拌均匀,达到此程度4. 舀一勺倒入披萨盘,晃均匀~大火水烧开,大火蒸几分钟,自己看面皮气大泡就是可以了.5. 蒸好的面皮,过冷水30秒,解开铺到案板上,每铺一层,刷一次香油~6. 完成,凉拌面皮,加入黄瓜丝,小葱,倒入芝麻酱,醋,生抽,辣椒油
@闻毓5354：澄面怎么做好吃,澄面的吃法 -
郜东13357424198…… 材料 澄面300克 或者高筋面粉自己做澄面 五花肉400克,罗定豆豉少量 大葱 姜 做法1 请参看“水晶西瓜酪”的制澄面方法,把澄面和好面浆2 把五花肉斩碎(最好自己买肉,用刀斩碎,不要用绞肉刀,因为斩碎的肉更有弹性)3 把罗定豆豉洗...
@闻毓5354：澄面的做法 -
郜东13357424198…… 澄粉WheatStarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉.是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等.是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.筋既抽走,澄面没有多少韧劲了,要的就是它. 其特征:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆).
@闻毓5354：用澄粉做凉皮的方法与要领,澄粉怎么做凉皮 -
郜东13357424198…… 凉皮虽然好吃做起来却非常麻烦,和面、洗面筋和沉淀面水等各种步骤必不可少.如果用澄粉来自制凉皮就简单多了,只需要把澄粉和成糊就可以做了,根本不用和面、洗面等步骤,是极快速的凉皮做法了. 今天就详细给大家解说怎么才能用...
@闻毓5354：澄面到底是什么?求虾饺做法 最好附带视频或图片 -
郜东13357424198…… 澄面不是方言啦,,是活好的面团用水洗出来的面筋一样的东东,,(把面团放水里揉洗)韧性很强,,做虾饺熟了以后是透明的,,很简单啦,,试一下喽
@闻毓5354：澄粉都可以做什么小吃 -
郜东13357424198…… 冰皮月饼: 原料:糯米粉40克、粘米粉(米粉)30克、澄粉(小麦淀粉)30克、牛奶180克、糖粉50克、玉米油20亳升. 步骤: 1、在盆里倒入牛奶,糖粉,色拉油搅拌均匀. 2、倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀. 3、搅拌好的面糊静置30分钟,然后盖保鲜膜入蒸锅开大火蒸25分钟,半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸. 4、蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑.待凉冷藏1小时后再包馅料(馅料随自己喜欢,奶黄馅原料制作方法下方奶黄包制作步骤中有写). 5、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏五小时以上.
@闻毓5354：怎么弄澄面吖?想弄点心额TAT…
郜东13357424198…… 你是想用澄面制作点心吗?如果是我可以提供点意见.我是做点心的 那些在市场就可以买得到,猪肉要剁成泥拌馅放点麻油,更香.
@闻毓5354：最简单的蛋挞怎么做? -
郜东13357424198…… 家用,最简单的做法 原料:挞皮:澄面、生粉、糖1大匙、色拉油1大匙、刚烧开的热水 挞水:鸡蛋2只、不用太热的热水、糖2大匙 做法: 1.澄面,生粉,糖混合拌匀,加入刚烧开的热水,边加边搅拌,然后盖上盖子闷5分钟! 2.加入油,然后和成面团 3.面团切小段,放进蛋挞的模型里,用手按成紧贴模型的胚子 4.鸡蛋打散,加入已经融了糖的水,搅拌均匀,倒入蛋挞胚子至九成满,上锅中火蒸10分钟! 5 已经弄好了喇,稍凉后小心取出
郜东13357424198…… 澄粉也就是小麦淀粉.成熟后是半透明状态,所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉,水晶饼,自制凉皮等.夏季美食:澄面凉皮做法: 1、凉皮用料.将水倒入澄面中.调成均匀稀糊. 2、在一个平盘上刷少许油,备用.锅中倒水,放入蒸格,烧沸. 3、在派盘中倒入适量澄面糊,晃平,放入锅中,粉糊变成透明状,出锅,沿边缘揭起. 4、放入平盘,表面刷少许油.逐张做好,叠放盘中,晾凉,切成条. 5、装入盘中,姜蒜捣碎,倒入凉开水,加适量盐,调匀,葱切葱丝,备用. 6、倒入凉开水,加适量盐,调匀,放入少许酱油,倒入适量醋,淋上香油.加入老干妈豆豉.浇上辣椒油,撒上葱丝.
@闻毓5354：澄面可以做成什么食品?
郜东13357424198…… 澄面(澄粉),又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆. 适宜制作虾饺皮、晶饼皮、粉果等 澄面食品--水晶虾饺 水晶虾饺 材料: 皮:澄面100g,生粉30g, 沸水200g,油少许; 馅:虾仁,肉末,玉米粒,生粉,盐,糖,酒,拌匀,我不知道具体量,是自己琢磨着拌的. 做法: 1.用沸水伴入混合粉中,拌匀,立即盖上盖,焗热5分钟. 2.将面团揉匀(搓揉),揉时加入少许油.分成20份. 3.把粉粒搓薄,用刀拍成薄皮(我没本事拍,是压的),放入馅料做成饺子型,排放入蒸笼内,大火蒸5分钟即成 .
@闻毓5354：自制面皮(澄面)怎么做如何做好吃 -
郜东13357424198…… 主料 澄面160g 普通面粉40g 水 自制面皮(澄面)的做法步骤1. 将澄面和面粉混合均匀.2. 先在盆里倒入一部分水(不要太多),面粉过筛,筛入水中3. 一点点筛入面粉,每筛一次,就搅拌均匀,达到此程度4. 舀一勺倒入披萨盘,晃均匀~大火水烧开,大火蒸几分钟,自己看面皮气大泡就是可以了.5. 蒸好的面皮,过冷水30秒,解开铺到案板上,每铺一层,刷一次香油~6. 完成,凉拌面皮,加入黄瓜丝,小葱,倒入芝麻酱,醋,生抽,辣椒油
@闻毓5354：澄面怎么做好吃,澄面的吃法 -
郜东13357424198…… 材料 澄面300克 或者高筋面粉自己做澄面 五花肉400克,罗定豆豉少量 大葱 姜 做法1 请参看“水晶西瓜酪”的制澄面方法,把澄面和好面浆2 把五花肉斩碎(最好自己买肉,用刀斩碎,不要用绞肉刀,因为斩碎的肉更有弹性)3 把罗定豆豉洗...
@闻毓5354：澄面的做法 -
郜东13357424198…… 澄粉WheatStarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉.是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等.是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.筋既抽走,澄面没有多少韧劲了,要的就是它. 其特征:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆).
@闻毓5354：用澄粉做凉皮的方法与要领,澄粉怎么做凉皮 -
郜东13357424198…… 凉皮虽然好吃做起来却非常麻烦,和面、洗面筋和沉淀面水等各种步骤必不可少.如果用澄粉来自制凉皮就简单多了,只需要把澄粉和成糊就可以做了,根本不用和面、洗面等步骤,是极快速的凉皮做法了. 今天就详细给大家解说怎么才能用...
@闻毓5354：澄面到底是什么?求虾饺做法 最好附带视频或图片 -
郜东13357424198…… 澄面不是方言啦,,是活好的面团用水洗出来的面筋一样的东东,,(把面团放水里揉洗)韧性很强,,做虾饺熟了以后是透明的,,很简单啦,,试一下喽
@闻毓5354：澄粉都可以做什么小吃 -
郜东13357424198…… 冰皮月饼: 原料:糯米粉40克、粘米粉(米粉)30克、澄粉(小麦淀粉)30克、牛奶180克、糖粉50克、玉米油20亳升. 步骤: 1、在盆里倒入牛奶,糖粉,色拉油搅拌均匀. 2、倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀. 3、搅拌好的面糊静置30分钟,然后盖保鲜膜入蒸锅开大火蒸25分钟,半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸. 4、蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑.待凉冷藏1小时后再包馅料(馅料随自己喜欢,奶黄馅原料制作方法下方奶黄包制作步骤中有写). 5、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏五小时以上.
@闻毓5354：怎么弄澄面吖?想弄点心额TAT…
郜东13357424198…… 你是想用澄面制作点心吗?如果是我可以提供点意见.我是做点心的 那些在市场就可以买得到,猪肉要剁成泥拌馅放点麻油,更香.
@闻毓5354：最简单的蛋挞怎么做? -
郜东13357424198…… 家用,最简单的做法 原料:挞皮:澄面、生粉、糖1大匙、色拉油1大匙、刚烧开的热水 挞水:鸡蛋2只、不用太热的热水、糖2大匙 做法: 1.澄面,生粉,糖混合拌匀,加入刚烧开的热水,边加边搅拌,然后盖上盖子闷5分钟! 2.加入油,然后和成面团 3.面团切小段,放进蛋挞的模型里,用手按成紧贴模型的胚子 4.鸡蛋打散,加入已经融了糖的水,搅拌均匀,倒入蛋挞胚子至九成满,上锅中火蒸10分钟! 5 已经弄好了喇,稍凉后小心取出
