最简单的炖驴肉方法
@胥饺3630：在家里怎么炖驴肉 -
史群13515993307…… “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬.驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉.肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇.对动脉硬化、冠心病...
@胥饺3630：砂锅炖驴肉的制做方法 -
史群13515993307…… 你好!砂锅炖驴肉的做法如下: 第1步、生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫. 第2步、冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段. 第3步、砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌.
@胥饺3630：怎么做最简单的驴肉汤 -
史群13515993307…… 主料 驴肉 猪油 辅料 葱 姜 料酒 盐花椒水 味精 做法步骤 1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片 2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精. 3. 注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成. 注意:驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味.
@胥饺3630：驴肉该怎么烧好吃又滋补 -
史群13515993307…… 一、炖驴肉的小技巧 驴肉的难点在于肉一般都比较硬,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖驴肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成. 1、冷水入锅 2、与茶一起炖 炖驴肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖驴肉前...
@胥饺3630：炖驴肉的家常做法 -
史群13515993307…… 1、将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉. 2、酱锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火,原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油,食用时切成片码入盘内即可.
@胥饺3630：驴肉怎么炖? -
史群13515993307…… 主料:驴肉600克、胡萝卜3根 辅料:茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个 1、食材准备(驴肉提前浸泡四个小时,期间多换几次清水) 2、驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份. ...
@胥饺3630：清炖驴肉的做法都要什么调料 -
史群13515993307…… 调料:盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量.主料:驴肉200g.具体做法如下:1、准备好淮山和肇实.2、杞子和元肉.3、要清炖的驴肉切片.4、驴肉焯一下水,全部材料加进煲内,隔水炖2个半小时.5、加盐调味.6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了,还可以喝汤.
@胥饺3630：驴肉的煮法 -
史群13515993307…… 原料: 驴肉5000克. 调料: 花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱. 做法: 1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时; 2、将汤...
@胥饺3630：炖驴肉有什么小窍门,或者小配方? -
史群13515993307…… 实在话..但要是在家里做.除了放茶叶.可以放山楂.最简单的就是事先放嫩肉粉腌上.过半小再煮..要不就把块切小点不要太大.放啤酒腌上.肉质好.爱烂.要是在酒店就省事了.上蒸柜蒸40分钟.取出放进烧开的卤汁中浸泡2小时..肉烂味足..呵呵呵..驴肉洗净放入电饭煲,加入清水、放入葱花、八角、姜(牛肉不能放姜),最重要的是用纱布包一包绿茶,跟肉一起下锅,开锅后打到保温(也就是小火煮的意思
@胥饺3630：驴肉汤怎样煲 -
史群13515993307…… 原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许.制作:1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片.2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成.操作关键: 驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味.用 法 空腹饮汤食肉,每日1次.注 释 古药书谓:驴肉甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症.并谓可煮食,或以汁做粥食,故此汤对神志失调的患者较为适宜.适应症: 适用于更年期综合征,出现神志病以及癫狂病,症见忧愁不乐,喜悲欲哭者
史群13515993307…… “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬.驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉.肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇.对动脉硬化、冠心病...
@胥饺3630：砂锅炖驴肉的制做方法 -
史群13515993307…… 你好!砂锅炖驴肉的做法如下: 第1步、生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫. 第2步、冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段. 第3步、砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌.
@胥饺3630：怎么做最简单的驴肉汤 -
史群13515993307…… 主料 驴肉 猪油 辅料 葱 姜 料酒 盐花椒水 味精 做法步骤 1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片 2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精. 3. 注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成. 注意:驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味.
@胥饺3630：驴肉该怎么烧好吃又滋补 -
史群13515993307…… 一、炖驴肉的小技巧 驴肉的难点在于肉一般都比较硬,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖驴肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成. 1、冷水入锅 2、与茶一起炖 炖驴肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖驴肉前...
@胥饺3630：炖驴肉的家常做法 -
史群13515993307…… 1、将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉. 2、酱锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火,原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油,食用时切成片码入盘内即可.
@胥饺3630：驴肉怎么炖? -
史群13515993307…… 主料:驴肉600克、胡萝卜3根 辅料:茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个 1、食材准备(驴肉提前浸泡四个小时,期间多换几次清水) 2、驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份. ...
@胥饺3630：清炖驴肉的做法都要什么调料 -
史群13515993307…… 调料:盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量.主料:驴肉200g.具体做法如下:1、准备好淮山和肇实.2、杞子和元肉.3、要清炖的驴肉切片.4、驴肉焯一下水,全部材料加进煲内,隔水炖2个半小时.5、加盐调味.6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了,还可以喝汤.
@胥饺3630：驴肉的煮法 -
史群13515993307…… 原料: 驴肉5000克. 调料: 花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱. 做法: 1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时; 2、将汤...
@胥饺3630：炖驴肉有什么小窍门,或者小配方? -
史群13515993307…… 实在话..但要是在家里做.除了放茶叶.可以放山楂.最简单的就是事先放嫩肉粉腌上.过半小再煮..要不就把块切小点不要太大.放啤酒腌上.肉质好.爱烂.要是在酒店就省事了.上蒸柜蒸40分钟.取出放进烧开的卤汁中浸泡2小时..肉烂味足..呵呵呵..驴肉洗净放入电饭煲,加入清水、放入葱花、八角、姜(牛肉不能放姜),最重要的是用纱布包一包绿茶,跟肉一起下锅,开锅后打到保温(也就是小火煮的意思
@胥饺3630：驴肉汤怎样煲 -
史群13515993307…… 原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许.制作:1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片.2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成.操作关键: 驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味.用 法 空腹饮汤食肉,每日1次.注 释 古药书谓:驴肉甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症.并谓可煮食,或以汁做粥食,故此汤对神志失调的患者较为适宜.适应症: 适用于更年期综合征,出现神志病以及癫狂病,症见忧愁不乐,喜悲欲哭者
