煮牛肉怎么煮又嫩又烂
@冉狮313：牛肉怎么煮才嫩? -
皮嵇15273001826…… 方法很多 1:煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜 2:一包牛奶,能没过牛肉为佳,放牛肉煮开,捞出怎么做都可以,不仅烂而且嫩的很,再做菜也不会留有奶味 3:加点红酒或啤酒进去煮,很好吃的 4:在头天晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋,或用纱布包一小摄茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟,,而且肉味更鲜美. 5:使用高压锅煮, 大块煮, 不放盐,烂了再加.
@冉狮313：怎样炖牛肉才容易烂 -
皮嵇15273001826…… 不少人认为,炖牛肉,好吃不好做,但在上期的互帮实验室里,几位居家好手,推荐给大家不少煮牛 肉的小窍门,大家不妨来瞧瞧. 方法来一:炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与自肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 ...
@冉狮313：怎样炖牛肉才能特别嫩? -
皮嵇15273001826…… 1》炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起...
@冉狮313：怎样让牛肉快速煮烂? -
皮嵇15273001826…… 牛肉做法指导:1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂; 2. 腿肉的脂肪较少,而略缺乏香浓味道会显得有些干燥,为了预防此缺点,不妨浸泡在葡萄酒或醋中一会; 3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻; 4. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美; 5. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂; 6. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管.
@冉狮313：水煮牛肉片怎么做好吃又嫩 -
皮嵇15273001826…… 主料:牛肉500g.辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量.水煮牛肉的做法1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜.2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆...
@冉狮313：牛肉怎么煮才能酥烂鲜嫩?
皮嵇15273001826…… 炖肉前,先用刀背将肉纤维拍松,这样炖出的肉才软烂入味;焯水时,要将肉放入冷水,慢慢加热,才能彻底去除腥气.
@冉狮313：煮牛肉如何嫩?
皮嵇15273001826…… 煮老牛肉时,头天晚上在牛肉大块上涂抹一层芥末粉,次日煮前洗净,肉烂且嫩.
@冉狮313：牛肉怎么炖好吃又烂 -
皮嵇15273001826…… 主料 牛肉 300g 青椒 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 红尖椒 1个 淀粉 适量 步骤 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟. 3.青椒,红尖椒切好待用 4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. 5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青 6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀. 7.加入适量的蚝油,盐调味就行了. 8.美味的牛肉青椒上桌了.
@冉狮313：牛肉要怎么煮才会嫩
皮嵇15273001826…… 1、先将牛肉按纤维的横向切成簿片~! 2、用调和油少许与淀粉一起将牛肉片搅拌均匀,泡半小时~!(调和油当水使) 3、准备好调料备用; 4、开火,放上锅,倒入油加热至高温,然后将牛肉倒入爆炒,加调料后,炒几下,快速起锅~,哈哈,很香,很嫩,最好趁热吃更美味~! 叫你看了就流哈啦子~~!
@冉狮313：怎样才能把牛肉炖烂? -
皮嵇15273001826…… 高火慢炖!就可以了!
皮嵇15273001826…… 方法很多 1:煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜 2:一包牛奶,能没过牛肉为佳,放牛肉煮开,捞出怎么做都可以,不仅烂而且嫩的很,再做菜也不会留有奶味 3:加点红酒或啤酒进去煮,很好吃的 4:在头天晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋,或用纱布包一小摄茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟,,而且肉味更鲜美. 5:使用高压锅煮, 大块煮, 不放盐,烂了再加.
@冉狮313：怎样炖牛肉才容易烂 -
皮嵇15273001826…… 不少人认为,炖牛肉,好吃不好做,但在上期的互帮实验室里,几位居家好手,推荐给大家不少煮牛 肉的小窍门,大家不妨来瞧瞧. 方法来一:炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与自肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 ...
@冉狮313：怎样炖牛肉才能特别嫩? -
皮嵇15273001826…… 1》炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起...
@冉狮313：怎样让牛肉快速煮烂? -
皮嵇15273001826…… 牛肉做法指导:1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂; 2. 腿肉的脂肪较少,而略缺乏香浓味道会显得有些干燥,为了预防此缺点,不妨浸泡在葡萄酒或醋中一会; 3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻; 4. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美; 5. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂; 6. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管.
@冉狮313：水煮牛肉片怎么做好吃又嫩 -
皮嵇15273001826…… 主料:牛肉500g.辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量.水煮牛肉的做法1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜.2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆...
@冉狮313：牛肉怎么煮才能酥烂鲜嫩?
皮嵇15273001826…… 炖肉前,先用刀背将肉纤维拍松,这样炖出的肉才软烂入味;焯水时,要将肉放入冷水,慢慢加热,才能彻底去除腥气.
@冉狮313：煮牛肉如何嫩?
皮嵇15273001826…… 煮老牛肉时,头天晚上在牛肉大块上涂抹一层芥末粉,次日煮前洗净,肉烂且嫩.
@冉狮313：牛肉怎么炖好吃又烂 -
皮嵇15273001826…… 主料 牛肉 300g 青椒 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 红尖椒 1个 淀粉 适量 步骤 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟. 3.青椒,红尖椒切好待用 4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. 5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青 6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀. 7.加入适量的蚝油,盐调味就行了. 8.美味的牛肉青椒上桌了.
@冉狮313：牛肉要怎么煮才会嫩
皮嵇15273001826…… 1、先将牛肉按纤维的横向切成簿片~! 2、用调和油少许与淀粉一起将牛肉片搅拌均匀,泡半小时~!(调和油当水使) 3、准备好调料备用; 4、开火,放上锅,倒入油加热至高温,然后将牛肉倒入爆炒,加调料后,炒几下,快速起锅~,哈哈,很香,很嫩,最好趁热吃更美味~! 叫你看了就流哈啦子~~!
@冉狮313：怎样才能把牛肉炖烂? -
皮嵇15273001826…… 高火慢炖!就可以了!
