月饼的简单制作方法
@汝莺5771：月饼怎么做?
包翠17543791653…… ◆制作过程:首先要和面,把备好的面粉和成面团,在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油.到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和,要反复揉和直到面成团.接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团,并擀成一...
@汝莺5771：月饼的做法大全,家庭怎么自制月饼 -
包翠17543791653…… 食材明细 中筋面粉200克 转化糖浆140克 涂抹表面用鸡蛋1个蛋黄1/4个蛋清(搅拌均匀即可) 食用油60克(我用花生油) 枧水4克 家庭手做月饼的做法详细步骤 1、将饼皮中的糖浆、食用油、枧水放在一起,用搅拌器搅拌均匀. 2、加入中筋...
@汝莺5771：最简单的月饼怎么做 -
包翠17543791653…… 五仁月饼的原料:核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g;面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛,面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛,面碱3g,140g花生油.
@汝莺5771：家庭自己做月饼的方法是什么呢? -
包翠17543791653…… 一、双黄豆沙月饼 皮料配方:低筋粉100%、转化糖浆85%、花生油25%、枧水2%. 馅料:每个月饼用馅料150克,其中两个蛋黄约25克,豆沙馅125克. 制作方法:称取35克—40克面皮,将其压扁,包入豆沙和咸蛋黄,装模成形.刷清水进...
@汝莺5771：月饼最简单的制作方法 -
包翠17543791653…… 中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心.现在告诉你最简单的月饼制作方法.原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法: ...
@汝莺5771：怎样在家自制几种简单的月饼 -
包翠17543791653…… 无糖五仁月饼 皮料配方: 1、低筋粉 5000克 2、生油 1400克 3、麦芽糖醇液 3750克 4、碱水 75克 5、鲜鸡蛋黄 1000克 皮制作方法: 1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀; 2、生油加入1内搅拌均匀; 3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润; 4、...
@汝莺5771：自制月饼简单做法 -
包翠17543791653…… 在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的,1\要有烤箱;2\要有月饼模具;3\月饼馅料可买,可做.3\花生油;4\我一般就用普通面粉;5\糖浆(这个很重要);6:\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.1\糖浆400...
@汝莺5771：怎么自己在家做月饼? -
包翠17543791653…… 原料:皮材料: (约做 24粒 @ 18-19g )1) 热水 100 g + 砂糖 40 g2) 澄面 55 g + 粘米粉 20 g + 糯米粉 85 g3) 椰浆 100 g + 鲜奶 80 g + 生油 2 茶匙4) 糕粉 适量 (入模前洒在月饼皮及饼模用, 防上黏模) 制作: (注: 皮及馅...
@汝莺5771：制作月饼的方法步骤 -
包翠17543791653…… 1、碗里加入一小勺碱面,再加入少量的温水搅拌化开,碱面和水的比例是1:3,搅匀的碱水放一旁备用.这个碗里加入400g的低筋面粉,然后加入100g的玉米油,再加入280g的转化糖浆,加入8g的碱水,翻拌均匀.翻拌好后,用盖子盖住,放...
@汝莺5771：月饼的简单做法
包翠17543791653…… 1.用低筋面粉活面,并加入糖稀和食用油2.制做馅团3.制做馅皮4.将做好的馅包在面皮里,不可露馅.5.成形6.烘烤,(烘烤前要在盘上刷食用油,在月饼上刷上一层鸡蛋液)7.成品
包翠17543791653…… ◆制作过程:首先要和面,把备好的面粉和成面团,在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油.到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和,要反复揉和直到面成团.接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团,并擀成一...
@汝莺5771：月饼的做法大全,家庭怎么自制月饼 -
包翠17543791653…… 食材明细 中筋面粉200克 转化糖浆140克 涂抹表面用鸡蛋1个蛋黄1/4个蛋清(搅拌均匀即可) 食用油60克(我用花生油) 枧水4克 家庭手做月饼的做法详细步骤 1、将饼皮中的糖浆、食用油、枧水放在一起,用搅拌器搅拌均匀. 2、加入中筋...
@汝莺5771：最简单的月饼怎么做 -
包翠17543791653…… 五仁月饼的原料:核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g;面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛,面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛,面碱3g,140g花生油.
@汝莺5771：家庭自己做月饼的方法是什么呢? -
包翠17543791653…… 一、双黄豆沙月饼 皮料配方:低筋粉100%、转化糖浆85%、花生油25%、枧水2%. 馅料:每个月饼用馅料150克,其中两个蛋黄约25克,豆沙馅125克. 制作方法:称取35克—40克面皮,将其压扁,包入豆沙和咸蛋黄,装模成形.刷清水进...
@汝莺5771：月饼最简单的制作方法 -
包翠17543791653…… 中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心.现在告诉你最简单的月饼制作方法.原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法: ...
@汝莺5771：怎样在家自制几种简单的月饼 -
包翠17543791653…… 无糖五仁月饼 皮料配方: 1、低筋粉 5000克 2、生油 1400克 3、麦芽糖醇液 3750克 4、碱水 75克 5、鲜鸡蛋黄 1000克 皮制作方法: 1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀; 2、生油加入1内搅拌均匀; 3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润; 4、...
@汝莺5771：自制月饼简单做法 -
包翠17543791653…… 在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的,1\要有烤箱;2\要有月饼模具;3\月饼馅料可买,可做.3\花生油;4\我一般就用普通面粉;5\糖浆(这个很重要);6:\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.1\糖浆400...
@汝莺5771：怎么自己在家做月饼? -
包翠17543791653…… 原料:皮材料: (约做 24粒 @ 18-19g )1) 热水 100 g + 砂糖 40 g2) 澄面 55 g + 粘米粉 20 g + 糯米粉 85 g3) 椰浆 100 g + 鲜奶 80 g + 生油 2 茶匙4) 糕粉 适量 (入模前洒在月饼皮及饼模用, 防上黏模) 制作: (注: 皮及馅...
@汝莺5771：制作月饼的方法步骤 -
包翠17543791653…… 1、碗里加入一小勺碱面,再加入少量的温水搅拌化开,碱面和水的比例是1:3,搅匀的碱水放一旁备用.这个碗里加入400g的低筋面粉,然后加入100g的玉米油,再加入280g的转化糖浆,加入8g的碱水,翻拌均匀.翻拌好后,用盖子盖住,放...
@汝莺5771：月饼的简单做法
包翠17543791653…… 1.用低筋面粉活面,并加入糖稀和食用油2.制做馅团3.制做馅皮4.将做好的馅包在面皮里,不可露馅.5.成形6.烘烤,(烘烤前要在盘上刷食用油,在月饼上刷上一层鸡蛋液)7.成品
