有一种吃起脆脆的像海带
@云磊4698：类似于海带一类的植物 可以吃 四边包边短短一条 里面咬开是镂空的 口感比较脆 这个是啥呢找好久了 -
利洁15737107368…… 应该是海笋,是一种软体动物. 海笋:栖息在海口有淡水流入的区域. 含有大量的乳状汁,营养价值高.该食材最适合爆炒,并且要急火快炒,否则肉质变老,影响口感.因为新鲜的海笋只有在沿海城市才能吃到,所以内地的朋友只能到超市买干海笋泡发后做菜.
@云磊4698：有种像海带但不是海带的海产品,叫什么? -
利洁15737107368…… 有种海藻类东西,介于海带和紫菜之间.叫做裙带菜. 叶子是滑滑的,但是梗脆脆的,我们海边人把它烫熟过凉水.用蒜酱和醋拌着吃.
@云磊4698：脆脆的辣辣的类似海带 -
利洁15737107368…… 现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的绿菜、纶布、青苔菜,常见海藻,近似卵形的叶片体由两层细胞构成.片状
@云磊4698：有一种菜黑色的吃起来像海带 -
利洁15737107368…… 紫菜
@云磊4698：像小叶子的海里的菜,可以阉咸菜的植物是什么 -
利洁15737107368…… 石莼菜
@云磊4698：螺旋藻像海带一样的,怎样吃法 -
利洁15737107368…… 用清水泡开,就象泡干紫菜一样,泡好后滤干水,就象煮紫菜汤一样做法就可以,或用开水烫一下,做凉拌也可以,我在餐厅就吃过凉拌的,很好吃的. 如果做汤,放适量的清水锅内煮开,再放泡好的螺旋藻煮开,适当可以加点肉碎或蕃茄粒,加打个鸡蛋花,加点葱花和放盐,还有一点点糖调味就可以完成一道简单的螺旋藻汤了,很好喝的,营养也好,很适合减肥喝,减肥时不放肉就是了.
@云磊4698：蛮喜欢吃的一个菜,但是不知道叫什么名字....
利洁15737107368…… 没人知道吗?扁扁宽宽的,颜色像海带.口感也有一点像.
@云磊4698：海带怎样泡发 -
利洁15737107368…… 干蒸后再泡 1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟.喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软. 2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美.淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了.而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了.
@云磊4698：凉拌素菜里面有一种丝是什么 -
利洁15737107368…… 如果你说的真是“凉拌素菜”的话就是豆腐皮切的丝,这是正宗的做法,有卖的.要是海蜇丝的话就不是“素”菜了.还有海蜇丝就是海蜇皮切的丝,另外还有海蜇头,通常吃海蜇头的少.说海蜇丝不是海蜇的我真无语了...
@云磊4698：海带.海藻用什么泡发后吃着特别脆还不化?为什么有的海带.海藻怎么泡水都不化?它是用什么方法泡 的 -
利洁15737107368…… (1)把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时.食用时既脆又嫩,也没有腥味. 用水煮海带时,煮的时间不宜过长,否则越煮越硬.如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果. (2)海带在水里泡软洗净后,在开水里很快的烫一烫,如此既卫生又可除去海水腥味,颜色也变得好看,很适合凉拌来吃.
利洁15737107368…… 应该是海笋,是一种软体动物. 海笋:栖息在海口有淡水流入的区域. 含有大量的乳状汁,营养价值高.该食材最适合爆炒,并且要急火快炒,否则肉质变老,影响口感.因为新鲜的海笋只有在沿海城市才能吃到,所以内地的朋友只能到超市买干海笋泡发后做菜.
@云磊4698：有种像海带但不是海带的海产品,叫什么? -
利洁15737107368…… 有种海藻类东西,介于海带和紫菜之间.叫做裙带菜. 叶子是滑滑的,但是梗脆脆的,我们海边人把它烫熟过凉水.用蒜酱和醋拌着吃.
@云磊4698：脆脆的辣辣的类似海带 -
利洁15737107368…… 现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的绿菜、纶布、青苔菜,常见海藻,近似卵形的叶片体由两层细胞构成.片状
@云磊4698：有一种菜黑色的吃起来像海带 -
利洁15737107368…… 紫菜
@云磊4698：像小叶子的海里的菜,可以阉咸菜的植物是什么 -
利洁15737107368…… 石莼菜
@云磊4698：螺旋藻像海带一样的,怎样吃法 -
利洁15737107368…… 用清水泡开,就象泡干紫菜一样,泡好后滤干水,就象煮紫菜汤一样做法就可以,或用开水烫一下,做凉拌也可以,我在餐厅就吃过凉拌的,很好吃的. 如果做汤,放适量的清水锅内煮开,再放泡好的螺旋藻煮开,适当可以加点肉碎或蕃茄粒,加打个鸡蛋花,加点葱花和放盐,还有一点点糖调味就可以完成一道简单的螺旋藻汤了,很好喝的,营养也好,很适合减肥喝,减肥时不放肉就是了.
@云磊4698：蛮喜欢吃的一个菜,但是不知道叫什么名字....
利洁15737107368…… 没人知道吗?扁扁宽宽的,颜色像海带.口感也有一点像.
@云磊4698：海带怎样泡发 -
利洁15737107368…… 干蒸后再泡 1、干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟.喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软. 2、蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美.淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了.而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了.
@云磊4698：凉拌素菜里面有一种丝是什么 -
利洁15737107368…… 如果你说的真是“凉拌素菜”的话就是豆腐皮切的丝,这是正宗的做法,有卖的.要是海蜇丝的话就不是“素”菜了.还有海蜇丝就是海蜇皮切的丝,另外还有海蜇头,通常吃海蜇头的少.说海蜇丝不是海蜇的我真无语了...
@云磊4698：海带.海藻用什么泡发后吃着特别脆还不化?为什么有的海带.海藻怎么泡水都不化?它是用什么方法泡 的 -
利洁15737107368…… (1)把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时.食用时既脆又嫩,也没有腥味. 用水煮海带时,煮的时间不宜过长,否则越煮越硬.如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果. (2)海带在水里泡软洗净后,在开水里很快的烫一烫,如此既卫生又可除去海水腥味,颜色也变得好看,很适合凉拌来吃.
