木耳怎样做能又软又烂
@崔冠4399：黑木耳怎样才能煮烂? -
丘秒17169584000…… 黑木耳要先用自来水浸泡后煮才会容易煮烂的.1、黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态.2、如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,这样的水温(特别是热水)会...
@崔冠4399：在家庭中怎么煮银耳最快软糯啊 -
丘秒17169584000…… 材料:银耳、枸杞、橙 辅料:冰糖 做法:第一步:准备主要材料,银耳一朵,用凉水泡开.然后,剪去发黄的银耳根部,洗净,撕成小朵.据说,这个根部有些苦,而且还有微毒,所以,弃去不要.第二步:把洗好的银耳放入煮锅,加没...
@崔冠4399：木耳怎么煮才能软烂粘稠 -
丘秒17169584000…… 当煮白木耳汤时,你可以用电饭锅或高压锅或电饭锅煮.不过,一定要用压力锅煮银耳汤.虽然这是最快也是最简单的,但只需要半个小时.但是白木耳汤不粘.最好的方法是在压力锅里煮半小时,然后减压,继续煮半小时到一小时.这时,白木耳汤会越来越浓.用普通锅煮银耳汤要花很长时间.可能需要两个小时.最好用电饭锅做饭.大约一个月后,白木耳汤就会变粘.
@崔冠4399：白木耳怎样才容易煮熟!煮烂!!! -
丘秒17169584000…… 是不是买到陈年银耳了,那种煮不烂. 先用温水发银耳,发涨后,摘掉根部发黄的部分,清干净,加水和莲子,大火煮,中途再加其他的辅料,然后转水火煨,两个小时就可煮糊的,吃之前再放冰糖和葡萄干.我一般是这样煮的,不用加淀粉,汤也是糊的. 你还可以用高压锅煮烂起来快点,味道也很好的
@崔冠4399：怎样煮白木耳才能快些煮烂 -
丘秒17169584000…… 品名:牛奶白木耳 材料:白木耳 适量、鲜牛奶 一罐、红枣 6粒、枸杞 做法:1、白木耳泡发,剪小.2、红枣、枸杞洗净,泡一下水3、然后把白木耳,红枣,枸杞扔电炖锅里,加少量的水,炖个一个钟头.4、一个钟后,下牛奶,还有冰糖,搅拌一下,再炖个半个钟头.按照上面的做法,多反复炖一下,白木耳就会很烂,然后很香软了.
@崔冠4399：黑木耳怎样才能煮烂?拜托各位大神 -
丘秒17169584000…… 干的黑木儿,选大朵而薄的那种,用很热的水发开,再炖熟就可以了
@崔冠4399：黑木耳的正确吃法 -
丘秒17169584000…… 烹调黑木耳要有技巧: 1、干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃. 2、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软; 3、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌.用这种方...
@崔冠4399：黑木耳怎么做软绵绵 -
丘秒17169584000…… 黑木耳用凉水泡开.
@崔冠4399：炒菜的时候 木耳不容易熟?请问怎么才能让它比较容易熟呢?就是那种一放到锅里翻炒几下就行那种 怎么做? -
丘秒17169584000…… 木耳据我知道有2种木耳,在浸泡的同样时间,一种一炒就熟了,另一种就比较生硬,建议生硬的一种浸泡的时间长点为好或者先用水煮一下.比较能熟的一种我自己命名它为小耳朵木耳,它基本一样大,不用手在去撕开,也没有硬梗,一炒就烂,我是托人东北带来的,因为家里有东北亲戚.
@崔冠4399：木耳要怎样才能泡发得滑溜爽口? -
丘秒17169584000…… 多数人采用热水泡的方法.由于热水泡的速度快,可以很快地使用.其实,这种热水(尤其是开水)发木耳的方法是不足取的.因为用热水发,一是影响木耳涨发的数量(每公斤只能出2.5—3公斤),二是影响质量.用热水发的木耳,口感粘软.正确的泡发方法是:用凉水(冬天可用温水)泡发.经过3—4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好.这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好.
丘秒17169584000…… 黑木耳要先用自来水浸泡后煮才会容易煮烂的.1、黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态.2、如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,这样的水温(特别是热水)会...
@崔冠4399：在家庭中怎么煮银耳最快软糯啊 -
丘秒17169584000…… 材料:银耳、枸杞、橙 辅料:冰糖 做法:第一步:准备主要材料,银耳一朵,用凉水泡开.然后,剪去发黄的银耳根部,洗净,撕成小朵.据说,这个根部有些苦,而且还有微毒,所以,弃去不要.第二步:把洗好的银耳放入煮锅,加没...
@崔冠4399：木耳怎么煮才能软烂粘稠 -
丘秒17169584000…… 当煮白木耳汤时,你可以用电饭锅或高压锅或电饭锅煮.不过,一定要用压力锅煮银耳汤.虽然这是最快也是最简单的,但只需要半个小时.但是白木耳汤不粘.最好的方法是在压力锅里煮半小时,然后减压,继续煮半小时到一小时.这时,白木耳汤会越来越浓.用普通锅煮银耳汤要花很长时间.可能需要两个小时.最好用电饭锅做饭.大约一个月后,白木耳汤就会变粘.
@崔冠4399：白木耳怎样才容易煮熟!煮烂!!! -
丘秒17169584000…… 是不是买到陈年银耳了,那种煮不烂. 先用温水发银耳,发涨后,摘掉根部发黄的部分,清干净,加水和莲子,大火煮,中途再加其他的辅料,然后转水火煨,两个小时就可煮糊的,吃之前再放冰糖和葡萄干.我一般是这样煮的,不用加淀粉,汤也是糊的. 你还可以用高压锅煮烂起来快点,味道也很好的
@崔冠4399：怎样煮白木耳才能快些煮烂 -
丘秒17169584000…… 品名:牛奶白木耳 材料:白木耳 适量、鲜牛奶 一罐、红枣 6粒、枸杞 做法:1、白木耳泡发,剪小.2、红枣、枸杞洗净,泡一下水3、然后把白木耳,红枣,枸杞扔电炖锅里,加少量的水,炖个一个钟头.4、一个钟后,下牛奶,还有冰糖,搅拌一下,再炖个半个钟头.按照上面的做法,多反复炖一下,白木耳就会很烂,然后很香软了.
@崔冠4399：黑木耳怎样才能煮烂?拜托各位大神 -
丘秒17169584000…… 干的黑木儿,选大朵而薄的那种,用很热的水发开,再炖熟就可以了
@崔冠4399：黑木耳的正确吃法 -
丘秒17169584000…… 烹调黑木耳要有技巧: 1、干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃. 2、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软; 3、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌.用这种方...
@崔冠4399：黑木耳怎么做软绵绵 -
丘秒17169584000…… 黑木耳用凉水泡开.
@崔冠4399：炒菜的时候 木耳不容易熟?请问怎么才能让它比较容易熟呢?就是那种一放到锅里翻炒几下就行那种 怎么做? -
丘秒17169584000…… 木耳据我知道有2种木耳,在浸泡的同样时间,一种一炒就熟了,另一种就比较生硬,建议生硬的一种浸泡的时间长点为好或者先用水煮一下.比较能熟的一种我自己命名它为小耳朵木耳,它基本一样大,不用手在去撕开,也没有硬梗,一炒就烂,我是托人东北带来的,因为家里有东北亲戚.
@崔冠4399：木耳要怎样才能泡发得滑溜爽口? -
丘秒17169584000…… 多数人采用热水泡的方法.由于热水泡的速度快,可以很快地使用.其实,这种热水(尤其是开水)发木耳的方法是不足取的.因为用热水发,一是影响木耳涨发的数量(每公斤只能出2.5—3公斤),二是影响质量.用热水发的木耳,口感粘软.正确的泡发方法是:用凉水(冬天可用温水)泡发.经过3—4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好.这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好.
