木耳脆的好还是软的好
@蓬苛4107：好木耳的口感应该是什么样的?是发脆的好还是软糯的好?
姓杭14724322618…… 好木耳口感光滑、柔软,质地细腻
@蓬苛4107：饵耳吃起碎的好还是吃起软的木耳好? -
姓杭14724322618…… 脆一点好,这样才有利于营养 吸收
@蓬苛4107：黑木耳怎么选 -
姓杭14724322618…… 经常食用的黑木耳有两种: 一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳; 另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳,即通常所指的木耳、云耳、黑木耳.毛木耳朵大,但质地粗韧,不易嚼碎,口感也稍差;黑木耳质软味...
@蓬苛4107：怎样判断木耳的好坏? -
姓杭14724322618…… 如何识别黑木耳是否掺假? 真木耳一般质地较轻,通常要求其含水量在11%以下.可取少许黑木耳用手捏,如果易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,感到分量重,说明含水量多...
@蓬苛4107：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
姓杭14724322618…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@蓬苛4107：怎样分辨黑木耳的好坏?哪的木耳好? -
姓杭14724322618…… 1、看颜色:质量好的木耳呈乌黑色,色泽均匀. 2、看外形:优质木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲且边缘较为完整. 3、看质地:好的木耳坚挺,有韧劲,用手不易捏碎;掺假木耳较脆易碎,用手稍掰即碎断脱落,放在口中易变软. 4、尝味道:优质木耳放入嘴里嚼时,有浑厚鲜味感;而掺假木耳有甜味. 一般来说东北黑木耳最好,东北长白山地区是黑木耳的优质产地.在淘宝上就可以买到,最近在一家《山居老农创业梦之店》里买了不少优质黑木耳,你可以看看.
姓杭14724322618…… 好木耳口感光滑、柔软,质地细腻
@蓬苛4107：饵耳吃起碎的好还是吃起软的木耳好? -
姓杭14724322618…… 脆一点好,这样才有利于营养 吸收
@蓬苛4107：黑木耳怎么选 -
姓杭14724322618…… 经常食用的黑木耳有两种: 一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳; 另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳,即通常所指的木耳、云耳、黑木耳.毛木耳朵大,但质地粗韧,不易嚼碎,口感也稍差;黑木耳质软味...
@蓬苛4107：怎样判断木耳的好坏? -
姓杭14724322618…… 如何识别黑木耳是否掺假? 真木耳一般质地较轻,通常要求其含水量在11%以下.可取少许黑木耳用手捏,如果易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,感到分量重,说明含水量多...
@蓬苛4107：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
姓杭14724322618…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@蓬苛4107：怎样分辨黑木耳的好坏?哪的木耳好? -
姓杭14724322618…… 1、看颜色:质量好的木耳呈乌黑色,色泽均匀. 2、看外形:优质木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲且边缘较为完整. 3、看质地:好的木耳坚挺,有韧劲,用手不易捏碎;掺假木耳较脆易碎,用手稍掰即碎断脱落,放在口中易变软. 4、尝味道:优质木耳放入嘴里嚼时,有浑厚鲜味感;而掺假木耳有甜味. 一般来说东北黑木耳最好,东北长白山地区是黑木耳的优质产地.在淘宝上就可以买到,最近在一家《山居老农创业梦之店》里买了不少优质黑木耳,你可以看看.
