木耳开水烫5分钟可以吗
@胥池2865：凉拌黑木耳:泡发后需要用沸水焯多长时间? -
惠喻13040377804…… 根据个人口感喜好,有以下几种: 1、不煮,直接凉拌. 2、最长不要超过30分钟. 3、最短5-10分钟即可. 凉拌黑木耳做法:原料需要黑木耳、蒜泥、盐、青红椒、胡椒粉、干辣椒泡的水、胡萝卜、味精、凉拌醋,材料准备好以后将黑木耳放...
@胥池2865：木耳泡发后~在热水中浸泡5分钟(不想焯水~麻烦)~可以凉拌吗? -
惠喻13040377804…… 可以.凉拌时加入陈醋、白糖、(芥末油,此项根据个人口味选择添加)、蒜切片、姜切片,拌匀,盖严闷一会儿,时间越长味道越好.爽口又营养,可降血酯,疏通血管.
@胥池2865：拌木耳时要用开水焯一下,焯多长时间比较合适? -
惠喻13040377804…… 基本我拌木耳不用水焯 都是直接拌的 但是焯下比较好 建议不要太久 不要超过5分钟,其实木耳很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆的,如果不马上上桌,还可以放冰箱里一会儿会更爽口的 下面把黑白木耳的功能说下 黑木耳 似蛾蝶...
@胥池2865：木耳可以直接吃吗 -
惠喻13040377804…… 1、木耳可以直接食用,用烧开的水里焯的过程,实际上也是杀菌消毒的过程,也可以用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软,可以试试. 2、木耳浸泡一定要用冷水,这样才能充分泡开.浸泡透了的木耳吃法很多.做凉拌菜时,一定要在烧开...
@胥池2865：黑木耳用凉水泡完了可以直接食用吗?还是说必须用热水焯一下才可以吃? -
惠喻13040377804…… 黑木耳泡发后不能直接食用,须在开水中焯过. 干木耳在泡发前应先用清水冲洗,然后用温水进行泡发,以缩短泡发时间.泡发完成后需再冲洗数遍,最大限度除去表面附着的杂质以及泡发过程中可能产生的有毒物质. 黑木耳中有一种叫嘌呤...
@胥池2865：木耳可以生吃么?用热水烫一下么? -
惠喻13040377804…… 木耳不可以生吃. 黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖.它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用. 需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳...
@胥池2865：木耳要焯水吗 -
惠喻13040377804…… 木耳要焯水,但是建议不要太久. 一般来说不超过5分钟.炒木耳容易炸锅,但在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题.木耳在泡发时会吸收大量水分,而焯水有利于其中水分的排出.
@胥池2865：木耳应该用热水发还是凉水发?
惠喻13040377804…… 木耳不能用开水泡.正确的方法是:木耳要用凉水泡 这是因为,木耳干制后,组织细胞塌瘪,质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态需要一定的时间.若用热水急发,时间短,吸水不足,水温高还会使原料的细胞破裂,无法吸收水分,致使发制的原料变烂,出成率低.如果改用冷水发制,尽管时间长一点,但不会出现以上毛病,口感甚好.出成率也高(1公斤木耳能出4.5公斤水发木耳).
@胥池2865：黑木耳开锅后煮五分钟能吃了不?拌蚝油可以吗 -
惠喻13040377804…… 开水发的木耳可以,冷水的话尽量煮久点,反正木耳不怕熟过头就怕煮不熟,
@胥池2865：木耳炒多久能熟 -
惠喻13040377804…… 一般泡发好的木耳,在锅中木耳快炒15秒-30秒即可食用. 黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖.它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用.需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的...
惠喻13040377804…… 根据个人口感喜好,有以下几种: 1、不煮,直接凉拌. 2、最长不要超过30分钟. 3、最短5-10分钟即可. 凉拌黑木耳做法:原料需要黑木耳、蒜泥、盐、青红椒、胡椒粉、干辣椒泡的水、胡萝卜、味精、凉拌醋,材料准备好以后将黑木耳放...
@胥池2865：木耳泡发后~在热水中浸泡5分钟(不想焯水~麻烦)~可以凉拌吗? -
惠喻13040377804…… 可以.凉拌时加入陈醋、白糖、(芥末油,此项根据个人口味选择添加)、蒜切片、姜切片,拌匀,盖严闷一会儿,时间越长味道越好.爽口又营养,可降血酯,疏通血管.
@胥池2865：拌木耳时要用开水焯一下,焯多长时间比较合适? -
惠喻13040377804…… 基本我拌木耳不用水焯 都是直接拌的 但是焯下比较好 建议不要太久 不要超过5分钟,其实木耳很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆的,如果不马上上桌,还可以放冰箱里一会儿会更爽口的 下面把黑白木耳的功能说下 黑木耳 似蛾蝶...
@胥池2865：木耳可以直接吃吗 -
惠喻13040377804…… 1、木耳可以直接食用,用烧开的水里焯的过程,实际上也是杀菌消毒的过程,也可以用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软,可以试试. 2、木耳浸泡一定要用冷水,这样才能充分泡开.浸泡透了的木耳吃法很多.做凉拌菜时,一定要在烧开...
@胥池2865：黑木耳用凉水泡完了可以直接食用吗?还是说必须用热水焯一下才可以吃? -
惠喻13040377804…… 黑木耳泡发后不能直接食用,须在开水中焯过. 干木耳在泡发前应先用清水冲洗,然后用温水进行泡发,以缩短泡发时间.泡发完成后需再冲洗数遍,最大限度除去表面附着的杂质以及泡发过程中可能产生的有毒物质. 黑木耳中有一种叫嘌呤...
@胥池2865：木耳可以生吃么?用热水烫一下么? -
惠喻13040377804…… 木耳不可以生吃. 黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖.它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用. 需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳...
@胥池2865：木耳要焯水吗 -
惠喻13040377804…… 木耳要焯水,但是建议不要太久. 一般来说不超过5分钟.炒木耳容易炸锅,但在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题.木耳在泡发时会吸收大量水分,而焯水有利于其中水分的排出.
@胥池2865：木耳应该用热水发还是凉水发?
惠喻13040377804…… 木耳不能用开水泡.正确的方法是:木耳要用凉水泡 这是因为,木耳干制后,组织细胞塌瘪,质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态需要一定的时间.若用热水急发,时间短,吸水不足,水温高还会使原料的细胞破裂,无法吸收水分,致使发制的原料变烂,出成率低.如果改用冷水发制,尽管时间长一点,但不会出现以上毛病,口感甚好.出成率也高(1公斤木耳能出4.5公斤水发木耳).
@胥池2865：黑木耳开锅后煮五分钟能吃了不?拌蚝油可以吗 -
惠喻13040377804…… 开水发的木耳可以,冷水的话尽量煮久点,反正木耳不怕熟过头就怕煮不熟,
@胥池2865：木耳炒多久能熟 -
惠喻13040377804…… 一般泡发好的木耳,在锅中木耳快炒15秒-30秒即可食用. 黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖.它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用.需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的...
