机器人刀削面和面配方
@常贸1202：机器人刀削面和面需要放什么添加剂 -
龚方18249286095…… 你好,机器人刀削面和面方法与手工不同,特别是加水量,同时必须加点食用盐、筋力源等,刀削面才能筋道爽滑,易于刀削,面团不宜板结.
@常贸1202：有了机器人刀削面机,还需要刀削面技术配方,哪里有? -
龚方18249286095…… 详细做法这里有.. 《★正宗山西刀削面卤绝密配方3.0加强版★》 一品香猪肉面的做法(免费试做版正式开始,请仔细看): 原料:猪五花肉10斤(肥3瘦7)、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡肉香精, 色拉油、豆瓣酱. 料A :...
@常贸1202：百度用机器似生鲜刀削面怎么做透亮有筋道颜色好看 -
龚方18249286095…… 你好,用机器加工刀削面关键在和面和醒面,和面时加点食用盐、筋力源等,刀削面筋道耐煮,有咬劲.
@常贸1202：刀削面怎么和 -
龚方18249286095…… 刀削面对和面的技术要求较严, 水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多...
@常贸1202：机器面条 加工 和面时需要放多少水 多少盐 多少碱?还有其他要+的么? -
龚方18249286095…… 500克面,180克~190克水 0.2%的盐,碱看情况放,最好不放,如放0.1%.可以放点鸡蛋,魔芋,耐煮.
@常贸1202：机器做的刀削面怎么才能不断,有劲道,不粘 -
龚方18249286095…… 需要正确的和面方式做刀削面和面技巧:1 和面要用冷水,粗和一下放置10分钟.之后再和一下,再放20分钟,然后再和一次.2 面揉两次之后就变得很柔和,面粉内部也没有隙缝.3 和好的面放上60分钟,这样面的筋骨最好.4 把面揉成一个粗条,这时就可以削进锅了.5 刚下锅面漂在水上,这时放上一些青菜,面就会由硬变软,等4分钟左右就可盛起来.
@常贸1202：机器人刀削面宽窄控制在什么位置
龚方18249286095…… 原料配方:面粉500克凉水200毫升左右.制作方法:1.把面粉倒在盆内,加水,和成较硬的面团,充分揉匀揉光后,盖上湿布饧30分钟.2.把饧好的面揉成粗长条,长...
@常贸1202：刀削面的面怎么和 -
龚方18249286095…… 首先刀削面的面要和硬一点,面粉加盐加鸡蛋搅拌加水(水慢慢往进加)揉在一起,揉光之后醒面静置1小时即可开始削面
@常贸1202：刀削面的面怎么和?
龚方18249286095…… 刀削面制作工艺配方:面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤.将食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面.
@常贸1202：用机器压面条怎样压的才好吃和面的比例是多少 -
龚方18249286095…… 你可试试做全蛋面,比例是一公斤面粉配六个鸡蛋,可加少许盐但无需用水,和面会较辛苦,通过不断的挤压,成面团后醒面30分钟才用机器制作面条.
龚方18249286095…… 你好,机器人刀削面和面方法与手工不同,特别是加水量,同时必须加点食用盐、筋力源等,刀削面才能筋道爽滑,易于刀削,面团不宜板结.
@常贸1202：有了机器人刀削面机,还需要刀削面技术配方,哪里有? -
龚方18249286095…… 详细做法这里有.. 《★正宗山西刀削面卤绝密配方3.0加强版★》 一品香猪肉面的做法(免费试做版正式开始,请仔细看): 原料:猪五花肉10斤(肥3瘦7)、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡肉香精, 色拉油、豆瓣酱. 料A :...
@常贸1202：百度用机器似生鲜刀削面怎么做透亮有筋道颜色好看 -
龚方18249286095…… 你好,用机器加工刀削面关键在和面和醒面,和面时加点食用盐、筋力源等,刀削面筋道耐煮,有咬劲.
@常贸1202：刀削面怎么和 -
龚方18249286095…… 刀削面对和面的技术要求较严, 水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多...
@常贸1202：机器面条 加工 和面时需要放多少水 多少盐 多少碱?还有其他要+的么? -
龚方18249286095…… 500克面,180克~190克水 0.2%的盐,碱看情况放,最好不放,如放0.1%.可以放点鸡蛋,魔芋,耐煮.
@常贸1202：机器做的刀削面怎么才能不断,有劲道,不粘 -
龚方18249286095…… 需要正确的和面方式做刀削面和面技巧:1 和面要用冷水,粗和一下放置10分钟.之后再和一下,再放20分钟,然后再和一次.2 面揉两次之后就变得很柔和,面粉内部也没有隙缝.3 和好的面放上60分钟,这样面的筋骨最好.4 把面揉成一个粗条,这时就可以削进锅了.5 刚下锅面漂在水上,这时放上一些青菜,面就会由硬变软,等4分钟左右就可盛起来.
@常贸1202：机器人刀削面宽窄控制在什么位置
龚方18249286095…… 原料配方:面粉500克凉水200毫升左右.制作方法:1.把面粉倒在盆内,加水,和成较硬的面团,充分揉匀揉光后,盖上湿布饧30分钟.2.把饧好的面揉成粗长条,长...
@常贸1202：刀削面的面怎么和 -
龚方18249286095…… 首先刀削面的面要和硬一点,面粉加盐加鸡蛋搅拌加水(水慢慢往进加)揉在一起,揉光之后醒面静置1小时即可开始削面
@常贸1202：刀削面的面怎么和?
龚方18249286095…… 刀削面制作工艺配方:面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤.将食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面.
@常贸1202：用机器压面条怎样压的才好吃和面的比例是多少 -
龚方18249286095…… 你可试试做全蛋面,比例是一公斤面粉配六个鸡蛋,可加少许盐但无需用水,和面会较辛苦,通过不断的挤压,成面团后醒面30分钟才用机器制作面条.
