杏鲍菇放流水了
@游轮3322：杏鲍菇一炒就爱出水怎么办 -
柯启19135051133…… 炒的一般都会出水,注意炒时千万别放盐,等熟后再放,因为盐会迅速让菇的水份流失,这样弹牙的口感就没了.
@游轮3322：杏鲍菇出水了还能吃么 -
柯启19135051133…… 杏鲍菇炒肉 材料 猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量.做法1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片.2、瘦肉切薄片、青椒切片.3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用.4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀.5、放入葱姜蒜炒出香味.6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻.7、加入青椒炒至断生即可.
@游轮3322：撕好的杏鲍菇怎么样保存不会出水 -
柯启19135051133…… 低温保存不会出水.
@游轮3322：请问杏鲍菇炒前需过水吗? -
柯启19135051133…… 不需要过水,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:牛肉 230克、杏鲍菇 适量、葱 适量、红椒 适量、糖 适量、姜 适量、蒜 适量、生粉 适量、料酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、青椒 适量. 1、首先把材料洗净切好,待用. 2、盆中加入切好的牛肉、生粉、生抽、料酒,搅拌均匀,腌60分钟. 3、锅内放油加热,放入蒜,姜,翻炒. 4、加腌好的牛肉和葱,炒匀. 5、加杏鲍菇和老抽,使用铲子翻炒均匀. 6、锅内放青红椒,盐、糖、蚝油、热开水,用铲子搅拌均匀. 7、搅拌均匀后出锅,完成.
@游轮3322：不新鲜的蘑菇能吃吗? -
柯启19135051133…… 不新鲜变软的蘑菇是可以吃的,只要没有发生霉变就可以吃,但是口感不如新鲜的好. 发霉变质是有霉菌引起,而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了,一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解,一般的烹调并不能将其破...
@游轮3322：自制香菇味精怎么做 -
柯启19135051133…… 自制菌菇味精的做法步骤 主料 干杏鲍菇100克 干香菇100克 干鸡腿菇100克 自制菌菇味精的做法步骤1. 干菌菇流水快速冲去浮灰,晒干后放入锅中小火二次烘干.2. 烘干的干菌菇放凉后,放入搅拌机中.3. 搅打数次,将干菌菇搅打成粉末状.4. 粉末过滤后,装入干净无水无油的容器密封存储即可.
@游轮3322：凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法大全 -
柯启19135051133…… 这个凉拌杏鲍菇快手又好吃,纯素菜吃多点没压力.因为太好吃了,建议大家增加杏鲍菇用量,其他材料也要按比例加量.用料 杏鲍菇 3根(500克左右) 蒜头 1头(10瓣) 小葱 2根 香菜 3根 料汁碗: 胡椒粉 1小匙(1克) 鸡粉 1小匙(1克) ...
@游轮3322：杏鲍菇的腌制方法是什么?
柯启19135051133…… 腌制工艺① 选料腌制用的鲜杏鲍菇要求含水量尽可能少些,采菇前 不喷水,选用无虫、无杂质,色泽正常的子实体,对菇形选择没 有限制.由于杏鲍菇鲜菇价格高,菇形...
@游轮3322：杏鲍菇怎么制作咸菜过水吗? -
柯启19135051133…… 直接切片煮熟腌制
柯启19135051133…… 炒的一般都会出水,注意炒时千万别放盐,等熟后再放,因为盐会迅速让菇的水份流失,这样弹牙的口感就没了.
@游轮3322：杏鲍菇出水了还能吃么 -
柯启19135051133…… 杏鲍菇炒肉 材料 猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量.做法1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片.2、瘦肉切薄片、青椒切片.3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用.4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀.5、放入葱姜蒜炒出香味.6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻.7、加入青椒炒至断生即可.
@游轮3322：撕好的杏鲍菇怎么样保存不会出水 -
柯启19135051133…… 低温保存不会出水.
@游轮3322：请问杏鲍菇炒前需过水吗? -
柯启19135051133…… 不需要过水,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:牛肉 230克、杏鲍菇 适量、葱 适量、红椒 适量、糖 适量、姜 适量、蒜 适量、生粉 适量、料酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、青椒 适量. 1、首先把材料洗净切好,待用. 2、盆中加入切好的牛肉、生粉、生抽、料酒,搅拌均匀,腌60分钟. 3、锅内放油加热,放入蒜,姜,翻炒. 4、加腌好的牛肉和葱,炒匀. 5、加杏鲍菇和老抽,使用铲子翻炒均匀. 6、锅内放青红椒,盐、糖、蚝油、热开水,用铲子搅拌均匀. 7、搅拌均匀后出锅,完成.
@游轮3322：不新鲜的蘑菇能吃吗? -
柯启19135051133…… 不新鲜变软的蘑菇是可以吃的,只要没有发生霉变就可以吃,但是口感不如新鲜的好. 发霉变质是有霉菌引起,而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了,一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解,一般的烹调并不能将其破...
@游轮3322：自制香菇味精怎么做 -
柯启19135051133…… 自制菌菇味精的做法步骤 主料 干杏鲍菇100克 干香菇100克 干鸡腿菇100克 自制菌菇味精的做法步骤1. 干菌菇流水快速冲去浮灰,晒干后放入锅中小火二次烘干.2. 烘干的干菌菇放凉后,放入搅拌机中.3. 搅打数次,将干菌菇搅打成粉末状.4. 粉末过滤后,装入干净无水无油的容器密封存储即可.
@游轮3322：凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法大全 -
柯启19135051133…… 这个凉拌杏鲍菇快手又好吃,纯素菜吃多点没压力.因为太好吃了,建议大家增加杏鲍菇用量,其他材料也要按比例加量.用料 杏鲍菇 3根(500克左右) 蒜头 1头(10瓣) 小葱 2根 香菜 3根 料汁碗: 胡椒粉 1小匙(1克) 鸡粉 1小匙(1克) ...
@游轮3322：杏鲍菇的腌制方法是什么?
柯启19135051133…… 腌制工艺① 选料腌制用的鲜杏鲍菇要求含水量尽可能少些,采菇前 不喷水,选用无虫、无杂质,色泽正常的子实体,对菇形选择没 有限制.由于杏鲍菇鲜菇价格高,菇形...
@游轮3322：杏鲍菇怎么制作咸菜过水吗? -
柯启19135051133…… 直接切片煮熟腌制
