杭州本地特色杭帮菜
@拓柄2267：杭州这边有什么杭帮菜比较有名气的? -
舌璧19771923695…… 经典杭帮名菜 西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤等. http://baike.baidu.com/view/93607.htm百度百科介绍的很详细,你也可以看看
@拓柄2267：杭帮名菜有哪些 -
舌璧19771923695…… 就是以杭州菜为主的特色菜: 经典的代表作品有【香包拉蛋卷】【荷花鱼丝】【芝麻麻花鱼】【花篮花卉鱼】【碧绿素火腿】【葡萄虾仁】【对虾双味】等菜肴
@拓柄2267：杭帮菜的品种 -
舌璧19771923695…… 西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤等.
@拓柄2267：杭州有哪些特色菜?
舌璧19771923695…… 杭帮菜最特色.杭帮菜里的特色:东坡肉、酱鸭、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫化鸡..做杭帮菜最厉害的当属百年老字号杭帮菜酒楼:杭州天香楼大酒店.
@拓柄2267：杭帮菜的介绍 -
舌璧19771923695…… 杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系.杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头.“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点.特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等.
@拓柄2267：有什么好吃的杭帮菜? -
舌璧19771923695…… “清爽别致”是杭州菜的最大特色.选料时鲜,制作精细,注重营养,讲求鲜咸合一,清淡鲜嫩.宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“闻香下马”的典故.杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外.风味小吃品种极多,吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面,知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子都家喻户晓.
@拓柄2267：老杭帮菜谱来一套? -
舌璧19771923695…… 杭帮菜有以下这些: 西湖醋鱼,龙井虾仁,花香藕,回锅肉,红焖冬瓜泥,明目苦瓜,咸蛋黄炒南瓜,东坡肉,干贝蒸肚尖,榨菜炒鸡柳,生煎杭椒,栗子炒仔鸡,辣子鸡,清炒芦蒿,糖醋排骨,椒盐虾,油爆河虾,盐水虾,糖醋咕老肉,油焖...
@拓柄2267：有谁能报出杭帮菜的菜名吗?越多越好,谢谢! -
舌璧19771923695…… 荷叶粉蒸肉 鱼头豆腐 红烧卷鸡 油焖春笋 火腿蚕豆 春笋鱼步鱼 鱼头浓汤 栗子炒子鸡 糟青鱼干 糟烩鞭笋 西湖莼菜汤 叫化童鸡 杭州酱鸭 火蒙鞭笋 栗子冬菇 西湖醋鱼 排南 干炸响铃 龙井虾仁 密汁火方 斩鱼圆 清蒸鲥鱼 糟鸡 生爆鳝片 番虾锅巴 蛤蜊...
@拓柄2267：杭州名菜的新杭帮菜 -
舌璧19771923695…… 这几年,杭帮菜根据顾客的需要,在菜品、配料、工艺、口味、烹饪上都有了不少改进,形成了新杭帮菜.芙蓉水晶虾、八宝鸭、脆皮鱼、珍宝蟹、沙锅鱼头王、双味鸡、蒜香蛏鳝等48道新杭州名菜脱颖而出. 蛋黄青蟹是浙江杭州地区汉族传...
舌璧19771923695…… 经典杭帮名菜 西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤等. http://baike.baidu.com/view/93607.htm百度百科介绍的很详细,你也可以看看
@拓柄2267：杭帮名菜有哪些 -
舌璧19771923695…… 就是以杭州菜为主的特色菜: 经典的代表作品有【香包拉蛋卷】【荷花鱼丝】【芝麻麻花鱼】【花篮花卉鱼】【碧绿素火腿】【葡萄虾仁】【对虾双味】等菜肴
@拓柄2267：杭帮菜的品种 -
舌璧19771923695…… 西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤等.
@拓柄2267：杭州有哪些特色菜?
舌璧19771923695…… 杭帮菜最特色.杭帮菜里的特色:东坡肉、酱鸭、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫化鸡..做杭帮菜最厉害的当属百年老字号杭帮菜酒楼:杭州天香楼大酒店.
@拓柄2267：杭帮菜的介绍 -
舌璧19771923695…… 杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系.杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头.“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点.特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等.
@拓柄2267：有什么好吃的杭帮菜? -
舌璧19771923695…… “清爽别致”是杭州菜的最大特色.选料时鲜,制作精细,注重营养,讲求鲜咸合一,清淡鲜嫩.宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“闻香下马”的典故.杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外.风味小吃品种极多,吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面,知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子都家喻户晓.
@拓柄2267：老杭帮菜谱来一套? -
舌璧19771923695…… 杭帮菜有以下这些: 西湖醋鱼,龙井虾仁,花香藕,回锅肉,红焖冬瓜泥,明目苦瓜,咸蛋黄炒南瓜,东坡肉,干贝蒸肚尖,榨菜炒鸡柳,生煎杭椒,栗子炒仔鸡,辣子鸡,清炒芦蒿,糖醋排骨,椒盐虾,油爆河虾,盐水虾,糖醋咕老肉,油焖...
@拓柄2267：有谁能报出杭帮菜的菜名吗?越多越好,谢谢! -
舌璧19771923695…… 荷叶粉蒸肉 鱼头豆腐 红烧卷鸡 油焖春笋 火腿蚕豆 春笋鱼步鱼 鱼头浓汤 栗子炒子鸡 糟青鱼干 糟烩鞭笋 西湖莼菜汤 叫化童鸡 杭州酱鸭 火蒙鞭笋 栗子冬菇 西湖醋鱼 排南 干炸响铃 龙井虾仁 密汁火方 斩鱼圆 清蒸鲥鱼 糟鸡 生爆鳝片 番虾锅巴 蛤蜊...
@拓柄2267：杭州名菜的新杭帮菜 -
舌璧19771923695…… 这几年,杭帮菜根据顾客的需要,在菜品、配料、工艺、口味、烹饪上都有了不少改进,形成了新杭帮菜.芙蓉水晶虾、八宝鸭、脆皮鱼、珍宝蟹、沙锅鱼头王、双味鸡、蒜香蛏鳝等48道新杭州名菜脱颖而出. 蛋黄青蟹是浙江杭州地区汉族传...
