松花蛋怎么判断过不过期
@谈送4520：怎么看松花蛋变质了没 -
端妮13626757793…… (1)外观鉴别. 观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等.也可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音.良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声.劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘. (2)灯光透照鉴别. 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等. 劣质皮蛋蛋内容物不凝固,呈水样,气室很大. (3)品尝其滋味. 良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀.劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味.
@谈送4520：怎么样才叫过期皮蛋? -
端妮13626757793…… 皮蛋保质期好像很长 我家那个好几个月了好像还没问题 只要它密封好了 一般能保存很长时间 具体的上面应该有些保质期的 按你写的算 如果打开了就要赶快吃
@谈送4520：如何辨别皮蛋是否变质 -
端妮13626757793…… 一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差; 二摇:是用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋; 三看壳:即剥除松花蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响蛋白的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使松花蛋变质; 四品尝:松花蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色,这样的松花蛋切开后,蛋的断面色泽多样化,具有色、香、味、形俱佳的特点.
@谈送4520：怎么分辩皮蛋有没变质? -
端妮13626757793…… 一是看,皮蛋颜色,有乌癍的就是臭了的 二是把皮蛋握在手里,用另外一只手轻轻的敲打皮蛋,感觉一里面在晃动的肯定是好的 三是把皮蛋站起来放在地上转,能站着转几圈的就是好的,生的或者坏的,它不会站起来转 还有一招万无一失,打开看看尝尝,就知好坏
@谈送4520：皮蛋的保质期是多久?怎么看变质没有? -
端妮13626757793…… 没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月,如果是打开的松花蛋保质时间不超过两小时,所以打开的松花蛋要及时消费不能存放.
@谈送4520：怎么看皮蛋有没有过期 -
端妮13626757793…… 本来就是过期,皮蛋应少吃右不吃,含铅.
@谈送4520：怎样分变皮蛋是过期的呢?
端妮13626757793…… 敲开蛋壳,如果是液体就说明皮蛋变质了,如果不允许破坏蛋壳,那就是分辨生熟鸡蛋的方法—转 很快停止的就是过期的蛋,能维持一段时间的就是好皮蛋
@谈送4520：松花蛋有保质期吗
端妮13626757793…… 松花蛋有保质期.一般在3~5个月.只要在保质期内吃完松花蛋即可.平时存放松花蛋的时候.如果室内温度不高可以直接存放在干燥处;或者放入冰箱内冷藏.超过保质...
@谈送4520：如何区分皮蛋是否过期? -
端妮13626757793…… 看日期
@谈送4520：松花蛋冷藏保质期多久啊(松花蛋冷藏保质期多久)
端妮13626757793…… 皮蛋在冷库中的保质期长达半个月.其实皮蛋是不适合放在冰箱里的,但也可以在不破壳的情况下清洗干净后放在冰箱里短时间保存,但最好在半个月内食用.松花蛋属于腌制食品,最好存放在阴凉干燥处,用稻壳或麦麸包裹.一、松花蛋冷藏的保质期其实皮蛋不适合放在冰箱里保存.如果皮蛋要冷藏,最好用塑料袋或一些真空袋包好,放入冰箱.因为皮蛋是用碱性物质浸泡的,长时间冷藏会失水.皮蛋冷藏时间长了,蛋黄会变黄,口感会变硬,味道很不好.松花蛋属于腌制食品,没有去壳的松花蛋最好保存在低温、通风、避光的地方.夏天天气热,不要一次买太多松子.想买多少就买多少,冰箱里鸡蛋买多了尽量早点吃.
端妮13626757793…… (1)外观鉴别. 观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等.也可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音.良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声.劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘. (2)灯光透照鉴别. 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等. 劣质皮蛋蛋内容物不凝固,呈水样,气室很大. (3)品尝其滋味. 良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀.劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味.
@谈送4520：怎么样才叫过期皮蛋? -
端妮13626757793…… 皮蛋保质期好像很长 我家那个好几个月了好像还没问题 只要它密封好了 一般能保存很长时间 具体的上面应该有些保质期的 按你写的算 如果打开了就要赶快吃
@谈送4520：如何辨别皮蛋是否变质 -
端妮13626757793…… 一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差; 二摇:是用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋; 三看壳:即剥除松花蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响蛋白的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使松花蛋变质; 四品尝:松花蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色,这样的松花蛋切开后,蛋的断面色泽多样化,具有色、香、味、形俱佳的特点.
@谈送4520：怎么分辩皮蛋有没变质? -
端妮13626757793…… 一是看,皮蛋颜色,有乌癍的就是臭了的 二是把皮蛋握在手里,用另外一只手轻轻的敲打皮蛋,感觉一里面在晃动的肯定是好的 三是把皮蛋站起来放在地上转,能站着转几圈的就是好的,生的或者坏的,它不会站起来转 还有一招万无一失,打开看看尝尝,就知好坏
@谈送4520：皮蛋的保质期是多久?怎么看变质没有? -
端妮13626757793…… 没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月,如果是打开的松花蛋保质时间不超过两小时,所以打开的松花蛋要及时消费不能存放.
@谈送4520：怎么看皮蛋有没有过期 -
端妮13626757793…… 本来就是过期,皮蛋应少吃右不吃,含铅.
@谈送4520：怎样分变皮蛋是过期的呢?
端妮13626757793…… 敲开蛋壳,如果是液体就说明皮蛋变质了,如果不允许破坏蛋壳,那就是分辨生熟鸡蛋的方法—转 很快停止的就是过期的蛋,能维持一段时间的就是好皮蛋
@谈送4520：松花蛋有保质期吗
端妮13626757793…… 松花蛋有保质期.一般在3~5个月.只要在保质期内吃完松花蛋即可.平时存放松花蛋的时候.如果室内温度不高可以直接存放在干燥处;或者放入冰箱内冷藏.超过保质...
@谈送4520：如何区分皮蛋是否过期? -
端妮13626757793…… 看日期
@谈送4520：松花蛋冷藏保质期多久啊(松花蛋冷藏保质期多久)
端妮13626757793…… 皮蛋在冷库中的保质期长达半个月.其实皮蛋是不适合放在冰箱里的,但也可以在不破壳的情况下清洗干净后放在冰箱里短时间保存,但最好在半个月内食用.松花蛋属于腌制食品,最好存放在阴凉干燥处,用稻壳或麦麸包裹.一、松花蛋冷藏的保质期其实皮蛋不适合放在冰箱里保存.如果皮蛋要冷藏,最好用塑料袋或一些真空袋包好,放入冰箱.因为皮蛋是用碱性物质浸泡的,长时间冷藏会失水.皮蛋冷藏时间长了,蛋黄会变黄,口感会变硬,味道很不好.松花蛋属于腌制食品,没有去壳的松花蛋最好保存在低温、通风、避光的地方.夏天天气热,不要一次买太多松子.想买多少就买多少,冰箱里鸡蛋买多了尽量早点吃.
