果汁问题
@左伯4895：制作果汁要解决哪些问题?制作果汁要解决哪些问题?
农仇17824201412…… 在制作果汁的时候,主要要解决两 个方面的问题:第一,果肉的出汁率低, 耗时长;第二,榨取的果汁混浊、黏度高, 容易发生沉淀. 在生产上,人们常使用果胶酶、纤维 素酶等来解决这些问题.
@左伯4895：果汁的食品安全问题有哪些?
农仇17824201412…… 为延长保存期,会添加防腐剂,如苯甲酸钠等.添加人工甜味剂,如阿斯巴甜、蔗糖素等,吸引消费者.使用增稠剂、乳化剂,如果胶等,让果汁色泽较均匀,不 会有明显的液体与沉淀分层现象.添加酸味剂,如柠檬酸等,以调整果汁的味道.使用添加剂或农药 等的目的使用调味剂(甜味剂、酸味剂)以改 善果汁的风味;使用香料、色素以改善果汁的外观及气味;添加品质改良 剂、防腐剂及抗氧化剂,延长果汁的保存期限. 容易残留的污染物人工甜味剂、防腐剂、人工色素过量 使用.
@左伯4895：果汁饮料的问题!~ -
农仇17824201412…… 不是里面有什么不好的成份.一般的饮料糖份浓度总比体液内高.喉咙里由于受果汁的影响,分泌出液体中和外界液体浓度,产生很厚很粘稠的痰液.这是基本的细胞反射.
@左伯4895：怎样解决鲜榨果汁分层问题 -
农仇17824201412…… 方法一:在做蔬果汁时可以用牛奶、酸奶等替代水,这样蔬果和奶类混合后粘稠度更高,从而让蔬果汁不容易变色. 方法二:在制作蔬果汁时,挤入少量的柠檬汁.柠檬汁可以说是一种万能又健康的调味料.柠檬含丰富的有机酸和维生素C,柠...
@左伯4895：鲜榨果汁会损失维生素C吗 -
农仇17824201412…… 鲜榨果汁之所以这么受欢迎,自然和它富含维生素是分不开的.但最近关于鲜榨果汁中营养成分的讨论很热闹,有人力挺果汁里有丰富的维C,也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”,甚至超过90%.而工业生产的果汁采用了保鲜手段解...
@左伯4895：果汁喝多了有什么坏处吗? -
农仇17824201412…… [编辑本段]误区 误区一:喝果汁可以代替吃水果 新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了,但喝果汁并不能代替吃水果.当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去除了,在这个过程中,维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理,不...
@左伯4895：一道果汁与水的问题一杯果汁,第一次喝去一半,用水加满,第二次喝去半杯,又用水加满,然后全喝掉,请问一共喝了几杯果汁和几杯水?应该怎样分析? - 作业帮
农仇17824201412…… [答案] 一共就一杯果汁,最后全部喝掉了,所以果汁喝了一杯. 第一次喝半杯饮料,第二次喝半杯饮料,第三次全部喝掉,则一共喝了两杯饮料.其中一杯是果汁,那么还有一杯就是水. 总结:一共喝了1杯果汁,1杯水.
@左伯4895：喝果汁有什么好处与坏处? -
农仇17824201412…… 观念一:100%果汁比其他果汁更有营养. 评论:基本上正确. 判别果汁的营养多寡:一要看其纯度,二要看其水果种类,三看果肉含量.同一种水果的果汁,100%的营养就肯定比10%或者其他纯度的高. 混合果汁具有更高的营养:一种水果...
@左伯4895：客人买了杯果汁快喝完了说质量有问题怎么处理 -
农仇17824201412…… 果汁有质量问题首先看是否变质,是否有异物,根据这些个情况再进行处理.可以去医院检查.
@左伯4895：果汁有营养吗? -
农仇17824201412…… 这个要怎么说呢...首先水果是肯定有营养的,但是榨取了果汁之后就不一定了.如果你是用高速榨汁机榨果汁,那营养保存就比较少,要是用原汁机的话营养留存能比榨汁机高出几倍,大概在65%左右.不要看不是百分百,你直接吃水果是要消耗能量的,合算之后还没有喝果汁营养吸收的多.
农仇17824201412…… 在制作果汁的时候,主要要解决两 个方面的问题:第一,果肉的出汁率低, 耗时长;第二,榨取的果汁混浊、黏度高, 容易发生沉淀. 在生产上,人们常使用果胶酶、纤维 素酶等来解决这些问题.
@左伯4895：果汁的食品安全问题有哪些?
农仇17824201412…… 为延长保存期,会添加防腐剂,如苯甲酸钠等.添加人工甜味剂,如阿斯巴甜、蔗糖素等,吸引消费者.使用增稠剂、乳化剂,如果胶等,让果汁色泽较均匀,不 会有明显的液体与沉淀分层现象.添加酸味剂,如柠檬酸等,以调整果汁的味道.使用添加剂或农药 等的目的使用调味剂(甜味剂、酸味剂)以改 善果汁的风味;使用香料、色素以改善果汁的外观及气味;添加品质改良 剂、防腐剂及抗氧化剂,延长果汁的保存期限. 容易残留的污染物人工甜味剂、防腐剂、人工色素过量 使用.
@左伯4895：果汁饮料的问题!~ -
农仇17824201412…… 不是里面有什么不好的成份.一般的饮料糖份浓度总比体液内高.喉咙里由于受果汁的影响,分泌出液体中和外界液体浓度,产生很厚很粘稠的痰液.这是基本的细胞反射.
@左伯4895：怎样解决鲜榨果汁分层问题 -
农仇17824201412…… 方法一:在做蔬果汁时可以用牛奶、酸奶等替代水,这样蔬果和奶类混合后粘稠度更高,从而让蔬果汁不容易变色. 方法二:在制作蔬果汁时,挤入少量的柠檬汁.柠檬汁可以说是一种万能又健康的调味料.柠檬含丰富的有机酸和维生素C,柠...
@左伯4895：鲜榨果汁会损失维生素C吗 -
农仇17824201412…… 鲜榨果汁之所以这么受欢迎,自然和它富含维生素是分不开的.但最近关于鲜榨果汁中营养成分的讨论很热闹,有人力挺果汁里有丰富的维C,也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”,甚至超过90%.而工业生产的果汁采用了保鲜手段解...
@左伯4895：果汁喝多了有什么坏处吗? -
农仇17824201412…… [编辑本段]误区 误区一:喝果汁可以代替吃水果 新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了,但喝果汁并不能代替吃水果.当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去除了,在这个过程中,维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理,不...
@左伯4895：一道果汁与水的问题一杯果汁,第一次喝去一半,用水加满,第二次喝去半杯,又用水加满,然后全喝掉,请问一共喝了几杯果汁和几杯水?应该怎样分析? - 作业帮
农仇17824201412…… [答案] 一共就一杯果汁,最后全部喝掉了,所以果汁喝了一杯. 第一次喝半杯饮料,第二次喝半杯饮料,第三次全部喝掉,则一共喝了两杯饮料.其中一杯是果汁,那么还有一杯就是水. 总结:一共喝了1杯果汁,1杯水.
@左伯4895：喝果汁有什么好处与坏处? -
农仇17824201412…… 观念一:100%果汁比其他果汁更有营养. 评论:基本上正确. 判别果汁的营养多寡:一要看其纯度,二要看其水果种类,三看果肉含量.同一种水果的果汁,100%的营养就肯定比10%或者其他纯度的高. 混合果汁具有更高的营养:一种水果...
@左伯4895：客人买了杯果汁快喝完了说质量有问题怎么处理 -
农仇17824201412…… 果汁有质量问题首先看是否变质,是否有异物,根据这些个情况再进行处理.可以去医院检查.
@左伯4895：果汁有营养吗? -
农仇17824201412…… 这个要怎么说呢...首先水果是肯定有营养的,但是榨取了果汁之后就不一定了.如果你是用高速榨汁机榨果汁,那营养保存就比较少,要是用原汁机的话营养留存能比榨汁机高出几倍,大概在65%左右.不要看不是百分百,你直接吃水果是要消耗能量的,合算之后还没有喝果汁营养吸收的多.
