果醋的生物制作方法
@璩岸1672：做果醋的方法
麻庞13480629592…… 1、苹果醋制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克.将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀.密封置于阴凉处,一周后即可开封.取汁加入...
@璩岸1672：果醋的制作?请问在家里怎样自己做各式的果醋呢?详细介绍一下.谢谢
麻庞13480629592…… 果醋的生产加工技术 (1)发酵:用果品加工中的果皮,果核以及残次果作为原料,取料125公斤,洗净,放入锅中煮沸40—50分钟,煮烂捣碎,用筛过滤的果泥,冷却至...
@璩岸1672：如何制作果酒及果醋?详细的 -
麻庞13480629592…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@璩岸1672：果醋制作的流程是怎样的?
麻庞13480629592…… 下面我们以用葡萄制作果醋为例, 简述果醋制作的流程:挑选葡萄—冲洗 葡萄—榨汁—酒精发酵-醋酸发酵-制 成果醋. 1. 挑选葡萄 选取新鲜的葡萄500 g,去除枝梗和 腐烂的叶子.
@璩岸1672：...如图所示是苹果醋的制作简图,据图回答:(1)在图中苹果汁的生产中,为了提高出汁率需要添加的酶是______.(2)过程①中使用到的微生物是_____... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)植物细胞壁和胞间层的主要成分是果胶,果胶会影响果汁的澄清度和出汁率,为了提高出汁率需要添加的酶是果胶酶. (2)过程①是酒精发酵,用到的微生物是酵母菌;为了提高酵母菌的利用率,可以利用包埋法将酵母细胞固定;酸性重铬酸钾溶...
@璩岸1672：请问怎样自酿苹果醋 -
麻庞13480629592…… 主料 苹果450g 酿造白醋500ml 辅料 冰糖80g 步骤1.准备苹果和冰糖2.白醋要酿造的哦3.先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分,要保证苹果表面全部干透没有水分.(表面水分擦干有利于防腐)4.用切果器先切开,再用刀改刀切成薄片5.准备无油,...
@璩岸1672：生物实验制做果酒和果醋
麻庞13480629592…… 当然分别用的是酵母菌,和一种醋酸酶了.
@璩岸1672：如图所示是利用微生物制作果醋的流程示意图如图1和发酵装置示意图如图2,回答下列有关问题:(1)按照操作要求,把果浆倒入发酵罐后,影响发酵产物... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)影响发酵产物不同的重要因素有温度、时间、菌种.ؤ (2)A过程是果酒发酵;参与果醋制作的醋酸菌是好氧菌,因此A过程完成后,若要产生果醋,应该打开充气口. (3)在这个发酵过程中,应对发酵产物及时检测,检测时应从出料口取样. (4)发...
@璩岸1672：微生物在发酵食品的加工中起着极其重要的作用,可利用微生物制作果酒和果醋等.如图是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图,回答有关问题... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)发酵时装置要清洗干净,并且用70%的酒精消毒.作为果酒的发酵装置,管口2应该长而弯曲并且管口朝下,以防止排气时空气中的微生物污染. (2)A为果酒发酵,参与该过程的微生物是酵母菌,其适宜在缺氧、偏酸性和含糖较高的环境中生长繁...
@璩岸1672：某同学想利用微生物制作发酵产品,请回答下列有关问题.(1)制作果酒和果醋的流程是挑选葡萄→冲洗→榨汁→______→醋酸发酵.果酒制作需要在______... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)制作果酒和果醋的流程是:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵.果酒制作利用的是酵母菌的无氧呼吸,酵母菌适宜生存的温度为18-25℃,因此需要控制此温度;并且首先在有氧气的条件下让酵母菌有氧呼吸大量繁殖,然后再控制无氧环...
麻庞13480629592…… 1、苹果醋制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克.将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀.密封置于阴凉处,一周后即可开封.取汁加入...
@璩岸1672：果醋的制作?请问在家里怎样自己做各式的果醋呢?详细介绍一下.谢谢
麻庞13480629592…… 果醋的生产加工技术 (1)发酵:用果品加工中的果皮,果核以及残次果作为原料,取料125公斤,洗净,放入锅中煮沸40—50分钟,煮烂捣碎,用筛过滤的果泥,冷却至...
@璩岸1672：如何制作果酒及果醋?详细的 -
麻庞13480629592…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@璩岸1672：果醋制作的流程是怎样的?
麻庞13480629592…… 下面我们以用葡萄制作果醋为例, 简述果醋制作的流程:挑选葡萄—冲洗 葡萄—榨汁—酒精发酵-醋酸发酵-制 成果醋. 1. 挑选葡萄 选取新鲜的葡萄500 g,去除枝梗和 腐烂的叶子.
@璩岸1672：...如图所示是苹果醋的制作简图,据图回答:(1)在图中苹果汁的生产中,为了提高出汁率需要添加的酶是______.(2)过程①中使用到的微生物是_____... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)植物细胞壁和胞间层的主要成分是果胶,果胶会影响果汁的澄清度和出汁率,为了提高出汁率需要添加的酶是果胶酶. (2)过程①是酒精发酵,用到的微生物是酵母菌;为了提高酵母菌的利用率,可以利用包埋法将酵母细胞固定;酸性重铬酸钾溶...
@璩岸1672：请问怎样自酿苹果醋 -
麻庞13480629592…… 主料 苹果450g 酿造白醋500ml 辅料 冰糖80g 步骤1.准备苹果和冰糖2.白醋要酿造的哦3.先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分,要保证苹果表面全部干透没有水分.(表面水分擦干有利于防腐)4.用切果器先切开,再用刀改刀切成薄片5.准备无油,...
@璩岸1672：生物实验制做果酒和果醋
麻庞13480629592…… 当然分别用的是酵母菌,和一种醋酸酶了.
@璩岸1672：如图所示是利用微生物制作果醋的流程示意图如图1和发酵装置示意图如图2,回答下列有关问题:(1)按照操作要求,把果浆倒入发酵罐后,影响发酵产物... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)影响发酵产物不同的重要因素有温度、时间、菌种.ؤ (2)A过程是果酒发酵;参与果醋制作的醋酸菌是好氧菌,因此A过程完成后,若要产生果醋,应该打开充气口. (3)在这个发酵过程中,应对发酵产物及时检测,检测时应从出料口取样. (4)发...
@璩岸1672：微生物在发酵食品的加工中起着极其重要的作用,可利用微生物制作果酒和果醋等.如图是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图,回答有关问题... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)发酵时装置要清洗干净,并且用70%的酒精消毒.作为果酒的发酵装置,管口2应该长而弯曲并且管口朝下,以防止排气时空气中的微生物污染. (2)A为果酒发酵,参与该过程的微生物是酵母菌,其适宜在缺氧、偏酸性和含糖较高的环境中生长繁...
@璩岸1672：某同学想利用微生物制作发酵产品,请回答下列有关问题.(1)制作果酒和果醋的流程是挑选葡萄→冲洗→榨汁→______→醋酸发酵.果酒制作需要在______... - 作业帮
麻庞13480629592…… [答案] (1)制作果酒和果醋的流程是:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵.果酒制作利用的是酵母菌的无氧呼吸,酵母菌适宜生存的温度为18-25℃,因此需要控制此温度;并且首先在有氧气的条件下让酵母菌有氧呼吸大量繁殖,然后再控制无氧环...
