梭子蟹最+怕+直接上锅
@申蓓2689：梭子蟹没有拿淡水泡直接蒸了吃会怎样? -
厍贡19275766399…… 作为吃梭子蟹长大的宁波人告诉你,梭子蟹根本就不用拿淡水泡的,直接蒸了吃才是正常吃法,最多在蒸之前用水冲洗一下.
@申蓓2689：梭子蟹蒸几分钟? -
厍贡19275766399…… 一般水烧开蒸至上汽之后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右,注意这个时间都是上汽之后哦.一般体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,这样换算就可以了. 梭子蟹的...
@申蓓2689：梭子蟹怎么做好吃 -
厍贡19275766399…… 清蒸梭子蟹的做法 1. 切三片生姜,因为螃蟹性冷,所以搭上暖胃的生姜是最好的. 2. 生姜切丝待用. 3. 锅中加适量水. 4. 放好架子.点火开始烧水. 5. 盘子底部铺上切好的一半姜丝. 6. 然后放上洗好的螃蟹.我买的是新鲜的但非螃蟹,做...
@申蓓2689：梭子蟹在烹饪前的处理 -
厍贡19275766399…… 蟹壳表面的泥沙要洗刷干净,从蟹脐部位打开蟹壳,把去掉脐盖的位置用牙刷刷一遍.蟹的鳃去掉就可以上锅蒸了. 煮蟹就不用.直接把蟹刷净下锅就好,吃的时候再去掉蟹鳃. 其实无论是梭子蟹还是赤甲红都一样处理的 回楼主,冷冻不用.简单洗一下就行.蒸煮过后吃的时候把鳃去掉.如果冷冻的建议要熟透了再吃,螃蟹本身就性寒,冷冻之后怕对身体不利最好蘸姜醋汁.再就是喝点白酒杀菌
@申蓓2689：梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事
厍贡19275766399…… 梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事?梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事1梭子蟹蟹膏其实就是公梭子蟹副性腺及其分泌物,是公梭子蟹成熟之后自然生成的物质,其中含有大量的蛋白质...
@申蓓2689：梭子蟹应该怎样清洗? -
厍贡19275766399…… 1、拿一个塑料盆和一把旧牙刷,将适量的水和白酒倒进盆里,将梭子蟹放入盆中. 2、先让梭子蟹在水中浸泡5至10分钟.通过酒的刺激,梭子蟹会将体内的脏物排出,同时用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面朝上,用牙刷刷梭子蟹的蟹腿去除泥沙,再用牙刷刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢. 3、抓住梭子蟹,将蟹脐翻开,将蟹脐内的脏物挤出.趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候.用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙.
@申蓓2689：螃蟹买回来怎样清洗用不用杀 -
厍贡19275766399…… 螃蟹的处理:1)处死.这种螃蟹死的可不能吃,会拉肚子的,所以一定要挑活得买.买回来总要洗吧,那就得先处死.我的办法是从螃蟹的嘴里直接插根筷子进去,很快它们就不张牙舞爪了. 2)洗刷刷.找个牙刷四处刷刷呗,没什么可说...
@申蓓2689：梭子蟹上锅应该蒸多少时间 -
厍贡19275766399…… 大火蒸15分钟左右. 主料:梭子蟹 (3只) 辅料:料酒 (1~2勺),生姜 (3片),葱 (适量) 厨具:蒸锅 分类:荤菜, 常见菜式, 家常菜 ,热菜, 咸鲜, 蒸 ,三刻钟, 步骤: 1.梭子蟹清洗干净. 2.锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒. 3.梭子蟹摆入盘内.水开后入锅蒸. 4.生姜切丝. 5.淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料. 6.蒸梭子蟹蒸十五分钟左右. 7.出锅后,搭配蘸料一起食用.
@申蓓2689：梭子蟹怎么烧好吃 -
厍贡19275766399…… 梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素,对身体有很好的滋补作用. 梭子蟹可炒可炝,可蒸可煮.要吃原汁原味的,当然是清蒸了. 做法:1. 梭子蟹用刷子洗净.2. 锅里放点水,加料酒,姜片,葱,煮开.3. 放入梭子蟹隔水蒸4. 蒸12--15分钟即好.5. 用姜末,鲜抽,糖,胡椒粉等调汁.6. 吃时沾上即可.
厍贡19275766399…… 作为吃梭子蟹长大的宁波人告诉你,梭子蟹根本就不用拿淡水泡的,直接蒸了吃才是正常吃法,最多在蒸之前用水冲洗一下.
@申蓓2689：梭子蟹蒸几分钟? -
厍贡19275766399…… 一般水烧开蒸至上汽之后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右,注意这个时间都是上汽之后哦.一般体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,这样换算就可以了. 梭子蟹的...
@申蓓2689：梭子蟹怎么做好吃 -
厍贡19275766399…… 清蒸梭子蟹的做法 1. 切三片生姜,因为螃蟹性冷,所以搭上暖胃的生姜是最好的. 2. 生姜切丝待用. 3. 锅中加适量水. 4. 放好架子.点火开始烧水. 5. 盘子底部铺上切好的一半姜丝. 6. 然后放上洗好的螃蟹.我买的是新鲜的但非螃蟹,做...
@申蓓2689：梭子蟹在烹饪前的处理 -
厍贡19275766399…… 蟹壳表面的泥沙要洗刷干净,从蟹脐部位打开蟹壳,把去掉脐盖的位置用牙刷刷一遍.蟹的鳃去掉就可以上锅蒸了. 煮蟹就不用.直接把蟹刷净下锅就好,吃的时候再去掉蟹鳃. 其实无论是梭子蟹还是赤甲红都一样处理的 回楼主,冷冻不用.简单洗一下就行.蒸煮过后吃的时候把鳃去掉.如果冷冻的建议要熟透了再吃,螃蟹本身就性寒,冷冻之后怕对身体不利最好蘸姜醋汁.再就是喝点白酒杀菌
@申蓓2689：梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事
厍贡19275766399…… 梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事?梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事1梭子蟹蟹膏其实就是公梭子蟹副性腺及其分泌物,是公梭子蟹成熟之后自然生成的物质,其中含有大量的蛋白质...
@申蓓2689：梭子蟹应该怎样清洗? -
厍贡19275766399…… 1、拿一个塑料盆和一把旧牙刷,将适量的水和白酒倒进盆里,将梭子蟹放入盆中. 2、先让梭子蟹在水中浸泡5至10分钟.通过酒的刺激,梭子蟹会将体内的脏物排出,同时用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面朝上,用牙刷刷梭子蟹的蟹腿去除泥沙,再用牙刷刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢. 3、抓住梭子蟹,将蟹脐翻开,将蟹脐内的脏物挤出.趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候.用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙.
@申蓓2689：螃蟹买回来怎样清洗用不用杀 -
厍贡19275766399…… 螃蟹的处理:1)处死.这种螃蟹死的可不能吃,会拉肚子的,所以一定要挑活得买.买回来总要洗吧,那就得先处死.我的办法是从螃蟹的嘴里直接插根筷子进去,很快它们就不张牙舞爪了. 2)洗刷刷.找个牙刷四处刷刷呗,没什么可说...
@申蓓2689：梭子蟹上锅应该蒸多少时间 -
厍贡19275766399…… 大火蒸15分钟左右. 主料:梭子蟹 (3只) 辅料:料酒 (1~2勺),生姜 (3片),葱 (适量) 厨具:蒸锅 分类:荤菜, 常见菜式, 家常菜 ,热菜, 咸鲜, 蒸 ,三刻钟, 步骤: 1.梭子蟹清洗干净. 2.锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒. 3.梭子蟹摆入盘内.水开后入锅蒸. 4.生姜切丝. 5.淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料. 6.蒸梭子蟹蒸十五分钟左右. 7.出锅后,搭配蘸料一起食用.
@申蓓2689：梭子蟹怎么烧好吃 -
厍贡19275766399…… 梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素,对身体有很好的滋补作用. 梭子蟹可炒可炝,可蒸可煮.要吃原汁原味的,当然是清蒸了. 做法:1. 梭子蟹用刷子洗净.2. 锅里放点水,加料酒,姜片,葱,煮开.3. 放入梭子蟹隔水蒸4. 蒸12--15分钟即好.5. 用姜末,鲜抽,糖,胡椒粉等调汁.6. 吃时沾上即可.
