正宗临沂炒鸡配方教程
@孟败3284：临沂炒鸡的做法 -
蒯竖15588875414…… 1、超市买的三黄鸡切块加姜和料酒腌制一会儿 2、圆葱牛肝菌姜蒜大料海椒 3、芹菜切段 喜欢吃辣可加青椒 4、下锅炒鸡 5、加调料,烹制的过程中要多次小剂量的加水,避免干锅 6、加酱油料酒和一点白糖 7、最后加入芹菜段和一点盐,齐活 8、上桌喽
@孟败3284：临沂炒鸡做法? -
蒯竖15588875414…… 做法: 土鸡一只 油盐糖 葱姜蒜 红烧酱汁 老抽 红辣椒 青椒 根据个人口味适量添加 做法: 大火烧热锅 加入油 烧热,放入红辣椒和葱姜蒜爆香 放鸡块翻炒至表面微黄,无多少水分 加入热水,倒入各种调料,大火开转小火慢炖40分钟,后转大火,收汁,加入青辣椒丝 ,出锅
@孟败3284：谁知道正宗的临沂炒鸡的做法.主要是放什么中药.跪求, -
蒯竖15588875414…… 现在食客最喜欢吃什么?炒鸡.炒鸡红遍大江南北,全国经营炒鸡的酒店不下千家.一款临沂炒鸡一年就能卖到亿元以上.许多投资者看到临沂炒鸡的市场前景,开一家,火一家,纷纷进入这个领域.但也有一些只学了一些皮毛,钱花了,并没...
@孟败3284：临沂辣子鸡怎么做? -
蒯竖15588875414…… 临沂辣子鸡做法(秘方) (配料:花生油1 生姜15g 生葱100g切成2.5cm段、 大蒜100g改一刀、干红辣椒65g改一刀、香叶7片 白芷5g花椒10g鲜青尖椒150g盐2.5汤勺 味精1汤勺 酱油1汤勺 公鸡 或母鸡3斤洗净切小段. 2 、铁锅洗净放火上加热放上油快起烟时放香叶 花椒白芷姜片炒至1分钟勿焦放入鸡段炒翻,鸡有6成熟时放干辣椒段放酱油上色 闻到酱香味时放生葱鲜辣椒放盐味精青菜断生立既出锅装盘 点几滴香油即可美食 沂蒙地道风味 看着就有食欲、色香味俱全 也有加芝麻也别有一番风味. 文章出自huikangyy
@孟败3284：谁能告诉我正宗临沂光棍鸡的做法 -
蒯竖15588875414…… 临沂光棍鸡的做法 主料:农家小公鸡. 辅料:花椒、干红椒、青红椒、葱、姜、蒜、糖、盐、八角、桂皮、小茴香、料酒、老抽、光棍鸡料包(或其他炒鸡料包). 做法: 1、鸡洗净斩件(可选择用热水焯一下去腥),油锅爆香蒜、姜、葱、干红椒、八角. 2、下鸡块炒至全部变色,水分快干时淋入料酒、老抽、糖炒匀上色,投入花椒、桂皮、小茴香、炒鸡料包,添汤. 3、中火炖15分钟,快熟时加盐,洒入青红椒块,略收汤,出锅. 特色:光棍鸡这个名号源于商业噱头,且非常成功,无论如何其独特的味道确实赢得了不少老饕的赞美.鸡块呈酱赤色,有浓郁的草药香味.
@孟败3284：请问临沂的炒鸡是怎么做的?有什么调味料?怎么个制作流程,谢谢达人
蒯竖15588875414…… 我妈炒的鸡很好吃,我哥每次去部队都带回去,回去之后部队的人都抢着吃,部队的炊事班长还专门来我家学过炒鸡,哈哈,我回来问下我妈之后告诉你,炒法很简单,也不放那些乱七八糟的调料,我爸的那些朋友也经常买了鸡或者鸭或者兔子来让我妈给炒的
@孟败3284：临沂王小二胡同炒鸡的做法,都有那些配料? -
蒯竖15588875414…… 沙姜粉主要做盐焗菜 开洋就是虾仁 鱼露是一种泰国调料,增鲜比较腥中国料理比较少用,上浆猪肉片就是用淀粉或者鸡蛋清搅拌过的猪肉片,其他的材料都是常见佐料葱姜蒜之类,做饭不能这样拘泥于材料,有什么用什么,没有严格限制的
@孟败3284：爆炒三黄鸡的详细做法 -
蒯竖15588875414…… 主料:三黄鸡1腿 辅料:油适量、、酱油适量、蒜头适量、香菜适量、葱适量、姜适量 1、鸡肉洗好,切块,香菜和葱,姜切好备用,2、炒锅下少许油,把鸡肉放下炒出水份,装盘备用, 3、锅留油,把蒜头和姜放下去炒香, 4、把鸡肉重新下锅翻炒, 5、加适量酱油,6、适量水, 7、焖煮, 8、水份差不多干的时候下香菜和葱, 9、成品.
@孟败3284：悬赏临沂炒鸡步骤配方
蒯竖15588875414…… 我会吃、、、
@孟败3284：临沂挫鸡怎么做 -
蒯竖15588875414…… 临沂挫鸡的做法:材料:山鸡一只,地瓜粉(粉条)三两左右,白菜两大棵,葱,姜,盐,花椒粉,味极鲜酱油适量.步骤:1、山鸡过水焯一遍,去掉杂质和浮渣;加水煮出高汤留用.注意:不可以使用高压锅.2、把鸡肉和喜欢吃的内脏拆下来,不要带骨头.3、把鸡肉切成指甲大的鸡丁留用.注意:不要切太碎.4、把白菜芯切碎留用,只要芯不要白菜帮.5、地瓜粉加清水煮熟切碎留用.6、起一炒锅,加入葱姜爆锅,加入切好的鸡丁翻炒,加入切好的白菜心,加入高汤,加入切好的地瓜粉,加入盐,花椒粉,味级鲜酱油,开锅后即可享用.
蒯竖15588875414…… 1、超市买的三黄鸡切块加姜和料酒腌制一会儿 2、圆葱牛肝菌姜蒜大料海椒 3、芹菜切段 喜欢吃辣可加青椒 4、下锅炒鸡 5、加调料,烹制的过程中要多次小剂量的加水,避免干锅 6、加酱油料酒和一点白糖 7、最后加入芹菜段和一点盐,齐活 8、上桌喽
@孟败3284：临沂炒鸡做法? -
蒯竖15588875414…… 做法: 土鸡一只 油盐糖 葱姜蒜 红烧酱汁 老抽 红辣椒 青椒 根据个人口味适量添加 做法: 大火烧热锅 加入油 烧热,放入红辣椒和葱姜蒜爆香 放鸡块翻炒至表面微黄,无多少水分 加入热水,倒入各种调料,大火开转小火慢炖40分钟,后转大火,收汁,加入青辣椒丝 ,出锅
@孟败3284：谁知道正宗的临沂炒鸡的做法.主要是放什么中药.跪求, -
蒯竖15588875414…… 现在食客最喜欢吃什么?炒鸡.炒鸡红遍大江南北,全国经营炒鸡的酒店不下千家.一款临沂炒鸡一年就能卖到亿元以上.许多投资者看到临沂炒鸡的市场前景,开一家,火一家,纷纷进入这个领域.但也有一些只学了一些皮毛,钱花了,并没...
@孟败3284：临沂辣子鸡怎么做? -
蒯竖15588875414…… 临沂辣子鸡做法(秘方) (配料:花生油1 生姜15g 生葱100g切成2.5cm段、 大蒜100g改一刀、干红辣椒65g改一刀、香叶7片 白芷5g花椒10g鲜青尖椒150g盐2.5汤勺 味精1汤勺 酱油1汤勺 公鸡 或母鸡3斤洗净切小段. 2 、铁锅洗净放火上加热放上油快起烟时放香叶 花椒白芷姜片炒至1分钟勿焦放入鸡段炒翻,鸡有6成熟时放干辣椒段放酱油上色 闻到酱香味时放生葱鲜辣椒放盐味精青菜断生立既出锅装盘 点几滴香油即可美食 沂蒙地道风味 看着就有食欲、色香味俱全 也有加芝麻也别有一番风味. 文章出自huikangyy
@孟败3284：谁能告诉我正宗临沂光棍鸡的做法 -
蒯竖15588875414…… 临沂光棍鸡的做法 主料:农家小公鸡. 辅料:花椒、干红椒、青红椒、葱、姜、蒜、糖、盐、八角、桂皮、小茴香、料酒、老抽、光棍鸡料包(或其他炒鸡料包). 做法: 1、鸡洗净斩件(可选择用热水焯一下去腥),油锅爆香蒜、姜、葱、干红椒、八角. 2、下鸡块炒至全部变色,水分快干时淋入料酒、老抽、糖炒匀上色,投入花椒、桂皮、小茴香、炒鸡料包,添汤. 3、中火炖15分钟,快熟时加盐,洒入青红椒块,略收汤,出锅. 特色:光棍鸡这个名号源于商业噱头,且非常成功,无论如何其独特的味道确实赢得了不少老饕的赞美.鸡块呈酱赤色,有浓郁的草药香味.
@孟败3284：请问临沂的炒鸡是怎么做的?有什么调味料?怎么个制作流程,谢谢达人
蒯竖15588875414…… 我妈炒的鸡很好吃,我哥每次去部队都带回去,回去之后部队的人都抢着吃,部队的炊事班长还专门来我家学过炒鸡,哈哈,我回来问下我妈之后告诉你,炒法很简单,也不放那些乱七八糟的调料,我爸的那些朋友也经常买了鸡或者鸭或者兔子来让我妈给炒的
@孟败3284：临沂王小二胡同炒鸡的做法,都有那些配料? -
蒯竖15588875414…… 沙姜粉主要做盐焗菜 开洋就是虾仁 鱼露是一种泰国调料,增鲜比较腥中国料理比较少用,上浆猪肉片就是用淀粉或者鸡蛋清搅拌过的猪肉片,其他的材料都是常见佐料葱姜蒜之类,做饭不能这样拘泥于材料,有什么用什么,没有严格限制的
@孟败3284：爆炒三黄鸡的详细做法 -
蒯竖15588875414…… 主料:三黄鸡1腿 辅料:油适量、、酱油适量、蒜头适量、香菜适量、葱适量、姜适量 1、鸡肉洗好,切块,香菜和葱,姜切好备用,2、炒锅下少许油,把鸡肉放下炒出水份,装盘备用, 3、锅留油,把蒜头和姜放下去炒香, 4、把鸡肉重新下锅翻炒, 5、加适量酱油,6、适量水, 7、焖煮, 8、水份差不多干的时候下香菜和葱, 9、成品.
@孟败3284：悬赏临沂炒鸡步骤配方
蒯竖15588875414…… 我会吃、、、
@孟败3284：临沂挫鸡怎么做 -
蒯竖15588875414…… 临沂挫鸡的做法:材料:山鸡一只,地瓜粉(粉条)三两左右,白菜两大棵,葱,姜,盐,花椒粉,味极鲜酱油适量.步骤:1、山鸡过水焯一遍,去掉杂质和浮渣;加水煮出高汤留用.注意:不可以使用高压锅.2、把鸡肉和喜欢吃的内脏拆下来,不要带骨头.3、把鸡肉切成指甲大的鸡丁留用.注意:不要切太碎.4、把白菜芯切碎留用,只要芯不要白菜帮.5、地瓜粉加清水煮熟切碎留用.6、起一炒锅,加入葱姜爆锅,加入切好的鸡丁翻炒,加入切好的白菜心,加入高汤,加入切好的地瓜粉,加入盐,花椒粉,味级鲜酱油,开锅后即可享用.
