正宗南雄鹅王调料配方
@娄脉5620：南雄鹅王怎么做 -
芮扶13631108523…… 好难哦~~一般人做出来也不怎么好吃,去梅岭吃呗~~那里的鹅王最好吃
@娄脉5620：急求正宗麻辣烫配方 -
芮扶13631108523…… 第一种: 一、蘸料配方: 香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎10克,葱花5克. 二、底料原料: 牛油30斤,糍粑辣椒10斤,郫县豆瓣3斤,老姜2斤,白酒2斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3...
@娄脉5620：正宗卤鹅的卤香料就是那些卤药??我知道的不是很多,我想开一个卖卤菜小店不知道怎么卤哎! -
芮扶13631108523…… 八角.香叶.丁香 . 豆蔻. 桂皮.小茴香.喜欢还可以加点花椒.干椒....
@娄脉5620：求麻辣鹅的正宗配方 -
芮扶13631108523…… 仔鹅1只(约2千克),老卤水1千克,香料(草果8克,八角10克,桂皮6克,丁香、香茅各3克,香叶2克,小茴香、甘草、山奈各5克),A料(盐5克,胡椒面10克,白酒15克,糖色50克),B料(红油30克,酱油、盐各10克,白糖...
@娄脉5620：火锅需要准备些什么? -
芮扶13631108523…… 一: 火锅的品种: 总的来讲,火锅主要分为三种种:一是全红汤麻辣火锅;一种是清汤火锅.还有一个就是鸳鸯火锅, 鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里,中间用一金属片将其分割开来.火锅的品种基本也就是这样啦. 除此以外,还可以考...
@娄脉5620：正宗湖南鸭霸王的配方 -
芮扶13631108523…… 做法1、卤药包、盐放入清水中煮开调好卤水,水鸭去内脏焯水后,放入卤水锅中煮2小时捞起待用.2、锅上大火下油,烧到七、八成热时放入水鸭,炸至金黄色、有焦香味后捞出切成3厘米见方的块.3、干椒段、芝麻放油炒香,待用.4、锅上小火,放入色拉油50克、蚝油、鸡精、味精、辣妹子、生抽、盐、酒、葱调味后放干椒段、芝麻拌炒香,盖在鸭子上面,放香菜叶即可.配方地址: http://www.5idada.com/forum-41-1.html
@娄脉5620：江西南雄市为什么喜欢叫鹅王 -
芮扶13631108523…… 首先,南雄市不是江西的.是毗邻江西省赣州市大余县的属于广东省的县级市.其次,“梅岭鹅王”是一道南雄市的招牌名菜.很好吃噢~~
@娄脉5620：正宗四川麻辣烫的配料是哪些? -
芮扶13631108523…… 麻辣烫 底料:糍粑辣椒5斤(干辣椒4斤用水煮20分钟沥干,打碎), 豆瓣酱2斤,老姜2斤(改刀成大颗粒状),大蒜1斤(拍破) ,香叶2两,白扣2两,小茴香2两,灵香草2两,花椒粒1斤,豆豉1袋,牛油8斤,色拉油8斤,白酒3两. 老汤制作过程:先将牛油熬化,起锅待用.下色拉油8斤烧至6成油温,下糍粑辣椒、老姜,炒25分钟,下香叶,白扣,小茴香、灵香草、豆豉.小火炒30分钟即可. 麻辣烫主料(一份):血块5钱,土豆5钱,海带5钱,粉条5钱,青菜5钱,蘑菇5钱,冻豆腐5钱. 制作过程:锅内下10斤水,底料2斤,老姜2两.小火熬30分钟即麻辣烫老汤,每煮一份起锅加2两老汤,盐、味精、鸡精适量,麻油、孜然少许拌匀即可
@娄脉5620：南雄腊肠的制作配方\ -
芮扶13631108523…… 原料:猪腱子肉2500克.调料:海天生抽300克,红星二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡精30克,味精20克.制作:将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,顺同一方向搅打均匀,一边搅一边放生抽,最后放入玉米淀粉腌制5个小时,灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月.
@娄脉5620：乐山有什么好玩的地方和好吃的东西? -
芮扶13631108523…… 乐山小吃久负盛名,许多成都名小吃均源于乐山,乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等.乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山...
芮扶13631108523…… 好难哦~~一般人做出来也不怎么好吃,去梅岭吃呗~~那里的鹅王最好吃
@娄脉5620：急求正宗麻辣烫配方 -
芮扶13631108523…… 第一种: 一、蘸料配方: 香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎10克,葱花5克. 二、底料原料: 牛油30斤,糍粑辣椒10斤,郫县豆瓣3斤,老姜2斤,白酒2斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3...
@娄脉5620：正宗卤鹅的卤香料就是那些卤药??我知道的不是很多,我想开一个卖卤菜小店不知道怎么卤哎! -
芮扶13631108523…… 八角.香叶.丁香 . 豆蔻. 桂皮.小茴香.喜欢还可以加点花椒.干椒....
@娄脉5620：求麻辣鹅的正宗配方 -
芮扶13631108523…… 仔鹅1只(约2千克),老卤水1千克,香料(草果8克,八角10克,桂皮6克,丁香、香茅各3克,香叶2克,小茴香、甘草、山奈各5克),A料(盐5克,胡椒面10克,白酒15克,糖色50克),B料(红油30克,酱油、盐各10克,白糖...
@娄脉5620：火锅需要准备些什么? -
芮扶13631108523…… 一: 火锅的品种: 总的来讲,火锅主要分为三种种:一是全红汤麻辣火锅;一种是清汤火锅.还有一个就是鸳鸯火锅, 鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里,中间用一金属片将其分割开来.火锅的品种基本也就是这样啦. 除此以外,还可以考...
@娄脉5620：正宗湖南鸭霸王的配方 -
芮扶13631108523…… 做法1、卤药包、盐放入清水中煮开调好卤水,水鸭去内脏焯水后,放入卤水锅中煮2小时捞起待用.2、锅上大火下油,烧到七、八成热时放入水鸭,炸至金黄色、有焦香味后捞出切成3厘米见方的块.3、干椒段、芝麻放油炒香,待用.4、锅上小火,放入色拉油50克、蚝油、鸡精、味精、辣妹子、生抽、盐、酒、葱调味后放干椒段、芝麻拌炒香,盖在鸭子上面,放香菜叶即可.配方地址: http://www.5idada.com/forum-41-1.html
@娄脉5620：江西南雄市为什么喜欢叫鹅王 -
芮扶13631108523…… 首先,南雄市不是江西的.是毗邻江西省赣州市大余县的属于广东省的县级市.其次,“梅岭鹅王”是一道南雄市的招牌名菜.很好吃噢~~
@娄脉5620：正宗四川麻辣烫的配料是哪些? -
芮扶13631108523…… 麻辣烫 底料:糍粑辣椒5斤(干辣椒4斤用水煮20分钟沥干,打碎), 豆瓣酱2斤,老姜2斤(改刀成大颗粒状),大蒜1斤(拍破) ,香叶2两,白扣2两,小茴香2两,灵香草2两,花椒粒1斤,豆豉1袋,牛油8斤,色拉油8斤,白酒3两. 老汤制作过程:先将牛油熬化,起锅待用.下色拉油8斤烧至6成油温,下糍粑辣椒、老姜,炒25分钟,下香叶,白扣,小茴香、灵香草、豆豉.小火炒30分钟即可. 麻辣烫主料(一份):血块5钱,土豆5钱,海带5钱,粉条5钱,青菜5钱,蘑菇5钱,冻豆腐5钱. 制作过程:锅内下10斤水,底料2斤,老姜2两.小火熬30分钟即麻辣烫老汤,每煮一份起锅加2两老汤,盐、味精、鸡精适量,麻油、孜然少许拌匀即可
@娄脉5620：南雄腊肠的制作配方\ -
芮扶13631108523…… 原料:猪腱子肉2500克.调料:海天生抽300克,红星二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡精30克,味精20克.制作:将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,顺同一方向搅打均匀,一边搅一边放生抽,最后放入玉米淀粉腌制5个小时,灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月.
@娄脉5620：乐山有什么好玩的地方和好吃的东西? -
芮扶13631108523…… 乐山小吃久负盛名,许多成都名小吃均源于乐山,乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等.乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山...
