正宗广东猪脚姜的做法
@汝亭2334：广东猪脚姜做法?详细的 -
叔娇17729125423…… 猪脚姜的做法(广东名菜)猪脚姜醋 广东媳妇坐月子吃传统美食 材料:猪手(脚)两只,醋两瓶,因上海买不到陈醋,用香醋代替,姜约半斤,鸡蛋三只,冰糖400克 做法:姜去皮切约1cm厚的姜片;猪脚砍细块,飞水;鸡蛋煮熟剥壳 姜片用白锅略炒 将猪脚,姜,鸡蛋全部放于煲内(最好用瓦煲,或者陶瓷煲) 加醋至浸过材料面,再加冰糖 .用大火煮开后,转小火煲约1.5~2小时,如太酸则再多加冰糖,甜则加醋.每天煮滚一下,可以保存1个月,猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮.我煲的这煲,每日食一两块估计可以食一个星期.我不太喜欢食鸡蛋,喜欢的可以多加几只~
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法 糖醋猪脚姜的做法 -
叔娇17729125423…… 广东的甜醋是妇女最好的滋补品1、生姜一斤左右,喜欢的可以多买点,买回来把皮刮去,用刀把生姜拍几下,把它拍裂,不能用切的,切的话生姜煮好后吃起来的感觉没有那么好.2、生姜放在干净的锅里慢火炒一下,把水分稍稍炒干后,放入瓦锅中,加入甜醋,甜醋的量要多些,没过生姜还要加些甜醋,大火煮开后转小火煮一个小时,关火后放一个晚上3、猪脚清洗干净后用开水焯过,再用冷水冲洗干净,晾干水分4、鸡蛋煮熟后剥壳5、将鸡蛋和猪脚放进已经煮好的生姜里,大火煮开后转小火煮一个小时就可以吃了6、煮好的甜醋猪脚姜吃不完的话,隔天就要煮开一次,这样不放冰箱也可以保存很久都不会坏的
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法 -
叔娇17729125423…… 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用,这样就不酸也不太甜...
@汝亭2334：广东猪脚姜怎么做好吃 -
叔娇17729125423…… 好吃广东猪脚姜做法 主料 猪脚1000g 姜500g 甜醋3000g 辅料 红糖 适量 鸡蛋 适量 步骤1.把所有材料准备好.2.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫.3.锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状.4.姜去皮,切成块.5.放进开水锅中煮5分钟.6.取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉.7.鸡蛋煮熟,去壳备用.8.把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块.9.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火.10.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好.
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法,广东猪脚姜怎么做好吃,广东 -
叔娇17729125423…… 猪脚姜的做法 材料 猪蹄2只,老姜2大块,麻油少许,椰糖1大块(可以不要),红片糖1片,酱油1/4cup,添丁甜醋1.5cup,黑醋1.5cup,水4cup 做法 1、姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂; 2、猪脚切块飞水,炒锅下麻油翻炒猪脚; 3、砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的猪脚中火炖1小时; 4、再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时. 5、次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳.
@汝亭2334：广东的姜汤猪蹄如何做
叔娇17729125423…… 猪脚姜制作步骤: 一、准备材料: 1) 1只猪脚(后腿)或1-2只猪手,约2斤左右,洗净斩块(约4-5公分左右),在开水中过一下,捞起,备用. 2) 生姜1-1.5斤(根据...
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法,有做过的请入 -
叔娇17729125423…… 材料:致美斋甜醋3-5斤(方便日后不够时可以继续添加)、片糖1块、老姜2斤、鸡蛋10只、猪脚半只 第一、先把3斤甜醋放入瓦煲,再开火,滚后转小火慢慢煲,这个过程不能添加任何水分. 第二、姜去皮洗干净之后,用刀背拍松后晾干水分...
@汝亭2334：广州的传统猪脚姜是怎么做啊!嘴馋了我好想学做一次. -
叔娇17729125423…… 首先把姜去皮,洗净晾干、拍扁.再把姜放进锅里炒至干身后放进瓦煲(不要用不锈钢的)与适量的醋(最好用八珍甜醋,不用放水)一起煲; 煮开5分钟后熄火浸一晚,第二天就可以放猪脚(猪脚最好先出出水)鸡蛋下去煲,大火煮开转慢火煲至猪脚稔(软)即可食用.(鸡蛋可以用水煮熟后,把壳剥掉,快好时再放进醋里面煲).
@汝亭2334：如何做猪脚姜? -
叔娇17729125423…… 材料: 姜,一斤. 猪脚,一只,通常我只买前面的,不要后要跟着的肉. 甜醋,两斤. 鸡蛋,自己喜欢放几只,我通常放十来只鹌鹑蛋. 准备工作: 姜,刮皮后切小块再拍扁. 猪脚剁小块,出水. 蛋:煮熟去壳. 作法: 甜醋放瓦煲里烧开,放姜和猪脚和蛋.大火烧开再小火滚半个小时,然后关火.最好能过一夜,第二天再开火烧开,就可以吃了.有些人喜欢放些红糖.只要醋浸着猪脚姜就不会变味,但如果中间有揭过盖盛来吃,就要再烧沸一下让其自然冷却,这样的话放半个月也没问题.越后面越好吃.
@汝亭2334：猪脚姜要怎么做好吃?猪脚姜要哪些材料?如何做猪脚姜
叔娇17729125423…… 猪脚姜详细制作步骤猪脚姜是广东产妇坐月子的传统食补方之一,给探望宝宝的亲朋好友端一碗猪脚姜也是广东的习俗,就连大牌港台明星也不例外.猪脚姜的做法1、老姜洗净去皮,用刀背拍裂,锅中不放油,炒干水份.2、甜醋汁倒入砂锅,煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时,关火,让姜充分浸泡出味道,至少浸泡过夜.3、猪脚洗净焯水,怕油腻的同学可以像我一样先煮20分钟左右,汤汁可以留作高汤或者煮面等,猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上,不怕油的同学可以在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲.另取一锅用清水煮鸡蛋,约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲.
叔娇17729125423…… 猪脚姜的做法(广东名菜)猪脚姜醋 广东媳妇坐月子吃传统美食 材料:猪手(脚)两只,醋两瓶,因上海买不到陈醋,用香醋代替,姜约半斤,鸡蛋三只,冰糖400克 做法:姜去皮切约1cm厚的姜片;猪脚砍细块,飞水;鸡蛋煮熟剥壳 姜片用白锅略炒 将猪脚,姜,鸡蛋全部放于煲内(最好用瓦煲,或者陶瓷煲) 加醋至浸过材料面,再加冰糖 .用大火煮开后,转小火煲约1.5~2小时,如太酸则再多加冰糖,甜则加醋.每天煮滚一下,可以保存1个月,猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮.我煲的这煲,每日食一两块估计可以食一个星期.我不太喜欢食鸡蛋,喜欢的可以多加几只~
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法 糖醋猪脚姜的做法 -
叔娇17729125423…… 广东的甜醋是妇女最好的滋补品1、生姜一斤左右,喜欢的可以多买点,买回来把皮刮去,用刀把生姜拍几下,把它拍裂,不能用切的,切的话生姜煮好后吃起来的感觉没有那么好.2、生姜放在干净的锅里慢火炒一下,把水分稍稍炒干后,放入瓦锅中,加入甜醋,甜醋的量要多些,没过生姜还要加些甜醋,大火煮开后转小火煮一个小时,关火后放一个晚上3、猪脚清洗干净后用开水焯过,再用冷水冲洗干净,晾干水分4、鸡蛋煮熟后剥壳5、将鸡蛋和猪脚放进已经煮好的生姜里,大火煮开后转小火煮一个小时就可以吃了6、煮好的甜醋猪脚姜吃不完的话,隔天就要煮开一次,这样不放冰箱也可以保存很久都不会坏的
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法 -
叔娇17729125423…… 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用,这样就不酸也不太甜...
@汝亭2334：广东猪脚姜怎么做好吃 -
叔娇17729125423…… 好吃广东猪脚姜做法 主料 猪脚1000g 姜500g 甜醋3000g 辅料 红糖 适量 鸡蛋 适量 步骤1.把所有材料准备好.2.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫.3.锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状.4.姜去皮,切成块.5.放进开水锅中煮5分钟.6.取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉.7.鸡蛋煮熟,去壳备用.8.把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块.9.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火.10.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好.
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法,广东猪脚姜怎么做好吃,广东 -
叔娇17729125423…… 猪脚姜的做法 材料 猪蹄2只,老姜2大块,麻油少许,椰糖1大块(可以不要),红片糖1片,酱油1/4cup,添丁甜醋1.5cup,黑醋1.5cup,水4cup 做法 1、姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂; 2、猪脚切块飞水,炒锅下麻油翻炒猪脚; 3、砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的猪脚中火炖1小时; 4、再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时. 5、次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳.
@汝亭2334：广东的姜汤猪蹄如何做
叔娇17729125423…… 猪脚姜制作步骤: 一、准备材料: 1) 1只猪脚(后腿)或1-2只猪手,约2斤左右,洗净斩块(约4-5公分左右),在开水中过一下,捞起,备用. 2) 生姜1-1.5斤(根据...
@汝亭2334：广东猪脚姜的做法,有做过的请入 -
叔娇17729125423…… 材料:致美斋甜醋3-5斤(方便日后不够时可以继续添加)、片糖1块、老姜2斤、鸡蛋10只、猪脚半只 第一、先把3斤甜醋放入瓦煲,再开火,滚后转小火慢慢煲,这个过程不能添加任何水分. 第二、姜去皮洗干净之后,用刀背拍松后晾干水分...
@汝亭2334：广州的传统猪脚姜是怎么做啊!嘴馋了我好想学做一次. -
叔娇17729125423…… 首先把姜去皮,洗净晾干、拍扁.再把姜放进锅里炒至干身后放进瓦煲(不要用不锈钢的)与适量的醋(最好用八珍甜醋,不用放水)一起煲; 煮开5分钟后熄火浸一晚,第二天就可以放猪脚(猪脚最好先出出水)鸡蛋下去煲,大火煮开转慢火煲至猪脚稔(软)即可食用.(鸡蛋可以用水煮熟后,把壳剥掉,快好时再放进醋里面煲).
@汝亭2334：如何做猪脚姜? -
叔娇17729125423…… 材料: 姜,一斤. 猪脚,一只,通常我只买前面的,不要后要跟着的肉. 甜醋,两斤. 鸡蛋,自己喜欢放几只,我通常放十来只鹌鹑蛋. 准备工作: 姜,刮皮后切小块再拍扁. 猪脚剁小块,出水. 蛋:煮熟去壳. 作法: 甜醋放瓦煲里烧开,放姜和猪脚和蛋.大火烧开再小火滚半个小时,然后关火.最好能过一夜,第二天再开火烧开,就可以吃了.有些人喜欢放些红糖.只要醋浸着猪脚姜就不会变味,但如果中间有揭过盖盛来吃,就要再烧沸一下让其自然冷却,这样的话放半个月也没问题.越后面越好吃.
@汝亭2334：猪脚姜要怎么做好吃?猪脚姜要哪些材料?如何做猪脚姜
叔娇17729125423…… 猪脚姜详细制作步骤猪脚姜是广东产妇坐月子的传统食补方之一,给探望宝宝的亲朋好友端一碗猪脚姜也是广东的习俗,就连大牌港台明星也不例外.猪脚姜的做法1、老姜洗净去皮,用刀背拍裂,锅中不放油,炒干水份.2、甜醋汁倒入砂锅,煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时,关火,让姜充分浸泡出味道,至少浸泡过夜.3、猪脚洗净焯水,怕油腻的同学可以像我一样先煮20分钟左右,汤汁可以留作高汤或者煮面等,猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上,不怕油的同学可以在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲.另取一锅用清水煮鸡蛋,约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲.
