正宗恭城油茶配料
@裘飘1960：恭城的油茶是怎样做的?
张寿17074054314…… 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味...
@裘飘1960：桂林有什么风味小吃要做法
张寿17074054314…… 桂林恭城油茶 做法: 先用茶叶熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,块状的,放入后和茶水一起慢慢的打,边打边加入盐,等打溶了就可以喝. 吃法: 喝油茶必须配以各种佐食的小吃,都是各种油炸和炒香的食品.苗、...
@裘飘1960：桂林有什么好吃的零食 -
张寿17074054314…… 桂林松糕 松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳.桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺.为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售. 桂林毛尖茶 采用本所载培的...
@裘飘1960：桂林市中心晚上有什么小吃 或者小吃街 或者玩的地方 -
张寿17074054314…… 桂林的特色小吃有:桂林米粉、桂林田螺、尼姑面、油茶、碗糕、粽子、马蹄糕、山水西瓜盅等等,均可在市中心附近的小吃店里有,一般价格在2元——10元不等. 粽子 主要原料除糯米外,中间还夹杂有绿豆沙、板栗、荔浦芋、花生、黑豆和...
@裘飘1960：桂林有哪些特色美食? -
张寿17074054314…… 餐饮特点 桂林的吃在全国可是有口皆碑的,地方风味独具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体,桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大,几乎餐餐离不开酸辣,餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选.当然随着旅游业的不断发展,餐饮的...
@裘飘1960：恭城的油茶好喝么? -
张寿17074054314…… 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶. 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地.喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝.客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛.也就是咸的茶,喜欢喝的人会很喜欢.
@裘飘1960：怎么制造恭城油茶里的炒米? -
张寿17074054314…… 这个说起来就话长了,比较麻烦.不过这对于我这个从会喝奶起就喝油茶的瑶家妹来说不算难事. 1、挑选大个饱满的糯米,清洗之后泡半天或者一个晚上. 2、然后捞起来放篮子里沥干水,等水没有从篮子滴下之后再做下一步,因为如果沥得...
@裘飘1960：北海刮油茶是一种什么茶 -
张寿17074054314…… 你说的北海刮油茶是这种吗—— 恭城油茶由于制作考究,色鲜味美,素有“爽神汤”美称,享誉广西各地.“瑶乡情.浓缩油茶”具有怡神、健胃、祛湿功效,携带,饮用方便. 食用方法:在锅内加入3-4碗开水(约0.8千克),用小塑勺柄齿划...
@裘飘1960：去桂林旅游有什么好吃的? -
张寿17074054314…… 1、桂林米粉桂林最常见的就是米粉店了.桂林米粉圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩...
@裘飘1960：力求恭城油茶的制作方法,详细点 -
张寿17074054314…… 先把茶叶用开水浸泡,把姜、大蒜头洗干净,有葱、花生米更好,也可以放点芫荽.把茶锅洗干净,放在灶上放油烧热,把茶叶、姜、蒜等放进去敲,敲得差不多了就放水,水开了之后就放适当的盐.起锅,用茶叶滤把茶叶跟茶水分开.可以品尝油茶的美味了
张寿17074054314…… 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味...
@裘飘1960：桂林有什么风味小吃要做法
张寿17074054314…… 桂林恭城油茶 做法: 先用茶叶熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,块状的,放入后和茶水一起慢慢的打,边打边加入盐,等打溶了就可以喝. 吃法: 喝油茶必须配以各种佐食的小吃,都是各种油炸和炒香的食品.苗、...
@裘飘1960：桂林有什么好吃的零食 -
张寿17074054314…… 桂林松糕 松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳.桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺.为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售. 桂林毛尖茶 采用本所载培的...
@裘飘1960：桂林市中心晚上有什么小吃 或者小吃街 或者玩的地方 -
张寿17074054314…… 桂林的特色小吃有:桂林米粉、桂林田螺、尼姑面、油茶、碗糕、粽子、马蹄糕、山水西瓜盅等等,均可在市中心附近的小吃店里有,一般价格在2元——10元不等. 粽子 主要原料除糯米外,中间还夹杂有绿豆沙、板栗、荔浦芋、花生、黑豆和...
@裘飘1960：桂林有哪些特色美食? -
张寿17074054314…… 餐饮特点 桂林的吃在全国可是有口皆碑的,地方风味独具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体,桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大,几乎餐餐离不开酸辣,餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选.当然随着旅游业的不断发展,餐饮的...
@裘飘1960：恭城的油茶好喝么? -
张寿17074054314…… 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶. 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地.喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝.客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛.也就是咸的茶,喜欢喝的人会很喜欢.
@裘飘1960：怎么制造恭城油茶里的炒米? -
张寿17074054314…… 这个说起来就话长了,比较麻烦.不过这对于我这个从会喝奶起就喝油茶的瑶家妹来说不算难事. 1、挑选大个饱满的糯米,清洗之后泡半天或者一个晚上. 2、然后捞起来放篮子里沥干水,等水没有从篮子滴下之后再做下一步,因为如果沥得...
@裘飘1960：北海刮油茶是一种什么茶 -
张寿17074054314…… 你说的北海刮油茶是这种吗—— 恭城油茶由于制作考究,色鲜味美,素有“爽神汤”美称,享誉广西各地.“瑶乡情.浓缩油茶”具有怡神、健胃、祛湿功效,携带,饮用方便. 食用方法:在锅内加入3-4碗开水(约0.8千克),用小塑勺柄齿划...
@裘飘1960：去桂林旅游有什么好吃的? -
张寿17074054314…… 1、桂林米粉桂林最常见的就是米粉店了.桂林米粉圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩...
@裘飘1960：力求恭城油茶的制作方法,详细点 -
张寿17074054314…… 先把茶叶用开水浸泡,把姜、大蒜头洗干净,有葱、花生米更好,也可以放点芫荽.把茶锅洗干净,放在灶上放油烧热,把茶叶、姜、蒜等放进去敲,敲得差不多了就放水,水开了之后就放适当的盐.起锅,用茶叶滤把茶叶跟茶水分开.可以品尝油茶的美味了
