正宗手工红糖
@郁劳3638：什么才是真正手工的红糖? -
沙君13219801004…… 现在科技发达,不管做什么都用机器操作,很多产品打着旗号是手工制作,其实不然.真正的手工红糖是没有任何机器制作而是纯手工做出来的才能叫做手工红糖,就象世面上的碗碗糖.
@郁劳3638：正宗的手工红糖到底多少钱1斤? -
沙君13219801004…… 手工红糖1斤价格在20-25左右. 古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆.其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时.过程中还必须有工作人员不停搅...
@郁劳3638：什么是正宗的古法红糖 -
沙君13219801004…… 月月暖古法红糖恪守古训,采用古法制作技艺历经18道工序纯传统古方手工熬制而成;其工艺流程主要有:榨汁、开泡、赶水、糖、打沙、成型等基本步骤,采用“直风枪灶”和“连环锅”,手工熬制而成,天然醇香.木车牛力绞糖制作技艺,是以云南苗族地所产的甘蔗原料,用木车牛力绞取蔗水,用铁锅熬制红糖的一种传统手工技艺.如今,除了榨糖这道工序已经被机器取而代之以外,苗族制作红糖的原始工艺还在延续.选料、煎熬、风干……皆为人工操作,未经工业提纯.
@郁劳3638：哪里产的红糖最好 -
沙君13219801004…… 1,著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县,云南等地. 2广西恭城的红糖俗称“黄糖”制作方法:用土法熬制黄糖,要先将卸下来的甘蔗用压榨机进行压榨,压榨机 “吐”出的汁液会经过小管流进一字排开的大铁锅,进行烧制,等锅烧开. ...
@郁劳3638：如何辨别正宗的红糖? -
沙君13219801004…… 红糖是未经洗蜜和漂白的糖,表面附着的糖蜜较多,而且还含有色素、胶质等非糖成分.广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种,其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖,红糖是用手工制成的土糖. 因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄...
@郁劳3638：老红糖是什么做的 -
沙君13219801004…… 正宗的红糖应该是用纯甘蔗汁手工熬制的,所以东北老红糖如果是真正的红糖就是甘蔗汁做的. 注意区分赤砂糖和红糖. 分辨的方式是看产品的配料表,红糖的配料表里面写的是甘蔗,赤砂糖在配料表里面会写明是赤砂糖
@郁劳3638：有谁吃过正宗的手工红糖? -
沙君13219801004…… 正宗红糖的新切面,一般会有很多小空洞.露嘟嘟红糖熬制的过程,就是水分蒸发的过程.水分在糖浆里形成气泡后,破裂,形成水蒸气蒸发.甘蔗汁越熬越浓稠,气泡上来的阻力大,浇注冷却时被留在糖里,就形成了很多小空洞.
@郁劳3638：云南手工红糖哪家是正宗的? -
沙君13219801004…… 云南巧家县主要盛产手工红糖,已经有300多年历史啦,属于云南省非物质文化遗产.巧小欣手工红糖祖辈传承巧家制糖工艺,甘蔗原汁榨取,纯手工熬制,无任何添加剂,平均一斤纯手工红糖需要15-20斤甘蔗榨汁熬制成,长期喝也不易肥胖上火,口感醇厚!
@郁劳3638：为什么很难喝到纯正的手工红糖? -
沙君13219801004…… 最好还是吃白糖,红糖是没脱色的糖,杂质多,对身体不好,国人迷信误认为红糖好,这迷信贻害无穷,现在都是机制砂糖,手工糖也必须机器压制,不要迷信了.最后注意一点就是最好吃甘蔗糖,不要吃玉米糖就OK!
@郁劳3638：哪里能买到正宗的红糖啊,淘宝有真的吗,求推荐啊,谢谢 -
沙君13219801004…… 云南的红糖一般都是手工制作的,因为都是小作坊所以没有QS认证.但是看起颜色别太鲜艳的都没问题!红糖很香甜,呵呵!
沙君13219801004…… 现在科技发达,不管做什么都用机器操作,很多产品打着旗号是手工制作,其实不然.真正的手工红糖是没有任何机器制作而是纯手工做出来的才能叫做手工红糖,就象世面上的碗碗糖.
@郁劳3638：正宗的手工红糖到底多少钱1斤? -
沙君13219801004…… 手工红糖1斤价格在20-25左右. 古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆.其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时.过程中还必须有工作人员不停搅...
@郁劳3638：什么是正宗的古法红糖 -
沙君13219801004…… 月月暖古法红糖恪守古训,采用古法制作技艺历经18道工序纯传统古方手工熬制而成;其工艺流程主要有:榨汁、开泡、赶水、糖、打沙、成型等基本步骤,采用“直风枪灶”和“连环锅”,手工熬制而成,天然醇香.木车牛力绞糖制作技艺,是以云南苗族地所产的甘蔗原料,用木车牛力绞取蔗水,用铁锅熬制红糖的一种传统手工技艺.如今,除了榨糖这道工序已经被机器取而代之以外,苗族制作红糖的原始工艺还在延续.选料、煎熬、风干……皆为人工操作,未经工业提纯.
@郁劳3638：哪里产的红糖最好 -
沙君13219801004…… 1,著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县,云南等地. 2广西恭城的红糖俗称“黄糖”制作方法:用土法熬制黄糖,要先将卸下来的甘蔗用压榨机进行压榨,压榨机 “吐”出的汁液会经过小管流进一字排开的大铁锅,进行烧制,等锅烧开. ...
@郁劳3638：如何辨别正宗的红糖? -
沙君13219801004…… 红糖是未经洗蜜和漂白的糖,表面附着的糖蜜较多,而且还含有色素、胶质等非糖成分.广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种,其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖,红糖是用手工制成的土糖. 因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄...
@郁劳3638：老红糖是什么做的 -
沙君13219801004…… 正宗的红糖应该是用纯甘蔗汁手工熬制的,所以东北老红糖如果是真正的红糖就是甘蔗汁做的. 注意区分赤砂糖和红糖. 分辨的方式是看产品的配料表,红糖的配料表里面写的是甘蔗,赤砂糖在配料表里面会写明是赤砂糖
@郁劳3638：有谁吃过正宗的手工红糖? -
沙君13219801004…… 正宗红糖的新切面,一般会有很多小空洞.露嘟嘟红糖熬制的过程,就是水分蒸发的过程.水分在糖浆里形成气泡后,破裂,形成水蒸气蒸发.甘蔗汁越熬越浓稠,气泡上来的阻力大,浇注冷却时被留在糖里,就形成了很多小空洞.
@郁劳3638：云南手工红糖哪家是正宗的? -
沙君13219801004…… 云南巧家县主要盛产手工红糖,已经有300多年历史啦,属于云南省非物质文化遗产.巧小欣手工红糖祖辈传承巧家制糖工艺,甘蔗原汁榨取,纯手工熬制,无任何添加剂,平均一斤纯手工红糖需要15-20斤甘蔗榨汁熬制成,长期喝也不易肥胖上火,口感醇厚!
@郁劳3638：为什么很难喝到纯正的手工红糖? -
沙君13219801004…… 最好还是吃白糖,红糖是没脱色的糖,杂质多,对身体不好,国人迷信误认为红糖好,这迷信贻害无穷,现在都是机制砂糖,手工糖也必须机器压制,不要迷信了.最后注意一点就是最好吃甘蔗糖,不要吃玉米糖就OK!
@郁劳3638：哪里能买到正宗的红糖啊,淘宝有真的吗,求推荐啊,谢谢 -
沙君13219801004…… 云南的红糖一般都是手工制作的,因为都是小作坊所以没有QS认证.但是看起颜色别太鲜艳的都没问题!红糖很香甜,呵呵!
