正宗清汤面绝密配方
@澹青2768：清汤面怎么做才好吃 清汤面的5种家常做法 -
翁宙19255765203…… 食材 面条500g 白菜300g 姜末1勺 盐适量 油2勺 蒜1头 蚝油1勺 葱少许 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 白菜洗净切细条 2 姜切末 3 面条压好备用 4 锅中放水开火,放入姜末 5 水开下面条 6 面条煮沸先放入白菜帮煮 7 再次煮沸放入白菜叶 8 饭勺中倒油,放拍好的蒜和少许葱花,加热至出香味 9 将勺子底部擦干净,趁热放入面条锅内 10 放入盐,倒入蚝油,白菜清汤面就做好了
@澹青2768：清汤面的做法与配料 -
翁宙19255765203…… 作为一个非常地道的北方人,小编真的是非常爱吃面,但是北方的面食的做法多样性,又让人感觉到非常眼花缭乱.那么小编今天就把以前向一位大厨讨教的一个非常经典的面食,清汤面的做法教给大家.从字面的意思理解清汤面,就是没有复...
@澹青2768：哪位高人详细说一下早餐清汤面的做法? -
翁宙19255765203…… .第一步:面碗内放入切好的香菜和香葱碎,(可以加一点紫菜和虾皮)生抽(一定不能用老抽啊)少许,味精(也可以放鸡粉和高汤精)盐,正宗的做法一定要加上一小勺猪油,如果你对摄入的热量有要求也可以改成一克的香油,用开水冲开.第二步:.火上放煮面锅,下面的水一定要多一些,水开后扔进去一两棵小油菜,别的青菜也可以的和少许的盐,水再开后放入最细的那种挂面,水再开了就算熟了.将面条捞进面碗就可以吃了.如果要想做出汤很清的面,一定要汤和面分开烹制.面条不要煮得过烂,细的挂面做出来的面条更清爽,
@澹青2768：清汤面配方,清汤如何配制 -
翁宙19255765203…… 所谓“清汤面”,是与鸡汤面、肉汤面一类的“浑汤面”相对而言的. 清汤面包括了白汤(不放酱油)面和红汤(放酱油)面两种.不管哪一种,关键是汤要“清”,就是说,不能用下面的汤、而要另外用白开水调制面汤.方法:在碗里放好各种佐料后,加适量的白开水备用.面在锅里下好捞起,在冷开水里过一下水,再捞起放进做好汤的碗里,拌匀即可. 葱花的问题,习惯上是炸好葱油装瓶备用(类似自己做的辣油).到面下好装碗后,淋上葱油拌匀就成了,不必每次都要做一点点的.
@澹青2768：清汤面的做法 -
翁宙19255765203…… 1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开 2.挂面准备好 3.锅里面的水沸腾了 4.把面条放入锅中 5.盖上锅盖继续煮 6.加入适量盐 7.面条也沸腾了 8.盛到碗中,可以开饭了 清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的.
@澹青2768：求教清汤面的做法 -
翁宙19255765203…… 清汤面也较作阳春面,将水烧开,放面条进入煮,面条熟的时候洒适量葱花,放盐(咸淡依据各人口味),放点鸡精出锅, 这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻,很清淡,适合口味比较清淡的朋友,可以试试.
@澹青2768：请教“清汤面”的配方 -
翁宙19255765203…… 食材:面条220克、小葱2棵、虾皮适量、紫菜适量、味达美酱油适量、香油适量;做法:1、准备好食材;2、小葱切圈圈备用;3、碗里放入切好的葱,一点虾皮,还有紫菜,紫菜要撕碎;4、锅里添水,烧开后放入面条;5、面条煮到透明状,没有白芯的时候捞出;6、面条直接捞入图3的碗里,倒入一点味达美酱油;7、滴几滴香油,盛点面汤入碗,翻拌均匀即可.
@澹青2768：清汤面详细做法,就是那种饭店里最常见的那种面,不加任何东西 -
翁宙19255765203…… 清水面(也叫白皮面)锅内放清水,加热至水开;放面切记不要过多否则卖像不好哟~(多星锅放多半锅的水可以煮400-500G挂面或200-250G切面)面下锅后要用筷了搅开喽~开最大的火,等再着水开翻花.翻一次水花放30-40ML清水,等水开后关火.此时切记不要开锅盖,焖三到四分钟.出锅可食用.注:要吃过水面的话,可将以不用焖直接将面捞到凉白开的水中.让面冷却即可捞出食用了!呵呵~挺具体的吧
@澹青2768：求教清汤面做法 -
翁宙19255765203…… 清汤面步骤1 清汤面的做法大全 锅里添加适量的水烧沸,放入面条煮熟 步骤2 清汤面的做法图解 利用煮面的时间把碗里的料调好.上述调料都放在碗底.葱花放一半 步骤3 料已调好,面也煮熟 步骤4 在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下 步骤5 盛入煮熟的面条装在碗里 步骤6 菠菜在煮面剩下的汤里炒水,捞出来 步骤7 烫好的菠菜放在面条上,再撒上剩下的葱花作为点缀.提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上,一碗有滋有味的清汤面就做好啦! 烹饪技巧 如果有猪油可以放一点在锅里煮,也很不错.2、喜欢吃姜,蒜末的也可以放入在碗底.3喜欢吃辣椒也可以放在碗里,有辣椒又是另一种味道!
@澹青2768：清汤面条的做法,清汤面条怎么做好吃,清汤面条 -
翁宙19255765203…… 清汤面条怎么做好吃 主料 面条 400g 辅料 香油 适量 盐 适量 菠菜 100g 番茄 2个 香菇 3朵 鸡精 适量 味精 适量 步骤 1.菠菜择洗干净 番茄洗净 2.番茄茄片 香菇掰三瓣焯水 3.买的鲜面条 4.锅中倒入清水 放入姜丝 5.水开后下入面条 番茄 香菇
翁宙19255765203…… 食材 面条500g 白菜300g 姜末1勺 盐适量 油2勺 蒜1头 蚝油1勺 葱少许 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 白菜洗净切细条 2 姜切末 3 面条压好备用 4 锅中放水开火,放入姜末 5 水开下面条 6 面条煮沸先放入白菜帮煮 7 再次煮沸放入白菜叶 8 饭勺中倒油,放拍好的蒜和少许葱花,加热至出香味 9 将勺子底部擦干净,趁热放入面条锅内 10 放入盐,倒入蚝油,白菜清汤面就做好了
@澹青2768：清汤面的做法与配料 -
翁宙19255765203…… 作为一个非常地道的北方人,小编真的是非常爱吃面,但是北方的面食的做法多样性,又让人感觉到非常眼花缭乱.那么小编今天就把以前向一位大厨讨教的一个非常经典的面食,清汤面的做法教给大家.从字面的意思理解清汤面,就是没有复...
@澹青2768：哪位高人详细说一下早餐清汤面的做法? -
翁宙19255765203…… .第一步:面碗内放入切好的香菜和香葱碎,(可以加一点紫菜和虾皮)生抽(一定不能用老抽啊)少许,味精(也可以放鸡粉和高汤精)盐,正宗的做法一定要加上一小勺猪油,如果你对摄入的热量有要求也可以改成一克的香油,用开水冲开.第二步:.火上放煮面锅,下面的水一定要多一些,水开后扔进去一两棵小油菜,别的青菜也可以的和少许的盐,水再开后放入最细的那种挂面,水再开了就算熟了.将面条捞进面碗就可以吃了.如果要想做出汤很清的面,一定要汤和面分开烹制.面条不要煮得过烂,细的挂面做出来的面条更清爽,
@澹青2768：清汤面配方,清汤如何配制 -
翁宙19255765203…… 所谓“清汤面”,是与鸡汤面、肉汤面一类的“浑汤面”相对而言的. 清汤面包括了白汤(不放酱油)面和红汤(放酱油)面两种.不管哪一种,关键是汤要“清”,就是说,不能用下面的汤、而要另外用白开水调制面汤.方法:在碗里放好各种佐料后,加适量的白开水备用.面在锅里下好捞起,在冷开水里过一下水,再捞起放进做好汤的碗里,拌匀即可. 葱花的问题,习惯上是炸好葱油装瓶备用(类似自己做的辣油).到面下好装碗后,淋上葱油拌匀就成了,不必每次都要做一点点的.
@澹青2768：清汤面的做法 -
翁宙19255765203…… 1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开 2.挂面准备好 3.锅里面的水沸腾了 4.把面条放入锅中 5.盖上锅盖继续煮 6.加入适量盐 7.面条也沸腾了 8.盛到碗中,可以开饭了 清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的.
@澹青2768：求教清汤面的做法 -
翁宙19255765203…… 清汤面也较作阳春面,将水烧开,放面条进入煮,面条熟的时候洒适量葱花,放盐(咸淡依据各人口味),放点鸡精出锅, 这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻,很清淡,适合口味比较清淡的朋友,可以试试.
@澹青2768：请教“清汤面”的配方 -
翁宙19255765203…… 食材:面条220克、小葱2棵、虾皮适量、紫菜适量、味达美酱油适量、香油适量;做法:1、准备好食材;2、小葱切圈圈备用;3、碗里放入切好的葱,一点虾皮,还有紫菜,紫菜要撕碎;4、锅里添水,烧开后放入面条;5、面条煮到透明状,没有白芯的时候捞出;6、面条直接捞入图3的碗里,倒入一点味达美酱油;7、滴几滴香油,盛点面汤入碗,翻拌均匀即可.
@澹青2768：清汤面详细做法,就是那种饭店里最常见的那种面,不加任何东西 -
翁宙19255765203…… 清水面(也叫白皮面)锅内放清水,加热至水开;放面切记不要过多否则卖像不好哟~(多星锅放多半锅的水可以煮400-500G挂面或200-250G切面)面下锅后要用筷了搅开喽~开最大的火,等再着水开翻花.翻一次水花放30-40ML清水,等水开后关火.此时切记不要开锅盖,焖三到四分钟.出锅可食用.注:要吃过水面的话,可将以不用焖直接将面捞到凉白开的水中.让面冷却即可捞出食用了!呵呵~挺具体的吧
@澹青2768：求教清汤面做法 -
翁宙19255765203…… 清汤面步骤1 清汤面的做法大全 锅里添加适量的水烧沸,放入面条煮熟 步骤2 清汤面的做法图解 利用煮面的时间把碗里的料调好.上述调料都放在碗底.葱花放一半 步骤3 料已调好,面也煮熟 步骤4 在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下 步骤5 盛入煮熟的面条装在碗里 步骤6 菠菜在煮面剩下的汤里炒水,捞出来 步骤7 烫好的菠菜放在面条上,再撒上剩下的葱花作为点缀.提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上,一碗有滋有味的清汤面就做好啦! 烹饪技巧 如果有猪油可以放一点在锅里煮,也很不错.2、喜欢吃姜,蒜末的也可以放入在碗底.3喜欢吃辣椒也可以放在碗里,有辣椒又是另一种味道!
@澹青2768：清汤面条的做法,清汤面条怎么做好吃,清汤面条 -
翁宙19255765203…… 清汤面条怎么做好吃 主料 面条 400g 辅料 香油 适量 盐 适量 菠菜 100g 番茄 2个 香菇 3朵 鸡精 适量 味精 适量 步骤 1.菠菜择洗干净 番茄洗净 2.番茄茄片 香菇掰三瓣焯水 3.买的鲜面条 4.锅中倒入清水 放入姜丝 5.水开后下入面条 番茄 香菇
