20种汤面浇头
@屠贪2108：面的浇头有哪些
徐竿18888037613…… 面的浇头有荤炸酱、素炸酱、汆儿、咸汤儿、臭豆腐、穷三样.荤炸酱就是有肉及荤物作料物的炸酱.包括各种动物及肉,如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等.素炸酱不但酱内不可放有荤腥肉物,即使调料内亦不应有葱花等荤性物.氽儿大致可分为荤氽儿与素氽儿.荤者有肉,素者无肉无荤腥(如葱等)在内.如豇豆段荤氽儿、素野菜氽儿.亦有在素菜氽里加素炸豆腐、素丸子的.北方家中腌咸菜的汤汁,就是老咸汤儿.用臭豆腐加汤儿拌锅挑儿、热面吃,其味难闻但吃起来特美,这也是老北京的一种吃食.面码儿很讲究,有青豆嘴儿、掐菜、白菜丝儿、菠菜段儿菜.穷三样又称穷人笑,指的是用芝麻酱、韮菜花、辣椒糊浇面.
@屠贪2108：面条各类汤料制作、各类浇头制作 -
徐竿18888037613…… 咸菜鳝丝面.鳝片面.咸菜肉丝面.三鲜面.咸菜肚片.肚丝面.大排面.红烧羊肉面.咸菜黑鱼面.虾仁鳝筒面.黑木耳青菜肉片面.......汤面和干面烧法不同,咸菜类浇头都是汤面,先炒好浇头放少许水,面先在滚水里焯一下捞出来再放到浇头锅中再滚一下即可,干面是炒好浇头,面下锅烧好盛盘浇头添在上面即可~~
@屠贪2108：面条上面的浇头种类 -
徐竿18888037613…… 虽然面条发展到现代社会,每个地区都结合当地人口味研发出不同的面条吃法,但是在大多数地区人们的眼中看来吃面条过程中面条的浇头是决定面条味道的关键性因素.并且每个人的口味不同,所以在吃面条的时候选择的浇头类型也不一样....
@屠贪2108：面条上面的浇头怎么做好吃 -
徐竿18888037613…… 步骤 浇头面的做法步骤11.切好西红柿(成块儿状)、柿子椒(成菱形片儿状)、茄子(成块儿状). 浇头面的做法步骤22.锅内倒油后,放入一些花椒粒,出香味以后 放入茄子煸炒,直至软嫩. 浇头面的做法步骤33.放入柿子椒,后放入西红柿...
@屠贪2108：怎样做面条的浇头 -
徐竿18888037613…… 首先选好面,这个卖面铺的老板通常会介绍的.味道方面,便宜点的用鸡精、麻油、酱油、食用油来捞面;贵点的通常超市有卖的浓汤宝、还有专门调味的调料;或者放鸡精、萝卜、蔬菜等煮出来的汤,不妨鸡精也行,绝对清谈好喝.第一,...
@屠贪2108：辣肉面浇头怎么做 -
徐竿18888037613…… 用料:肉丁 500克、料酒 适量、老抽 适量、辣椒酱 适量、蒜头 三瓣、糖 少许 1、首先先把猪肉切成丁,洗净备用. 2、热锅放油,再把蒜头放进锅里,爆出香味. 3、再把肉丁放进锅里,翻炒至断生.4、这时候,再加入料酒、辣椒酱、生抽到锅里,翻炒20秒. 5、然后加水没过肉丁,开大火煮开. 6、如果喜欢肉丁酥烂可以焖煮30分钟,一般小火煮20分钟即可.
@屠贪2108：如何做出好吃面的浇头 -
徐竿18888037613…… 浇头面的做法 干香菇泡发,切片木耳,黄花菜泡发,洗净猪肉,切丝家养的蛋,蛋黄颜色真好看瞅瞅这蛋皮的颜色,赞乱炖一锅另起一锅,煮面,捞起盛碗,浇头盖上,开吃.我这图,只看的到浇头了,哈哈!小贴士
@屠贪2108：面条的浇头怎么做好吃 -
徐竿18888037613…… 原料:黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁(茄丁) 做法:1)将黄酱甜面酱,加120ml清水,搅拌均匀.葱姜切末备用.2)茄丁(或用料酒淀粉腌制好的肉丁)过油,煸熟之后,盛出备用.3)将煸炒过肉丁的锅洗干净!!!!(这一步很重要,不要偷懒,否则就换另外一口锅用!)4)起锅,油热后倒入葱姜末.爆出香味后,调成小火,倒入搅拌好的酱从底向上翻炒,加少量的清水,继续搅拌,大概3分钟左右.倒入茄丁(肉丁),盐,一点糖,鸡精,翻炒1分钟,即可!
@屠贪2108：苏式汤面怎么做 东吴面馆红汤面做法 盖浇面培 -
徐竿18888037613…… 苏式汤面的做法 1. 本次要做的是浇头是香菇炒猪腰配青菜,所以先准备好食材,都是很常规的东西,很好弄. 2. 猪腰买来之前可以让师傅分好把臊子去掉,要去干净哟,不然骚味太重,然后用刀切花,刀劲要恰到好处不能切透 3. 香菇我用的...
@屠贪2108：谁知道面条有哪些浇头,和浇头的想关资料做法 -
徐竿18888037613…… 肉丁炸酱面,鸡丝凉面,青椒肉丝面,可以根据各人的喜好,随便炒着,我觉得有时候新的做法也很好吃,不一定要学别人
徐竿18888037613…… 面的浇头有荤炸酱、素炸酱、汆儿、咸汤儿、臭豆腐、穷三样.荤炸酱就是有肉及荤物作料物的炸酱.包括各种动物及肉,如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等.素炸酱不但酱内不可放有荤腥肉物,即使调料内亦不应有葱花等荤性物.氽儿大致可分为荤氽儿与素氽儿.荤者有肉,素者无肉无荤腥(如葱等)在内.如豇豆段荤氽儿、素野菜氽儿.亦有在素菜氽里加素炸豆腐、素丸子的.北方家中腌咸菜的汤汁,就是老咸汤儿.用臭豆腐加汤儿拌锅挑儿、热面吃,其味难闻但吃起来特美,这也是老北京的一种吃食.面码儿很讲究,有青豆嘴儿、掐菜、白菜丝儿、菠菜段儿菜.穷三样又称穷人笑,指的是用芝麻酱、韮菜花、辣椒糊浇面.
@屠贪2108：面条各类汤料制作、各类浇头制作 -
徐竿18888037613…… 咸菜鳝丝面.鳝片面.咸菜肉丝面.三鲜面.咸菜肚片.肚丝面.大排面.红烧羊肉面.咸菜黑鱼面.虾仁鳝筒面.黑木耳青菜肉片面.......汤面和干面烧法不同,咸菜类浇头都是汤面,先炒好浇头放少许水,面先在滚水里焯一下捞出来再放到浇头锅中再滚一下即可,干面是炒好浇头,面下锅烧好盛盘浇头添在上面即可~~
@屠贪2108：面条上面的浇头种类 -
徐竿18888037613…… 虽然面条发展到现代社会,每个地区都结合当地人口味研发出不同的面条吃法,但是在大多数地区人们的眼中看来吃面条过程中面条的浇头是决定面条味道的关键性因素.并且每个人的口味不同,所以在吃面条的时候选择的浇头类型也不一样....
@屠贪2108：面条上面的浇头怎么做好吃 -
徐竿18888037613…… 步骤 浇头面的做法步骤11.切好西红柿(成块儿状)、柿子椒(成菱形片儿状)、茄子(成块儿状). 浇头面的做法步骤22.锅内倒油后,放入一些花椒粒,出香味以后 放入茄子煸炒,直至软嫩. 浇头面的做法步骤33.放入柿子椒,后放入西红柿...
@屠贪2108：怎样做面条的浇头 -
徐竿18888037613…… 首先选好面,这个卖面铺的老板通常会介绍的.味道方面,便宜点的用鸡精、麻油、酱油、食用油来捞面;贵点的通常超市有卖的浓汤宝、还有专门调味的调料;或者放鸡精、萝卜、蔬菜等煮出来的汤,不妨鸡精也行,绝对清谈好喝.第一,...
@屠贪2108：辣肉面浇头怎么做 -
徐竿18888037613…… 用料:肉丁 500克、料酒 适量、老抽 适量、辣椒酱 适量、蒜头 三瓣、糖 少许 1、首先先把猪肉切成丁,洗净备用. 2、热锅放油,再把蒜头放进锅里,爆出香味. 3、再把肉丁放进锅里,翻炒至断生.4、这时候,再加入料酒、辣椒酱、生抽到锅里,翻炒20秒. 5、然后加水没过肉丁,开大火煮开. 6、如果喜欢肉丁酥烂可以焖煮30分钟,一般小火煮20分钟即可.
@屠贪2108：如何做出好吃面的浇头 -
徐竿18888037613…… 浇头面的做法 干香菇泡发,切片木耳,黄花菜泡发,洗净猪肉,切丝家养的蛋,蛋黄颜色真好看瞅瞅这蛋皮的颜色,赞乱炖一锅另起一锅,煮面,捞起盛碗,浇头盖上,开吃.我这图,只看的到浇头了,哈哈!小贴士
@屠贪2108：面条的浇头怎么做好吃 -
徐竿18888037613…… 原料:黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁(茄丁) 做法:1)将黄酱甜面酱,加120ml清水,搅拌均匀.葱姜切末备用.2)茄丁(或用料酒淀粉腌制好的肉丁)过油,煸熟之后,盛出备用.3)将煸炒过肉丁的锅洗干净!!!!(这一步很重要,不要偷懒,否则就换另外一口锅用!)4)起锅,油热后倒入葱姜末.爆出香味后,调成小火,倒入搅拌好的酱从底向上翻炒,加少量的清水,继续搅拌,大概3分钟左右.倒入茄丁(肉丁),盐,一点糖,鸡精,翻炒1分钟,即可!
@屠贪2108：苏式汤面怎么做 东吴面馆红汤面做法 盖浇面培 -
徐竿18888037613…… 苏式汤面的做法 1. 本次要做的是浇头是香菇炒猪腰配青菜,所以先准备好食材,都是很常规的东西,很好弄. 2. 猪腰买来之前可以让师傅分好把臊子去掉,要去干净哟,不然骚味太重,然后用刀切花,刀劲要恰到好处不能切透 3. 香菇我用的...
@屠贪2108：谁知道面条有哪些浇头,和浇头的想关资料做法 -
徐竿18888037613…… 肉丁炸酱面,鸡丝凉面,青椒肉丝面,可以根据各人的喜好,随便炒着,我觉得有时候新的做法也很好吃,不一定要学别人
