正宗清蒸鱼调料汁配方
@茹程4380：清蒸鱼汁怎样做
宰士13476034627…… 清蒸鱼调汁配方 用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成.适用于一切清蒸鱼.亦应贮存在雪柜中,分次应用. 用最简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑...
@茹程4380：清蒸鱼浇汁清蒸鱼的汁怎么调 -
宰士13476034627…… 清蒸鱼汁怎么做? 方法一:用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成.适用于一切清蒸鱼.亦应贮存在雪柜中,分次应用. 方法二:用最简单的方法就是买...
@茹程4380：怎样做清蒸鱼的.浇汁. -
宰士13476034627…… 材料 原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克 调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml) 做法 1,准备材料,将鱼清洗干净 2,锅中放水烧开 3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟 4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好 5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可.
@茹程4380：蒸鱼用什么调味料 -
宰士13476034627…… 一般用蒸鱼豉油、料酒、食盐、葱姜蒜. 清蒸多宝鱼: 准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量 1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净.2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在...
@茹程4380：清蒸鱼要都放什么调料 -
宰士13476034627…… 1.李锦记蒸鱼豉油,适量倒一些在鱼身上,蒸出来的味道,就和餐馆里的一模一样.2.将葱丝、姜丝放入鱼腹,鱼身上抹调味盐和食用油,蒸出来的味道很清淡,适合有天然香味的海鱼.3.在第二种方法的基础上,适量抹一点点豆瓣也行,加上一些辣味.4.如果是鳕鱼,就直接加点油和盐,就可以开蒸了.以上方法都是个人操作过的.
@茹程4380：蒸鱼放什么调味料 -
宰士13476034627…… 放葱,姜,调味料,盐少量,豆豉,清蒸豉油 放葱 姜片 料酒去腥 .还要适当的盐 味精入味葱,姜.和加饭酒.还有胡椒粉.香油. 放葱段,姜片,料酒,白醋,胡椒粉,蒸好后放海鲜酱油,(超市有售)葱丝,姜丝,红干椒丝,烧少许油至8,9成热(有点冒烟)浇在上面爆香.个大酒店清蒸鱼都是这么做的. 鱼改刀后用少许盐料酒摸匀,大茴葱姜片放入肚里,大火蒸熟,陈醋蚝油味达美胡椒粉味精调汁,青红椒葱姜丝散匀,89成热油淋在上面即可
@茹程4380：清蒸鱼的汁怎么调好吃 -
宰士13476034627…… 主料 鲜鱼(草鱼鲈鱼均可)1条 辅料 大葱若干段 姜若干片 大蒜若干片 蒸鱼豉油适量 胡萝卜适量 甜椒适量 淀粉若干 生抽2勺 浇汁清蒸鱼的做法 1. 鱼处理干净,两面斜切刀,刀缝隙中和鱼肚子中抹上盐以便入味.同样缝隙和肚子中加上葱姜蒜,这样入味均匀,两边均匀浇上蒸鱼豉油. 2. 放入蒸锅蒸上20分钟,出锅把盘中水分倒入碗中后续浇汁备用.蒸鱼和调汁可以同时进行. 3. 锅烧热放油,放入葱姜蒜末炒香,放入胡萝卜和甜椒翻炒,放入生抽和蒸鱼后的汤汁,喜欢汁的可以放些水,烧开. 4. 碗中放入淀粉和水调匀,倒入开锅的烫汁中,放入调味品搅匀,把粘稠的汤汁倒入蒸好的鱼上边.
@茹程4380：怎么做蒸鱼的汤汁? -
宰士13476034627…… 小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁.清蒸鱼 原料:鲈鱼一尾 辅料:葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 制作方法: 1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油; 2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒; 3、小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁; 4、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖; 5、趁热将调料汁淋在鱼身上,即可.
@茹程4380：清蒸鱼的那个调料是怎么配的 -
宰士13476034627…… 专业人员回复那个调料叫豉油是蒸好鱼后浇上去的,然后撒上五柳丝浇热油
@茹程4380：清蒸鲈鱼的汁如何
宰士13476034627…… 调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料酒,然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳).小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整.鱼的处理:刮掉污垢/血水/鱼鳞,开片,抹上点味精,装碟,下锅蒸4分钟,(水事先要烧开)取出后倒掉盘子里的水.然后,将做好的调料汁倒入鱼盘,并在鱼的身上放些生葱丝、香菜.这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面,即可食用.
宰士13476034627…… 清蒸鱼调汁配方 用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成.适用于一切清蒸鱼.亦应贮存在雪柜中,分次应用. 用最简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑...
@茹程4380：清蒸鱼浇汁清蒸鱼的汁怎么调 -
宰士13476034627…… 清蒸鱼汁怎么做? 方法一:用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克.将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成.适用于一切清蒸鱼.亦应贮存在雪柜中,分次应用. 方法二:用最简单的方法就是买...
@茹程4380：怎样做清蒸鱼的.浇汁. -
宰士13476034627…… 材料 原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克 调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml) 做法 1,准备材料,将鱼清洗干净 2,锅中放水烧开 3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟 4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好 5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可.
@茹程4380：蒸鱼用什么调味料 -
宰士13476034627…… 一般用蒸鱼豉油、料酒、食盐、葱姜蒜. 清蒸多宝鱼: 准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量 1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净.2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在...
@茹程4380：清蒸鱼要都放什么调料 -
宰士13476034627…… 1.李锦记蒸鱼豉油,适量倒一些在鱼身上,蒸出来的味道,就和餐馆里的一模一样.2.将葱丝、姜丝放入鱼腹,鱼身上抹调味盐和食用油,蒸出来的味道很清淡,适合有天然香味的海鱼.3.在第二种方法的基础上,适量抹一点点豆瓣也行,加上一些辣味.4.如果是鳕鱼,就直接加点油和盐,就可以开蒸了.以上方法都是个人操作过的.
@茹程4380：蒸鱼放什么调味料 -
宰士13476034627…… 放葱,姜,调味料,盐少量,豆豉,清蒸豉油 放葱 姜片 料酒去腥 .还要适当的盐 味精入味葱,姜.和加饭酒.还有胡椒粉.香油. 放葱段,姜片,料酒,白醋,胡椒粉,蒸好后放海鲜酱油,(超市有售)葱丝,姜丝,红干椒丝,烧少许油至8,9成热(有点冒烟)浇在上面爆香.个大酒店清蒸鱼都是这么做的. 鱼改刀后用少许盐料酒摸匀,大茴葱姜片放入肚里,大火蒸熟,陈醋蚝油味达美胡椒粉味精调汁,青红椒葱姜丝散匀,89成热油淋在上面即可
@茹程4380：清蒸鱼的汁怎么调好吃 -
宰士13476034627…… 主料 鲜鱼(草鱼鲈鱼均可)1条 辅料 大葱若干段 姜若干片 大蒜若干片 蒸鱼豉油适量 胡萝卜适量 甜椒适量 淀粉若干 生抽2勺 浇汁清蒸鱼的做法 1. 鱼处理干净,两面斜切刀,刀缝隙中和鱼肚子中抹上盐以便入味.同样缝隙和肚子中加上葱姜蒜,这样入味均匀,两边均匀浇上蒸鱼豉油. 2. 放入蒸锅蒸上20分钟,出锅把盘中水分倒入碗中后续浇汁备用.蒸鱼和调汁可以同时进行. 3. 锅烧热放油,放入葱姜蒜末炒香,放入胡萝卜和甜椒翻炒,放入生抽和蒸鱼后的汤汁,喜欢汁的可以放些水,烧开. 4. 碗中放入淀粉和水调匀,倒入开锅的烫汁中,放入调味品搅匀,把粘稠的汤汁倒入蒸好的鱼上边.
@茹程4380：怎么做蒸鱼的汤汁? -
宰士13476034627…… 小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁.清蒸鱼 原料:鲈鱼一尾 辅料:葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 制作方法: 1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油; 2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒; 3、小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁; 4、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖; 5、趁热将调料汁淋在鱼身上,即可.
@茹程4380：清蒸鱼的那个调料是怎么配的 -
宰士13476034627…… 专业人员回复那个调料叫豉油是蒸好鱼后浇上去的,然后撒上五柳丝浇热油
@茹程4380：清蒸鲈鱼的汁如何
宰士13476034627…… 调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料酒,然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳).小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整.鱼的处理:刮掉污垢/血水/鱼鳞,开片,抹上点味精,装碟,下锅蒸4分钟,(水事先要烧开)取出后倒掉盘子里的水.然后,将做好的调料汁倒入鱼盘,并在鱼的身上放些生葱丝、香菜.这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面,即可食用.
