正宗潮汕虾蟹粥的做法
@王狭6392：潮汕砂锅虾蟹粥怎么做 -
有阁13793281996…… 主材料:新鲜海虾、大闸蟹,独特配料、大米. 配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜. 做法:先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾和蟹以及独...
@王狭6392：潮汕虾蟹砂锅粥怎么做? -
有阁13793281996…… 我是潮州人,也是个吃货,让我来告诉你吧,首先,你将淘洗好的米(米要适合煮粥的)放进砂锅里中火煮,煮至米水翻滚,米粒变大时,将虾蟹,少许猪肉蛋清和生姜丝一同倒进砂锅里煮,煮20分钟左右,期间要两三次翻煮,防止粘锅,最后,加上盐,鸡精,葱花,香菜即可,说着说着,我自己都想吃了
@王狭6392：怎么做虾蟹粥? -
有阁13793281996…… 1.米是按照“皮蛋瘦肉粥”的做法,事先放在锅里,用植物油、盐、少许水腌好(1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的...
@王狭6392：虾蟹粥该怎样煲呢? -
有阁13793281996…… 首先来个原材料:两只螃蟹,已经杀好的,(还有半斤虾/生姜、芹菜、马蹄没拍到) 调味料:料酒、醋、麻油、盐(少放) 首先,下生米,煲粥(滚后放芹菜、马蹄继续滚) 将螃蟹、虾用调料腌制好,放一旁待用等粥滚后,米彻底变软了,就将腌制好的虾蟹一起倒入煲里一起煮,不再放盐了.
@王狭6392：潮汕地区的鲜虾砂锅粥怎么做 -
有阁13793281996…… 潮汕虾蟹砂锅粥的做法蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 姜切丝;香菜切末 米洗净,加入清水浸泡30分钟,捞出滤干水分,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅) 砂锅入米加水(水最好一次加足,米与水的比例约为1:6),大火烧开后转小火 煮到米开花后,转中火,加入姜丝、蟹,煮5分钟 入虾,转小火,再煮5分钟,粥变稠,关火 加香菜末搅匀,即可
@王狭6392：简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做 -
有阁13793281996…… 主料海蟹2只 辅料姜适量 葱适量 冬菜适量 西芹一小撮 干香菇适量 免洗米一碗 潮汕海蟹粥的做法步骤 1. 免洗米加水加盐加麻油浸泡1小时,米粒吸饱水后煮出来口感更好. 2. 蟹洗净后解剖,大卸八块,钳子处用刀背拍开 3. 砂锅加水,这里水的量根据米的量来定,一次性加好,中途不再加水.烧开 4. 放入米、香菇,冬菜,姜丝,煮开,火一直保持中大火,多搅拌几次 5. 放入蟹,继续煮 6. 到米煮的差不多后,放入葱,西芹末,盐调味. 7. 就可以开动啦! 小贴士 潮汕粥的特点是砂锅加大火熬煮,全程大火,是会铺的到处都是,但这是它的精华所在.
@王狭6392：美味潮汕虾蟹砂锅粥怎么做好吃又简单,做 -
有阁13793281996…… 用料 米 鲜虾 活蟹 姜丝 香菜 花生油 盐 料酒 潮汕虾蟹砂锅粥的做法 蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 姜切丝;香菜切末 米洗净,加入清水浸泡30分钟,捞出滤干水分,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅) 砂锅入米加水(水最好一次加足,米与水的比例约为1:6),大火烧开后转小火 煮到米开花后,转中火,加入姜丝、蟹,煮5分钟 入虾,转小火,再煮5分钟,粥变稠,关火 加香菜末搅匀,即可
@王狭6392：煲虾蟹粥不放盐的做法 -
有阁13793281996…… 主料 大米150克 螃蟹1只 鲜虾10只 辅料 潮汕咸菜1袋 干贝20粒 姜1小块 虾蟹粥的做法步骤 1. 大米洗净后,倒入清水浸泡半小时.干贝冲净放入40度左右的温水中浸泡半小时.把虾的虾须剪掉备用. 2. 汕咸菜浸泡在清水中,用手攥10下左右...
@王狭6392：潮汕螃蟹粥怎么做好吃 -
有阁13793281996…… 用料 螃蟹 2-3只 芹菜 一根 米 适量 简单好做的潮汕螃蟹粥的做法 准备好食材,河蟹海蟹都可以.我喜欢河蟹的.把米用水泡半小时. 螃蟹开壳把脏东西除去,活着剁开,感觉好残忍.芹菜切小丁,准备姜丝.泡好的米放水,放一勺花生油、小火煮熟,放花生酱. 粥煮熟放螃蟹放姜丝,煮一会儿,放芹菜,放少量胡椒粉,在煮一会儿.出锅.
@王狭6392：潮汕沙锅粥,虾粥的详细做法. -
有阁13793281996…… 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...
有阁13793281996…… 主材料:新鲜海虾、大闸蟹,独特配料、大米. 配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜. 做法:先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾和蟹以及独...
@王狭6392：潮汕虾蟹砂锅粥怎么做? -
有阁13793281996…… 我是潮州人,也是个吃货,让我来告诉你吧,首先,你将淘洗好的米(米要适合煮粥的)放进砂锅里中火煮,煮至米水翻滚,米粒变大时,将虾蟹,少许猪肉蛋清和生姜丝一同倒进砂锅里煮,煮20分钟左右,期间要两三次翻煮,防止粘锅,最后,加上盐,鸡精,葱花,香菜即可,说着说着,我自己都想吃了
@王狭6392：怎么做虾蟹粥? -
有阁13793281996…… 1.米是按照“皮蛋瘦肉粥”的做法,事先放在锅里,用植物油、盐、少许水腌好(1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的...
@王狭6392：虾蟹粥该怎样煲呢? -
有阁13793281996…… 首先来个原材料:两只螃蟹,已经杀好的,(还有半斤虾/生姜、芹菜、马蹄没拍到) 调味料:料酒、醋、麻油、盐(少放) 首先,下生米,煲粥(滚后放芹菜、马蹄继续滚) 将螃蟹、虾用调料腌制好,放一旁待用等粥滚后,米彻底变软了,就将腌制好的虾蟹一起倒入煲里一起煮,不再放盐了.
@王狭6392：潮汕地区的鲜虾砂锅粥怎么做 -
有阁13793281996…… 潮汕虾蟹砂锅粥的做法蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 姜切丝;香菜切末 米洗净,加入清水浸泡30分钟,捞出滤干水分,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅) 砂锅入米加水(水最好一次加足,米与水的比例约为1:6),大火烧开后转小火 煮到米开花后,转中火,加入姜丝、蟹,煮5分钟 入虾,转小火,再煮5分钟,粥变稠,关火 加香菜末搅匀,即可
@王狭6392：简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做 -
有阁13793281996…… 主料海蟹2只 辅料姜适量 葱适量 冬菜适量 西芹一小撮 干香菇适量 免洗米一碗 潮汕海蟹粥的做法步骤 1. 免洗米加水加盐加麻油浸泡1小时,米粒吸饱水后煮出来口感更好. 2. 蟹洗净后解剖,大卸八块,钳子处用刀背拍开 3. 砂锅加水,这里水的量根据米的量来定,一次性加好,中途不再加水.烧开 4. 放入米、香菇,冬菜,姜丝,煮开,火一直保持中大火,多搅拌几次 5. 放入蟹,继续煮 6. 到米煮的差不多后,放入葱,西芹末,盐调味. 7. 就可以开动啦! 小贴士 潮汕粥的特点是砂锅加大火熬煮,全程大火,是会铺的到处都是,但这是它的精华所在.
@王狭6392：美味潮汕虾蟹砂锅粥怎么做好吃又简单,做 -
有阁13793281996…… 用料 米 鲜虾 活蟹 姜丝 香菜 花生油 盐 料酒 潮汕虾蟹砂锅粥的做法 蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 姜切丝;香菜切末 米洗净,加入清水浸泡30分钟,捞出滤干水分,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅) 砂锅入米加水(水最好一次加足,米与水的比例约为1:6),大火烧开后转小火 煮到米开花后,转中火,加入姜丝、蟹,煮5分钟 入虾,转小火,再煮5分钟,粥变稠,关火 加香菜末搅匀,即可
@王狭6392：煲虾蟹粥不放盐的做法 -
有阁13793281996…… 主料 大米150克 螃蟹1只 鲜虾10只 辅料 潮汕咸菜1袋 干贝20粒 姜1小块 虾蟹粥的做法步骤 1. 大米洗净后,倒入清水浸泡半小时.干贝冲净放入40度左右的温水中浸泡半小时.把虾的虾须剪掉备用. 2. 汕咸菜浸泡在清水中,用手攥10下左右...
@王狭6392：潮汕螃蟹粥怎么做好吃 -
有阁13793281996…… 用料 螃蟹 2-3只 芹菜 一根 米 适量 简单好做的潮汕螃蟹粥的做法 准备好食材,河蟹海蟹都可以.我喜欢河蟹的.把米用水泡半小时. 螃蟹开壳把脏东西除去,活着剁开,感觉好残忍.芹菜切小丁,准备姜丝.泡好的米放水,放一勺花生油、小火煮熟,放花生酱. 粥煮熟放螃蟹放姜丝,煮一会儿,放芹菜,放少量胡椒粉,在煮一会儿.出锅.
@王狭6392：潮汕沙锅粥,虾粥的详细做法. -
有阁13793281996…… 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...
