正宗炒河粉秘方
@家进4517：炒河粉的正宗做法 -
骆洋17236457449…… 炒河粉的做法 1.将牛里脊洗净切成薄片,放入碗中,加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀,腌制10分钟入味 2.洋葱切细丝,绿豆芽择洗干净,沥干水分,小葱择洗干净,切成寸段,大蒜切碎 3.锅中放入植物油,大火加热至油温七成热时,放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色,盛出 4.炒锅加入适量植物油,下蒜末、洋葱丝和绿豆芽炒至断生,放入牛肉 5.再放河粉一起翻炒,调入老抽和剩余的生抽、盐,翻炒均匀,最后放入葱段,翻炒几秒钟即可出锅
@家进4517：铁板炒河粉的做法 最正宗的做法 -
骆洋17236457449…… 用料 :米粉,牛肉 ,芹菜,生姜,蒜,胡椒粉,酱油,料酒,生粉,辣椒粉或者干辣椒,八角,桂皮 湖南米粉的做法 第一部分:泡米粉 冷水泡一晚上,第二天等水烧开之后煮两分钟即可.第二部分:炒牛肉1、牛肉切好之后,放酱油、胡椒粉...
@家进4517：炒河粉家常做法,正宗炒河粉怎么做 -
骆洋17236457449…… 食材明细 河粉适量 鸡蛋适量 菜心适量 油适量 蒜末适量 生抽适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 炒河粉的做法步骤1 原料图.2 菜心洗净沥干水分,鸡蛋放盐打成蛋液.3 平底锅放稍多点油,烧热时下蛋液.4 铲成小块,下蒜末爆香.5 下菜心炒至变色.6 下河粉.7 炒匀炒软,下生抽和盐.8 拌均出锅.
@家进4517：请问正宗的“干炒牛河”的做法? -
骆洋17236457449…… 材料 1. 河粉一包; 2. 牛里脊肉; 3. 葱段; 4. 姜蒜各少许; 4. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生粉、油. 做法 1. 牛肉切片,用蚝油、生粉、油、生抽、胡椒粉腌15分钟以上; 2. 河粉用温水稍浸泡至散开变软(我在墨尔本唐人店买到的...
@家进4517：炒米粉河粉做出来为什么是黏糊糊的?哪里能学到正宗的做法?
骆洋17236457449…… 你是不是油放得太多了?还是锅不够热?火候不够也会的!
@家进4517：制作越南炒河粉需要哪些材料呢?
骆洋17236457449…… 用料: 茴香籽 1小勺、豆芽菜 1小束、 糖 1小勺、洋葱 1/3个、 盐 1小勺、生姜 3片、 鱼露 2大勺、牛肉汤 500毫升、 牛肉片、 3片、八角 1个、 香菜 少许、草果 1个、 葱花 少许.这样做出来的才更加美味更加正宗.
@家进4517：最正宗广东干炒牛河的做法,怎样做广东干炒牛河 -
骆洋17236457449…… 用料 牛肉 4两 葱段 1两 韭黄 1两 银芽 2两 洋葱段 1两 广东河粉 1斤 正宗广东干炒牛河的做法 牛肉拉油,备用 银芽和洋葱段翻炒片刻,倒出备用 落少许色拉油,河粉煎至两面热,落生抽蚝油鸡粉味精老抽翻炒 最后加入葱段韭黄翻炒片刻上碟
@家进4517：海南河粉培圳班,谁能教我海南炒粉的做法?面授的哦!多少学费. -
骆洋17236457449…… 主料 河粉500g 肉丝100g 上海青50g 绿豆芽40g 辅料 盐适量 蚝油适量 味精适量 老抽适量 红辣椒(可以不加)适量 海南正宗河粉的做法步骤 1. 肉丝用盐和味精腌制一下 2. 青菜和豆芽洗净 3. 拉油:锅热后倒油,油热后倒入肉丝,15秒倒出待用 4. 滑锅:锅洗干净后,把锅烧热,将一大勺油撒锅里,再迅速倒出 5. 锅滑好后取一点油倒入锅内,油热下蒜和红辣椒,后下青菜、豆芽,翻炒几下,再倒入蚝油,蚝油要适量 6. 加入蚝油后,倒入河粉、肉丝翻两下,然后先调颜色(老抽)、再调味道(盐、味精),快速的翻炒,炒三十秒颜色上均匀即可出锅
@家进4517：为什么河粉做出来了会散? -
骆洋17236457449…… 你好,要想河粉筋道爽滑,不易碎裂、发粘,必须选择大米品种,同时还要加点淀粉和筋力源D型.
@家进4517：广州正宗湿炒牛河芡汁的做法
骆洋17236457449…… 河粉起锅炒透(落盐)上碟. 腌好的牛肉拉油,落菜略爆,下水,调味,落牛肉,勾芡加包尾油放在粉面便成.
骆洋17236457449…… 炒河粉的做法 1.将牛里脊洗净切成薄片,放入碗中,加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀,腌制10分钟入味 2.洋葱切细丝,绿豆芽择洗干净,沥干水分,小葱择洗干净,切成寸段,大蒜切碎 3.锅中放入植物油,大火加热至油温七成热时,放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色,盛出 4.炒锅加入适量植物油,下蒜末、洋葱丝和绿豆芽炒至断生,放入牛肉 5.再放河粉一起翻炒,调入老抽和剩余的生抽、盐,翻炒均匀,最后放入葱段,翻炒几秒钟即可出锅
@家进4517：铁板炒河粉的做法 最正宗的做法 -
骆洋17236457449…… 用料 :米粉,牛肉 ,芹菜,生姜,蒜,胡椒粉,酱油,料酒,生粉,辣椒粉或者干辣椒,八角,桂皮 湖南米粉的做法 第一部分:泡米粉 冷水泡一晚上,第二天等水烧开之后煮两分钟即可.第二部分:炒牛肉1、牛肉切好之后,放酱油、胡椒粉...
@家进4517：炒河粉家常做法,正宗炒河粉怎么做 -
骆洋17236457449…… 食材明细 河粉适量 鸡蛋适量 菜心适量 油适量 蒜末适量 生抽适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 炒河粉的做法步骤1 原料图.2 菜心洗净沥干水分,鸡蛋放盐打成蛋液.3 平底锅放稍多点油,烧热时下蛋液.4 铲成小块,下蒜末爆香.5 下菜心炒至变色.6 下河粉.7 炒匀炒软,下生抽和盐.8 拌均出锅.
@家进4517：请问正宗的“干炒牛河”的做法? -
骆洋17236457449…… 材料 1. 河粉一包; 2. 牛里脊肉; 3. 葱段; 4. 姜蒜各少许; 4. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生粉、油. 做法 1. 牛肉切片,用蚝油、生粉、油、生抽、胡椒粉腌15分钟以上; 2. 河粉用温水稍浸泡至散开变软(我在墨尔本唐人店买到的...
@家进4517：炒米粉河粉做出来为什么是黏糊糊的?哪里能学到正宗的做法?
骆洋17236457449…… 你是不是油放得太多了?还是锅不够热?火候不够也会的!
@家进4517：制作越南炒河粉需要哪些材料呢?
骆洋17236457449…… 用料: 茴香籽 1小勺、豆芽菜 1小束、 糖 1小勺、洋葱 1/3个、 盐 1小勺、生姜 3片、 鱼露 2大勺、牛肉汤 500毫升、 牛肉片、 3片、八角 1个、 香菜 少许、草果 1个、 葱花 少许.这样做出来的才更加美味更加正宗.
@家进4517：最正宗广东干炒牛河的做法,怎样做广东干炒牛河 -
骆洋17236457449…… 用料 牛肉 4两 葱段 1两 韭黄 1两 银芽 2两 洋葱段 1两 广东河粉 1斤 正宗广东干炒牛河的做法 牛肉拉油,备用 银芽和洋葱段翻炒片刻,倒出备用 落少许色拉油,河粉煎至两面热,落生抽蚝油鸡粉味精老抽翻炒 最后加入葱段韭黄翻炒片刻上碟
@家进4517：海南河粉培圳班,谁能教我海南炒粉的做法?面授的哦!多少学费. -
骆洋17236457449…… 主料 河粉500g 肉丝100g 上海青50g 绿豆芽40g 辅料 盐适量 蚝油适量 味精适量 老抽适量 红辣椒(可以不加)适量 海南正宗河粉的做法步骤 1. 肉丝用盐和味精腌制一下 2. 青菜和豆芽洗净 3. 拉油:锅热后倒油,油热后倒入肉丝,15秒倒出待用 4. 滑锅:锅洗干净后,把锅烧热,将一大勺油撒锅里,再迅速倒出 5. 锅滑好后取一点油倒入锅内,油热下蒜和红辣椒,后下青菜、豆芽,翻炒几下,再倒入蚝油,蚝油要适量 6. 加入蚝油后,倒入河粉、肉丝翻两下,然后先调颜色(老抽)、再调味道(盐、味精),快速的翻炒,炒三十秒颜色上均匀即可出锅
@家进4517：为什么河粉做出来了会散? -
骆洋17236457449…… 你好,要想河粉筋道爽滑,不易碎裂、发粘,必须选择大米品种,同时还要加点淀粉和筋力源D型.
@家进4517：广州正宗湿炒牛河芡汁的做法
骆洋17236457449…… 河粉起锅炒透(落盐)上碟. 腌好的牛肉拉油,落菜略爆,下水,调味,落牛肉,勾芡加包尾油放在粉面便成.
