正宗的木须肉做法
@闻志4863：正宗的木须肉怎样做? -
俟诸13061904394…… 作料】 瘦猪肉180 克(6 安士) 金针菜25 克(约1 安士) 云耳15 克(约 1/2安士) 冬菇4 只浸软 鸡蛋2 只 油3 汤匙 蒜2 粒切丝 葱2 棵切丝 【淹肉料】 水1 汤匙生抽、绍酒各2 茶匙生粉、麻油各1 茶匙糖1/2 茶匙胡椒粉 少许油1 汤匙 【芡汁料】 ...
@闻志4863：木须肉家常做法,正宗木须肉怎么做 -
俟诸13061904394…… 你好,木须肉做法: 1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀. 2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀. 3.黄瓜切斜片;木耳事先泡水发好,撕碎成小块. 4.锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分. 5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用. 6.锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香. 7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀,用盐、味精调味,再下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀. 8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀. 9.出锅前,淋上点香油即可.
@闻志4863：怎么炒木须肉好吃 -
俟诸13061904394…… 木须肉 【原料】 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克. 【制作过程】 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝.鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; 2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根...
@闻志4863：木须肉怎么做啊 -
俟诸13061904394…… 主料: 猪肉、黑木耳、黄瓜、金针姑、鸡蛋(两个)、春笋(一只) 调料:淀粉、油、盐、鸡精 做法: 1、猪肉切丝,加入少许盐和淀粉拌匀备用; 2、将泡发好的黑木耳、黄瓜、笋切丝,金针菇洗净撕开,备用; 3、鸡蛋打好,加入少许盐,放入油锅炒好取出备用; 4、腌制好的肉丝大火快炒,发白后立刻盛出备用; 5、将2倒入油锅大火翻炒,片刻下3和4,炒匀后加入鸡精和盐,即可. 备注: 1、可适当加一点白糖提鲜; 2、新鲜的冬笋或春笋之前都应在水中煮半小时以上去涩味; 3、如果没有新鲜的冬笋或春笋可用罐头笋代替; 4、因为主料较多,因此均为适量,每种一点就是一大盘了.
@闻志4863：木须肉是怎么做的?? -
俟诸13061904394…… 做法一、木须肉:原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 步骤: 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放...
@闻志4863：木须肉的做法有哪几种? -
俟诸13061904394…… 木须肉的做法:1.用料:猪腿肉丝200克,鸡蛋4个,木耳25克,猪油75克.烹饪方法:将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋.锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即...
@闻志4863：木须肉怎么做? -
俟诸13061904394…… 主料: 猪肉(瘦) 150克 鸡蛋 100克 辅料: 黄瓜 50克 木耳(干) 5克 调料: 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 香油 10克 花生油 20克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 木须肉的做法: 1. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀.将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀. 2. 黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片.干木耳泡发好,撕成小块. 3. 炒锅加油烧至五成热时,将肉片放入滑散,捞出沥油. 4. 锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅,烹入料酒、清水,加入肉片,用精盐、味精调味,加入木耳、黄瓜片,开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀,淋上香油出锅.
@闻志4863：木须肉的做法 木须肉怎么做 -
俟诸13061904394…… 1.瘦肉切片放适量料酒,少许盐和淀粉腌制十分钟. 2.木耳摘好洗净,鸡蛋放少许料酒打散.黄瓜和胡萝卜切菱形块,葱和姜切丝,蒜切末. 3.锅中放适量油,把鸡蛋炒出备用. 4.锅中放适量油,放入腌制好的肉片炒至断生. 5.放入葱和姜迅速翻炒几下. 6.放适量生抽,再下入胡萝卜和黄瓜炒匀. 7.放入木耳加几滴醋翻炒均匀. 8.把炒好的鸡蛋倒进去,放适量盐和鸡精调味,最后撒蒜末翻炒几下. 9.盛出装盘.
@闻志4863：北京木须肉怎么做? -
俟诸13061904394…… 木须肉,先前还不知啥意思,看了介绍后才明白.原来木须通木犀,木樨是桂花的另一种称谓,菜里指黄黄的炒鸡蛋像一簇簇桂花洒落在盘子里,一个普通的黄花木耳炒鸡蛋,取了个诗意的名字,菜的档次就提升了,呵呵. 木须肉的配料有瘦猪...
@闻志4863：木须肉的做法
俟诸13061904394…… 原料:瘦肉片、黄瓜片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜片、米酒、酱油、花椒、蒜 步骤: 1.把黑木耳、黄花用水泡开; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边; 3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边; 4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟. 注意: 这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软.
俟诸13061904394…… 作料】 瘦猪肉180 克(6 安士) 金针菜25 克(约1 安士) 云耳15 克(约 1/2安士) 冬菇4 只浸软 鸡蛋2 只 油3 汤匙 蒜2 粒切丝 葱2 棵切丝 【淹肉料】 水1 汤匙生抽、绍酒各2 茶匙生粉、麻油各1 茶匙糖1/2 茶匙胡椒粉 少许油1 汤匙 【芡汁料】 ...
@闻志4863：木须肉家常做法,正宗木须肉怎么做 -
俟诸13061904394…… 你好,木须肉做法: 1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀. 2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀. 3.黄瓜切斜片;木耳事先泡水发好,撕碎成小块. 4.锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分. 5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用. 6.锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香. 7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀,用盐、味精调味,再下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀. 8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀. 9.出锅前,淋上点香油即可.
@闻志4863：怎么炒木须肉好吃 -
俟诸13061904394…… 木须肉 【原料】 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克. 【制作过程】 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝.鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; 2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根...
@闻志4863：木须肉怎么做啊 -
俟诸13061904394…… 主料: 猪肉、黑木耳、黄瓜、金针姑、鸡蛋(两个)、春笋(一只) 调料:淀粉、油、盐、鸡精 做法: 1、猪肉切丝,加入少许盐和淀粉拌匀备用; 2、将泡发好的黑木耳、黄瓜、笋切丝,金针菇洗净撕开,备用; 3、鸡蛋打好,加入少许盐,放入油锅炒好取出备用; 4、腌制好的肉丝大火快炒,发白后立刻盛出备用; 5、将2倒入油锅大火翻炒,片刻下3和4,炒匀后加入鸡精和盐,即可. 备注: 1、可适当加一点白糖提鲜; 2、新鲜的冬笋或春笋之前都应在水中煮半小时以上去涩味; 3、如果没有新鲜的冬笋或春笋可用罐头笋代替; 4、因为主料较多,因此均为适量,每种一点就是一大盘了.
@闻志4863：木须肉是怎么做的?? -
俟诸13061904394…… 做法一、木须肉:原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 步骤: 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放...
@闻志4863：木须肉的做法有哪几种? -
俟诸13061904394…… 木须肉的做法:1.用料:猪腿肉丝200克,鸡蛋4个,木耳25克,猪油75克.烹饪方法:将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋.锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即...
@闻志4863：木须肉怎么做? -
俟诸13061904394…… 主料: 猪肉(瘦) 150克 鸡蛋 100克 辅料: 黄瓜 50克 木耳(干) 5克 调料: 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 香油 10克 花生油 20克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 木须肉的做法: 1. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀.将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀. 2. 黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片.干木耳泡发好,撕成小块. 3. 炒锅加油烧至五成热时,将肉片放入滑散,捞出沥油. 4. 锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅,烹入料酒、清水,加入肉片,用精盐、味精调味,加入木耳、黄瓜片,开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀,淋上香油出锅.
@闻志4863：木须肉的做法 木须肉怎么做 -
俟诸13061904394…… 1.瘦肉切片放适量料酒,少许盐和淀粉腌制十分钟. 2.木耳摘好洗净,鸡蛋放少许料酒打散.黄瓜和胡萝卜切菱形块,葱和姜切丝,蒜切末. 3.锅中放适量油,把鸡蛋炒出备用. 4.锅中放适量油,放入腌制好的肉片炒至断生. 5.放入葱和姜迅速翻炒几下. 6.放适量生抽,再下入胡萝卜和黄瓜炒匀. 7.放入木耳加几滴醋翻炒均匀. 8.把炒好的鸡蛋倒进去,放适量盐和鸡精调味,最后撒蒜末翻炒几下. 9.盛出装盘.
@闻志4863：北京木须肉怎么做? -
俟诸13061904394…… 木须肉,先前还不知啥意思,看了介绍后才明白.原来木须通木犀,木樨是桂花的另一种称谓,菜里指黄黄的炒鸡蛋像一簇簇桂花洒落在盘子里,一个普通的黄花木耳炒鸡蛋,取了个诗意的名字,菜的档次就提升了,呵呵. 木须肉的配料有瘦猪...
@闻志4863：木须肉的做法
俟诸13061904394…… 原料:瘦肉片、黄瓜片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜片、米酒、酱油、花椒、蒜 步骤: 1.把黑木耳、黄花用水泡开; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边; 3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边; 4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟. 注意: 这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软.
