正宗糖醋古老肉
@范鸿1528：如何做出一道正宗的古老肉 -
解荀13816868163…… 1》鲁菜--古老肉 【菜肴口味】酸甜 【涉及食材】猪肉 【特点】菜色粉红,酸甜咸香,焦脆适口. 【原料】 肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克,白糖50克,葱米、姜米各2克,水...
@范鸿1528：糖醋咕噜肉是什么地方的菜,怎么做 -
解荀13816868163…… 粤菜
@范鸿1528：糖醋咕老肉怎么做? -
解荀13816868163…… 粤菜--古老肉 原料: 去皮半肥瘦猪肉300克、熟鲜笋肉150克、去壳鸡蛋30克、辣椒25克、葱段5克、蒜泥0、5克、精盐1、5克、芝麻油0、5克、糖醋卤(用糖、白醋、精盐、茄汁制成)250克、汾酒7、5克、湿淀粉40克、干淀粉75克、花生油...
@范鸿1528：糖醋咕噜肉是什么菜系 -
解荀13816868163…… 咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆.名称由来 咕噜肉的名称有两个传说.第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名.第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」.
@范鸿1528：古老肉怎么做?
解荀13816868163…… 【原料】 肥猪肉300克,菠萝150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜叶150克,番茄酱25克,白醋40克,白糖50克,油50克,盐3克,姜汁少许,鸡蛋黄1个. 【制作过程】 一、将肥肉切成1.5厘米见方的丁,菠萝切滚刀块.将面粉、干淀粉,泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄,少量水,放肉丁抓匀. 二、油菜叶切细丝,用热油炸干制成菜松.起锅放油,烧至五六成热时将挂糊肥肉丁炸焦捞出装盘. 三、锅留底油,加入番茄酱稍炒,在加入姜汁、白醋、白糖、盐、水调匀,用水淀粉勾芡,下入菠萝,淋明油出锅与古老肉同盘,菜松围边即参考资料: http://www.usingdo.net/myweb/chunjie/shi/06.html
@范鸿1528：糖醋咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉是哪里菜
解荀13816868163…… 糖醋咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉是哪里菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的...
@范鸿1528：请问粤菜系里的古老肉怎么做? -
解荀13816868163…… 古老肉的做法 - 古老肉是最常见的家常菜之一,那么古老肉怎么做呢?古老肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的古老肉做法,详细的做法如下: 古老肉的做法(粤菜) 古老肉是中国菜在外国最有名的菜,古老肉原始也就是最正宗的做法,...
@范鸿1528：糖醋咕噜肉是哪里的菜系
解荀13816868163…… 糖醋咕噜肉又名古老肉,是广东地方菜,属于粤菜系,下面我们介绍糖醋咕噜肉的做法. 材料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克 调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量 制作方法 1、将五花肉与笋肉均切成榄核形.猪肉与盐、味精、姜片、葱条 、汾酒拌匀,腌约30分钟. 2、将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用. 3、烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸约3分钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞起滤干油. 4、炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可.
@范鸿1528：想做古老肉,谁说下做法呀?...
解荀13816868163…… 古老肉 配料: 肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克,白糖50克,葱米、姜米各2克,水淀粉75克,面粉50克,项油5克. 特色: 菜色粉红,酸甜咸香,焦脆适口. 载入时间: 2000-11-03 08:35:00 菜系: shandong 操作: (1)肉洗净切条,加淀粉、面粉、香油上浆. (2)碗中放酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、番茄酱、水淀粉对汁调匀. (3)锅放油烧成五成热,下入肉条,文火滑透,再改用大火炸至焦脆捞出. (4)锅留底油,倒入芡汁,炒熟,放入炸好的肉条,颠炒,淋香油,出烧即成.
@范鸿1528：菠萝咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉的做法 -
解荀13816868163…… 菠萝咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html 糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精...
解荀13816868163…… 1》鲁菜--古老肉 【菜肴口味】酸甜 【涉及食材】猪肉 【特点】菜色粉红,酸甜咸香,焦脆适口. 【原料】 肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克,白糖50克,葱米、姜米各2克,水...
@范鸿1528：糖醋咕噜肉是什么地方的菜,怎么做 -
解荀13816868163…… 粤菜
@范鸿1528：糖醋咕老肉怎么做? -
解荀13816868163…… 粤菜--古老肉 原料: 去皮半肥瘦猪肉300克、熟鲜笋肉150克、去壳鸡蛋30克、辣椒25克、葱段5克、蒜泥0、5克、精盐1、5克、芝麻油0、5克、糖醋卤(用糖、白醋、精盐、茄汁制成)250克、汾酒7、5克、湿淀粉40克、干淀粉75克、花生油...
@范鸿1528：糖醋咕噜肉是什么菜系 -
解荀13816868163…… 咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆.名称由来 咕噜肉的名称有两个传说.第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名.第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」.
@范鸿1528：古老肉怎么做?
解荀13816868163…… 【原料】 肥猪肉300克,菠萝150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜叶150克,番茄酱25克,白醋40克,白糖50克,油50克,盐3克,姜汁少许,鸡蛋黄1个. 【制作过程】 一、将肥肉切成1.5厘米见方的丁,菠萝切滚刀块.将面粉、干淀粉,泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄,少量水,放肉丁抓匀. 二、油菜叶切细丝,用热油炸干制成菜松.起锅放油,烧至五六成热时将挂糊肥肉丁炸焦捞出装盘. 三、锅留底油,加入番茄酱稍炒,在加入姜汁、白醋、白糖、盐、水调匀,用水淀粉勾芡,下入菠萝,淋明油出锅与古老肉同盘,菜松围边即参考资料: http://www.usingdo.net/myweb/chunjie/shi/06.html
@范鸿1528：糖醋咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉是哪里菜
解荀13816868163…… 糖醋咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉是哪里菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的...
@范鸿1528：请问粤菜系里的古老肉怎么做? -
解荀13816868163…… 古老肉的做法 - 古老肉是最常见的家常菜之一,那么古老肉怎么做呢?古老肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的古老肉做法,详细的做法如下: 古老肉的做法(粤菜) 古老肉是中国菜在外国最有名的菜,古老肉原始也就是最正宗的做法,...
@范鸿1528：糖醋咕噜肉是哪里的菜系
解荀13816868163…… 糖醋咕噜肉又名古老肉,是广东地方菜,属于粤菜系,下面我们介绍糖醋咕噜肉的做法. 材料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克 调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量 制作方法 1、将五花肉与笋肉均切成榄核形.猪肉与盐、味精、姜片、葱条 、汾酒拌匀,腌约30分钟. 2、将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用. 3、烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸约3分钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞起滤干油. 4、炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可.
@范鸿1528：想做古老肉,谁说下做法呀?...
解荀13816868163…… 古老肉 配料: 肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克,白糖50克,葱米、姜米各2克,水淀粉75克,面粉50克,项油5克. 特色: 菜色粉红,酸甜咸香,焦脆适口. 载入时间: 2000-11-03 08:35:00 菜系: shandong 操作: (1)肉洗净切条,加淀粉、面粉、香油上浆. (2)碗中放酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、番茄酱、水淀粉对汁调匀. (3)锅放油烧成五成热,下入肉条,文火滑透,再改用大火炸至焦脆捞出. (4)锅留底油,倒入芡汁,炒熟,放入炸好的肉条,颠炒,淋香油,出烧即成.
@范鸿1528：菠萝咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉的做法 -
解荀13816868163…… 菠萝咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html 糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精...
