正宗糯米藕配方比例
@卜翠4268：糯米藕的做法,糯米藕怎么做好吃,糯米藕的家常做法 -
漆眨19396935964…… 糯米藕的做法 材料 藕1节 糯米1把 枣(干)1把 调料冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量 做法1.把莲藕表面刷洗干净,在藕的一端切出一个3cm的小段;2.糯米提前泡涨,往藕的孔洞里填上泡好的糯米,边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲,让糯米把藕孔填满;3.全部装好后,把切下的藕段再盖上,用牙签扎紧;4.装入大汤锅内,加入没过莲藕的清水,大火烧开,再煮4、5分钟;5.加入红枣,冰糖和红糖,转小火;6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上,再浇2勺桂花蜜即可.
@卜翠4268：如何做糯米藕好吃,最正宗糯米藕的做法 -
漆眨19396935964…… 糯米藕的做法 1. 把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚,藕洗干净去皮,切开一头 2. 把浸泡好的糯米塞入藕孔中,边塞边用筷子往下捅一捅 3. 全部塞满后,把原来的“小帽子”戴上,用牙签固定上,一定要固定牢,可以多扎几根牙签 4. 把藕放入锅中,加入水,水量刚刚没过藕即可,放入冰糖,红糖,大枣,大火煮开后转小火炖上3个小时,然后大火收汁,不用收的太干 5. 煮好后捞出,晾至不烫手后切片,切的时候要干净利落,一刀是一刀,不然刀上会黏米
@卜翠4268：苏菜特色菜 糯米藕怎么做? -
漆眨19396935964…… 主料:藕300克,糯米100克 配料:白糖50克,糖桂花少许 糖桂花添香 糯米藕做法:1、藕去皮,洗净,沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时,泡透. 2、在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米. 3、将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去掉牙签、藕节头,切成0.5厘米厚的圆片,摆盘,倒入糖桂花即可 该答案来自中华美食网官方网站
@卜翠4268：糯米藕怎么做? - 请问怎么自制糯米藕?
漆眨19396935964…… 材料:藕、糯米、冰糖. 糯米浸泡8小时以上.糯米不涨足的话蒸煮后的藕比较硬性. 将藕洗干净切下头或尾(留着待用),将浸泡过的糯米用筷子捅入藕孔中,直到填满为止.然后把原先切下的头或尾用牙签插好.( 用牙签把头或尾插着,是藕里的糯米不会漏出来) 用一大锅,把塞好糯米的藕平放在锅里,加些冰糖,加足量的水.大火煮半小时,然后改小火焖煮一个半小时.熄火后再焖一会,即可. 凉后切片装盘.
@卜翠4268：糯米藕怎么做有红又烂 -
漆眨19396935964…… 主料 藕 2节 辅料 糯米 200g 白糖 7g 红糖 20g 红枣 8颗 步骤 1.准备好材料.(牙签提前用开水烫过) 2.糯米浸泡1小时左右. 3.将泡好的糯米沥干水分后,加入白糖,搅拌均匀. 4.莲藕去皮清洗干净后,在藕的另一头斜着切一刀,切下来的藕...
@卜翠4268：糯米藕怎么做?
漆眨19396935964…… 蜜汁糯米藕 主料:莲藕500克,糯米500克 调料:白砂糖20克,蜂蜜10克 蜜汁糯米藕的做法: 1. 将藕洗净,去掉两头,露出藕孔; 2. 糯米淘洗干净,在温水中浸泡1小时,填入藕孔内,用藕节头盖住,再用牙签固定,制成糯米藕; 3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内,加适量水盖盖大火烧开; 4. 待米藕小火煮1小时后,取出晾凉,切成厚片,整齐地码在盘中; 5. 炒锅添少许水烧开,放入白糖熬化,撇去浮沫,小火熬至糖汁浓稠,加入蜂蜜搅匀,晾凉后浇在糯米藕上即可.
@卜翠4268：糯米藕的做法 -
漆眨19396935964…… 材料 藕一节(短粗、结实,两头均无破损的藕)制作配料(12张) 糯米(泡水2小时) 花生 红枣 莲子 红豆(泡水12小时) 红糖适量 糖桂花适量 做法 1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时.花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小...
@卜翠4268：糯米藕的做法
漆眨19396935964…… 1.藕去皮,洗净沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时泡透. 2.在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米. 3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去...
@卜翠4268：糯米藕的制作方法 -
漆眨19396935964…… 用料: 藕一节、糯米半碗、白糖适量、糖桂花适量、牙签数根 做法: 1、糯米在清水中浸泡两小时;2、将藕去皮,在顶部切去2厘米左右,切下的部分不要丢掉; 3、将糯米一点点塞入藕孔中,用筷子捅实; 4、将切下的藕用牙签固定在塞满糯米的藕上; 5、将藕放入煮锅煮三、四个小时; 6、将藕放凉后切片,淋上糖桂花即可. 制作提示: 煮藕时不要用铁锅,避免藕变黑.
@卜翠4268：糯米藕怎么做? -
漆眨19396935964…… 糯米藕 食材明细:莲藕适量,糯米适量,红糖适量,冰糖适量,红枣适量,牙签适量 制作步骤 1. 莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、牙签. 2. 糯米浸泡3-4小时. 3. 莲藕洗净不去皮,藕从一头切开两三厘米的帽子. 4. 将糯米灌入,灌一点用筷子捅一下. 5. 将莲藕全部填充满.(帽子不用填米) 6. 用牙签封口固定. 7. 锅入放灌好的藕,红糖、冰糖、红枣,依个人喜好增减到适合的甜度. 8. 加入适量水,没过莲藕即可. 9. 这里用的是电饭煲,煮1.5小时,保温3小时,食用前去皮切片即可.
漆眨19396935964…… 糯米藕的做法 材料 藕1节 糯米1把 枣(干)1把 调料冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量 做法1.把莲藕表面刷洗干净,在藕的一端切出一个3cm的小段;2.糯米提前泡涨,往藕的孔洞里填上泡好的糯米,边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲,让糯米把藕孔填满;3.全部装好后,把切下的藕段再盖上,用牙签扎紧;4.装入大汤锅内,加入没过莲藕的清水,大火烧开,再煮4、5分钟;5.加入红枣,冰糖和红糖,转小火;6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上,再浇2勺桂花蜜即可.
@卜翠4268：如何做糯米藕好吃,最正宗糯米藕的做法 -
漆眨19396935964…… 糯米藕的做法 1. 把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚,藕洗干净去皮,切开一头 2. 把浸泡好的糯米塞入藕孔中,边塞边用筷子往下捅一捅 3. 全部塞满后,把原来的“小帽子”戴上,用牙签固定上,一定要固定牢,可以多扎几根牙签 4. 把藕放入锅中,加入水,水量刚刚没过藕即可,放入冰糖,红糖,大枣,大火煮开后转小火炖上3个小时,然后大火收汁,不用收的太干 5. 煮好后捞出,晾至不烫手后切片,切的时候要干净利落,一刀是一刀,不然刀上会黏米
@卜翠4268：苏菜特色菜 糯米藕怎么做? -
漆眨19396935964…… 主料:藕300克,糯米100克 配料:白糖50克,糖桂花少许 糖桂花添香 糯米藕做法:1、藕去皮,洗净,沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时,泡透. 2、在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米. 3、将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去掉牙签、藕节头,切成0.5厘米厚的圆片,摆盘,倒入糖桂花即可 该答案来自中华美食网官方网站
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漆眨19396935964…… 材料:藕、糯米、冰糖. 糯米浸泡8小时以上.糯米不涨足的话蒸煮后的藕比较硬性. 将藕洗干净切下头或尾(留着待用),将浸泡过的糯米用筷子捅入藕孔中,直到填满为止.然后把原先切下的头或尾用牙签插好.( 用牙签把头或尾插着,是藕里的糯米不会漏出来) 用一大锅,把塞好糯米的藕平放在锅里,加些冰糖,加足量的水.大火煮半小时,然后改小火焖煮一个半小时.熄火后再焖一会,即可. 凉后切片装盘.
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漆眨19396935964…… 主料 藕 2节 辅料 糯米 200g 白糖 7g 红糖 20g 红枣 8颗 步骤 1.准备好材料.(牙签提前用开水烫过) 2.糯米浸泡1小时左右. 3.将泡好的糯米沥干水分后,加入白糖,搅拌均匀. 4.莲藕去皮清洗干净后,在藕的另一头斜着切一刀,切下来的藕...
@卜翠4268：糯米藕怎么做?
漆眨19396935964…… 蜜汁糯米藕 主料:莲藕500克,糯米500克 调料:白砂糖20克,蜂蜜10克 蜜汁糯米藕的做法: 1. 将藕洗净,去掉两头,露出藕孔; 2. 糯米淘洗干净,在温水中浸泡1小时,填入藕孔内,用藕节头盖住,再用牙签固定,制成糯米藕; 3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内,加适量水盖盖大火烧开; 4. 待米藕小火煮1小时后,取出晾凉,切成厚片,整齐地码在盘中; 5. 炒锅添少许水烧开,放入白糖熬化,撇去浮沫,小火熬至糖汁浓稠,加入蜂蜜搅匀,晾凉后浇在糯米藕上即可.
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漆眨19396935964…… 材料 藕一节(短粗、结实,两头均无破损的藕)制作配料(12张) 糯米(泡水2小时) 花生 红枣 莲子 红豆(泡水12小时) 红糖适量 糖桂花适量 做法 1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时.花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小...
@卜翠4268：糯米藕的做法
漆眨19396935964…… 1.藕去皮,洗净沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时泡透. 2.在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米. 3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去...
@卜翠4268：糯米藕的制作方法 -
漆眨19396935964…… 用料: 藕一节、糯米半碗、白糖适量、糖桂花适量、牙签数根 做法: 1、糯米在清水中浸泡两小时;2、将藕去皮,在顶部切去2厘米左右,切下的部分不要丢掉; 3、将糯米一点点塞入藕孔中,用筷子捅实; 4、将切下的藕用牙签固定在塞满糯米的藕上; 5、将藕放入煮锅煮三、四个小时; 6、将藕放凉后切片,淋上糖桂花即可. 制作提示: 煮藕时不要用铁锅,避免藕变黑.
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漆眨19396935964…… 糯米藕 食材明细:莲藕适量,糯米适量,红糖适量,冰糖适量,红枣适量,牙签适量 制作步骤 1. 莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、牙签. 2. 糯米浸泡3-4小时. 3. 莲藕洗净不去皮,藕从一头切开两三厘米的帽子. 4. 将糯米灌入,灌一点用筷子捅一下. 5. 将莲藕全部填充满.(帽子不用填米) 6. 用牙签封口固定. 7. 锅入放灌好的藕,红糖、冰糖、红枣,依个人喜好增减到适合的甜度. 8. 加入适量水,没过莲藕即可. 9. 这里用的是电饭煲,煮1.5小时,保温3小时,食用前去皮切片即可.
