正宗老北京打卤面原料
@吴厚5066：老北京打卤面怎么做? -
茹施14762361442…… 材料: 盐,酱油,花椒几粒,大料两棵,葱一段,姜一小块,淀粉一点. 做法: 1)一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟 2)这个时候把黄花、木耳用温水浸泡,洗净 3)把煮好的肉捞出切片准用,把煮肉汤里的...
@吴厚5066：求打卤面的卤子各种做法! -
茹施14762361442…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@吴厚5066：亲,正宗的老北京打卤面咋做的? -
茹施14762361442…… 打卤面是老北京传统名吃,特点是制作讲究,卤色红润,鲜香诱人,营养丰富.制作材料1、主料: 五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋2、调料:生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜...
@吴厚5066：打卤面家常做法,正宗老北京打卤面怎么做 -
茹施14762361442…… 食材明细 面条 适量 五花肉 适量 香菇 适量 葱姜 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄花 适量 鸡蛋 适量 大料 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老北京打卤面的做法步骤 老北京打卤面的做法步骤:1 1五...
@吴厚5066：老北京打卤面的制作过程是怎样的?
茹施14762361442…… 老北京打卤面的原材料有五花肉半斤、大葱1段、生姜1个、鸡蛋2个、干木耳3朵、黄花菜1小把、口蘑3个、八角2颗、手擀面1把(约150g)、食用油2大勺、盐1小勺、 ...
@吴厚5066：老北京打卤面的做法,老北京打卤面怎么做好吃 -
茹施14762361442…… 用料 五花肉 半斤 水发香菇(不能用鲜香菇) 小个的15个 鲜口蘑(白色小圆的蘑菇) 半斤 水发黄花菜 适量 水发木耳(秋耳最好) 适量 鸡蛋 2个 葱、姜、蒜、香菜、青蒜、大料 适量 盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉 适量 老北京打...
@吴厚5066：一一刀削面猪肉打卤面放什么大料 -
茹施14762361442…… 《北京的打卤面》原料:榛菇(香菇也可以),黄花,木耳,西红柿,鸡蛋,拉面,葱花,肉末或肉丝,鸡精(可不要),盐,酱油,淀粉 做法: 1、菇类,黄花,木耳泡发. 2、锅里放油,加葱花肉陷,加盐和酱油炒.然后放西红柿同炒.再...
@吴厚5066：怎么做好吃,正宗老北京打卤面的家常做法 -
茹施14762361442…… 1.用火燎去猪毛,让肉皮更紧.烫掉血水,入锅开始炖,如果有时间可以炖上一夜.我一般没有时间的话,也要文火煮上好几个小时,炖的时候放盐、葱、姜即可,炖出奶白色汤2.干木耳、香菇等提前泡发,虾选个头大的,包出虾仁备用,香菇...
@吴厚5066：打卤面是如何制作而成的?
茹施14762361442…… 原料:面条200克、茄子100克、瘦肉20克、葱10 克、香菜末5克盐5克、味精2克、鸡精3克、香油5毫升、 油15毫升.做法:茄子洗净切丁,瘦肉切末,葱洗净切花.面条人锅中煮熟,捞出过冰水后,放人碗中.锅中油烧热,放入肉末炒香,加入茄丁炒熟,放入 葱花及调味料炒匀,盛出放在面上,撒上香菜即可.
茹施14762361442…… 材料: 盐,酱油,花椒几粒,大料两棵,葱一段,姜一小块,淀粉一点. 做法: 1)一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟 2)这个时候把黄花、木耳用温水浸泡,洗净 3)把煮好的肉捞出切片准用,把煮肉汤里的...
@吴厚5066：求打卤面的卤子各种做法! -
茹施14762361442…… 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精.以上是炸酱.卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成...
@吴厚5066：亲,正宗的老北京打卤面咋做的? -
茹施14762361442…… 打卤面是老北京传统名吃,特点是制作讲究,卤色红润,鲜香诱人,营养丰富.制作材料1、主料: 五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋2、调料:生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜...
@吴厚5066：打卤面家常做法,正宗老北京打卤面怎么做 -
茹施14762361442…… 食材明细 面条 适量 五花肉 适量 香菇 适量 葱姜 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄花 适量 鸡蛋 适量 大料 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老北京打卤面的做法步骤 老北京打卤面的做法步骤:1 1五...
@吴厚5066：老北京打卤面的制作过程是怎样的?
茹施14762361442…… 老北京打卤面的原材料有五花肉半斤、大葱1段、生姜1个、鸡蛋2个、干木耳3朵、黄花菜1小把、口蘑3个、八角2颗、手擀面1把(约150g)、食用油2大勺、盐1小勺、 ...
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茹施14762361442…… 用料 五花肉 半斤 水发香菇(不能用鲜香菇) 小个的15个 鲜口蘑(白色小圆的蘑菇) 半斤 水发黄花菜 适量 水发木耳(秋耳最好) 适量 鸡蛋 2个 葱、姜、蒜、香菜、青蒜、大料 适量 盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉 适量 老北京打...
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茹施14762361442…… 《北京的打卤面》原料:榛菇(香菇也可以),黄花,木耳,西红柿,鸡蛋,拉面,葱花,肉末或肉丝,鸡精(可不要),盐,酱油,淀粉 做法: 1、菇类,黄花,木耳泡发. 2、锅里放油,加葱花肉陷,加盐和酱油炒.然后放西红柿同炒.再...
@吴厚5066：怎么做好吃,正宗老北京打卤面的家常做法 -
茹施14762361442…… 1.用火燎去猪毛,让肉皮更紧.烫掉血水,入锅开始炖,如果有时间可以炖上一夜.我一般没有时间的话,也要文火煮上好几个小时,炖的时候放盐、葱、姜即可,炖出奶白色汤2.干木耳、香菇等提前泡发,虾选个头大的,包出虾仁备用,香菇...
@吴厚5066：打卤面是如何制作而成的?
茹施14762361442…… 原料:面条200克、茄子100克、瘦肉20克、葱10 克、香菜末5克盐5克、味精2克、鸡精3克、香油5毫升、 油15毫升.做法:茄子洗净切丁,瘦肉切末,葱洗净切花.面条人锅中煮熟,捞出过冰水后,放人碗中.锅中油烧热,放入肉末炒香,加入茄丁炒熟,放入 葱花及调味料炒匀,盛出放在面上,撒上香菜即可.
