正宗酱爆肉的做法大全
@呼燕2614：酱爆肉的做法是怎样的?酱爆肉的做法是怎样的?
雍蕊15875773718…… 酱爆肉的制作材料:主料:坐臀猪肉,芥菜,白糖,酱油,甜面酱,黄酒,葱姜,蒜苗(少许)教您酱爆肉怎么做,如何做酱爆肉才好吃一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷).二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅.
@呼燕2614：酱爆肉的做法 -
雍蕊15875773718…… 展开全部 主料:猪里脊.菠菜、鸡蛋辅料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 1、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在 酱爆肉 盘中;2、取一小碗,放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用; 3、坐锅点火倒入油,放入肉片滑散后倒出控干油;4、锅中留底油,放入肉片,倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻,淋香油出锅浇在菠菜上即成
@呼燕2614：酱爆肉怎么做才好吃呢?
雍蕊15875773718…… 酱爆肉的制作材料:主料:坐臀猪肉(200克),芥菜(65克),白糖(4克),甜面酱(10克),黄酒(6.5克),葱姜(6.5克),蒜苗(少许). 制作过程: 1、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷). 2、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅.
@呼燕2614：酱爆肉的做法,酱爆肉怎么做好吃,酱爆肉的家常做法 -
雍蕊15875773718…… 食材用料:五花肉300克 大蒜苗50克 大蒜2瓣 豆瓣酱2勺 老干妈油辣椒1勺 姜3片 盐,白糖,料酒,味精少许 花椒粒20粒 红柿椒半个 菜谱做法:1.五花肉煮熟切片,红柿椒、大蒜、姜切片,蒜苗切段(杆叶分开)2.炒锅入肉片慢炒出油3.至肉片卷曲呈半透明捞出,舀出余油4.锅内留少量油入花椒,小火至略变色5.入姜蒜片炒香,入豆瓣酱老干妈、少许白糖小火翻炒,可加少许开水,以免糊锅6.倒入肉片,放点料酒炒匀7.倒入红椒.蒜苗杆炒匀8.倒入蒜苗叶、盐、味精炒匀关火9.出锅装盘
@呼燕2614：川菜“酱爆肉”怎么做 酱爆肉 如何做才好吃 -
雍蕊15875773718…… 酱爆肉是一道制作方法简单,食材易得,颜色鲜艳,香味浓郁的家常菜.其制作方法是:1、将适量的五花肉在清水里煮至8分熟;2、将煮好的肉切成片状;3、将锅预热并把切好的肉放入锅中爆炒至半干状态;4、将火调小放入少量的姜蒜及辣椒筒将;5、将甜面酱放入油里炒,当酱香四溢时将肉混合;6、加入少许的盐、鸡精翻炒几下起锅装盘.
@呼燕2614：酱爆肉的做法教一下啊 -
雍蕊15875773718…… 酱爆肉 菜谱名称 酱爆肉 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 香带酱味,呈深酱色,四季皆宜 基本材料 坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许) 【制作过程】 一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷).二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅. 把甜面酱换成辣面酱就ok了 川菜不一定都是辣的 像松鼠鱼、回锅肉之类的都带甜味的
@呼燕2614：酱爆肉是怎么做的
雍蕊15875773718…… 【主料辅料】 素肉初坯400克 味精1克 青蒜苗20克 糖5克 菜油100克 姜5克 甜酱25克 蒜5克 盐5克 酱油10克 【烹制方法】 1.素肉初坯制成长10厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的片.青蒜苗切马耳朵状.姜蒜切指甲片状. 2.炒锅炙好,下油100克,烧...
@呼燕2614：酱爆肉丁的制作过程是怎样的?
雍蕊15875773718…… 酱爆肉丁的原材料有猪里脊肉250克,黄瓜1根,大葱3克,姜5克,蒜2瓣,甜面酱2汤匙,番茄酱1茶匙,蚝油1/2茶匙,料酒1汤匙,生抽1茶匙,淀粉1汤匙,白糖1茶匙,...
@呼燕2614：酱爆肉丁的做法?酱爆肉丁的做法是什么?
雍蕊15875773718…… 主料: 猪肉(瘦) 200克 调料: 黄酱 25克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 10克 鸡蛋 75克 白砂糖 3克 料酒 2克 姜汁 2克 各适量 酱爆肉丁的做法: 1.猪肉用凉水浸泡一小时,捞出沥干,用刀拍松后剔去筋,切成0.7厘米见方的丁. 2.肉丁加鸡蛋清和湿淀粉拌匀,锅坐微火,油250克烧至起沫时,下拌好的肉丁,滑炒至六成熟出锅. 3.炒锅坐旺火,油50克烧热,下黄酱翻搅炒干水分,加白糖溶化,烹料酒,姜汁见沸,最后倒入炸好的肉丁拌匀出锅.
@呼燕2614：酱爆肉丁的做法?
雍蕊15875773718…… 酱爆肉丁 原料: 猪瘦肉(里脊、梅肉或五花肉瘦的部分)、黄瓜. 调料: 花椒粉、盐、味精、干淀粉、料酒、酱油、甜面酱、葱末、姜末、水淀粉. 做法: 1、猪肉切成1厘米见方的肉丁,黄瓜去皮切丁; 2、肉加花椒粉少许、酱油少许、盐...
雍蕊15875773718…… 酱爆肉的制作材料:主料:坐臀猪肉,芥菜,白糖,酱油,甜面酱,黄酒,葱姜,蒜苗(少许)教您酱爆肉怎么做,如何做酱爆肉才好吃一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷).二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅.
@呼燕2614：酱爆肉的做法 -
雍蕊15875773718…… 展开全部 主料:猪里脊.菠菜、鸡蛋辅料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 1、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在 酱爆肉 盘中;2、取一小碗,放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用; 3、坐锅点火倒入油,放入肉片滑散后倒出控干油;4、锅中留底油,放入肉片,倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻,淋香油出锅浇在菠菜上即成
@呼燕2614：酱爆肉怎么做才好吃呢?
雍蕊15875773718…… 酱爆肉的制作材料:主料:坐臀猪肉(200克),芥菜(65克),白糖(4克),甜面酱(10克),黄酒(6.5克),葱姜(6.5克),蒜苗(少许). 制作过程: 1、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷). 2、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅.
@呼燕2614：酱爆肉的做法,酱爆肉怎么做好吃,酱爆肉的家常做法 -
雍蕊15875773718…… 食材用料:五花肉300克 大蒜苗50克 大蒜2瓣 豆瓣酱2勺 老干妈油辣椒1勺 姜3片 盐,白糖,料酒,味精少许 花椒粒20粒 红柿椒半个 菜谱做法:1.五花肉煮熟切片,红柿椒、大蒜、姜切片,蒜苗切段(杆叶分开)2.炒锅入肉片慢炒出油3.至肉片卷曲呈半透明捞出,舀出余油4.锅内留少量油入花椒,小火至略变色5.入姜蒜片炒香,入豆瓣酱老干妈、少许白糖小火翻炒,可加少许开水,以免糊锅6.倒入肉片,放点料酒炒匀7.倒入红椒.蒜苗杆炒匀8.倒入蒜苗叶、盐、味精炒匀关火9.出锅装盘
@呼燕2614：川菜“酱爆肉”怎么做 酱爆肉 如何做才好吃 -
雍蕊15875773718…… 酱爆肉是一道制作方法简单,食材易得,颜色鲜艳,香味浓郁的家常菜.其制作方法是:1、将适量的五花肉在清水里煮至8分熟;2、将煮好的肉切成片状;3、将锅预热并把切好的肉放入锅中爆炒至半干状态;4、将火调小放入少量的姜蒜及辣椒筒将;5、将甜面酱放入油里炒,当酱香四溢时将肉混合;6、加入少许的盐、鸡精翻炒几下起锅装盘.
@呼燕2614：酱爆肉的做法教一下啊 -
雍蕊15875773718…… 酱爆肉 菜谱名称 酱爆肉 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 香带酱味,呈深酱色,四季皆宜 基本材料 坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许) 【制作过程】 一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷).二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅. 把甜面酱换成辣面酱就ok了 川菜不一定都是辣的 像松鼠鱼、回锅肉之类的都带甜味的
@呼燕2614：酱爆肉是怎么做的
雍蕊15875773718…… 【主料辅料】 素肉初坯400克 味精1克 青蒜苗20克 糖5克 菜油100克 姜5克 甜酱25克 蒜5克 盐5克 酱油10克 【烹制方法】 1.素肉初坯制成长10厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的片.青蒜苗切马耳朵状.姜蒜切指甲片状. 2.炒锅炙好,下油100克,烧...
@呼燕2614：酱爆肉丁的制作过程是怎样的?
雍蕊15875773718…… 酱爆肉丁的原材料有猪里脊肉250克,黄瓜1根,大葱3克,姜5克,蒜2瓣,甜面酱2汤匙,番茄酱1茶匙,蚝油1/2茶匙,料酒1汤匙,生抽1茶匙,淀粉1汤匙,白糖1茶匙,...
@呼燕2614：酱爆肉丁的做法?酱爆肉丁的做法是什么?
雍蕊15875773718…… 主料: 猪肉(瘦) 200克 调料: 黄酱 25克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 10克 鸡蛋 75克 白砂糖 3克 料酒 2克 姜汁 2克 各适量 酱爆肉丁的做法: 1.猪肉用凉水浸泡一小时,捞出沥干,用刀拍松后剔去筋,切成0.7厘米见方的丁. 2.肉丁加鸡蛋清和湿淀粉拌匀,锅坐微火,油250克烧至起沫时,下拌好的肉丁,滑炒至六成熟出锅. 3.炒锅坐旺火,油50克烧热,下黄酱翻搅炒干水分,加白糖溶化,烹料酒,姜汁见沸,最后倒入炸好的肉丁拌匀出锅.
@呼燕2614：酱爆肉丁的做法?
雍蕊15875773718…… 酱爆肉丁 原料: 猪瘦肉(里脊、梅肉或五花肉瘦的部分)、黄瓜. 调料: 花椒粉、盐、味精、干淀粉、料酒、酱油、甜面酱、葱末、姜末、水淀粉. 做法: 1、猪肉切成1厘米见方的肉丁,黄瓜去皮切丁; 2、肉加花椒粉少许、酱油少许、盐...
