正宗鱼香肉丝配料
@席罚2276：最正宗的鱼香肉丝是由哪些配料组成的?包括食材和调料都说下 -
侯肥14784671082…… 菜谱配料: 猪肉350克. 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克.盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克. 制作过程: 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀.兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花.用酱油.醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁.炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃),下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放.木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成.
@席罚2276：正宗的鱼香肉丝的配方材料都有哪些 -
侯肥14784671082…… 材料 里脊肉、青笋木耳丝 淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋 做法 1.将青笋、木耳切丝备,里脊肉、大蒜切末装盘备用 2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后,腌制10分钟 3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁 4.锅中倒入适量的食用油,待油热后,加入豆瓣酱、蒜末炒出香味 5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中,煸炒均匀 6.将鱼香汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀装盘即可
@席罚2276：正宗的鱼香肉丝,配料用的是什么? -
侯肥14784671082…… 我是正宗重庆人,我四叔做鱼香肉丝的时候很简单的,主料:瘦肉、大葱、泡椒,配料:盐、糖、醋、油、淀粉、味精、花椒、大蒜(因为有葱,大蒜可以少放一点),我这个是决对的原创
@席罚2276：鱼香肉丝的主要配料是什么? -
侯肥14784671082…… 经验总结::;1、为什么叫鱼香肉丝 一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味. 二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系.因为正宗的、传统的泡辣椒...
@席罚2276：正宗的鱼香肉丝里面应该加什么配料和调料?
侯肥14784671082…… 甜酱,葱,糟辣椒,油,盐,酱
@席罚2276：鱼香肉丝应该怎么做、需要什么配料和调料? -
侯肥14784671082…… 用料 鱼香肉丝的做法1.准备好所用食材,将青椒木耳、胡萝卜洗净切成丝2.里脊肉切成丝,加入水淀粉和鸡粉上浆,调料包加入100毫升水调拌均匀3.葱姜蒜切成碎备用,锅中注入植物油,烧热下入肉丝煸炒至变色,捞出4.锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味,倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀5.倒入调料,烧开,烧至汤汁粘稠后加入肉丝炒匀6.最后加入青椒丝,翻拌均匀即可
@席罚2276：鱼香肉丝要那些配料?
侯肥14784671082…… 原料: 瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙. 做法: 1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁. 2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白.3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色.4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀.5、勾芡后铲匀,起锅即成.
@席罚2276：做《鱼香肉丝》需要哪些材料和配料? -
侯肥14784671082…… 材料: 猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克做法: 1,将木耳用...
@席罚2276：正中的《 鱼香肉丝 》是怎么做的?配料有些什么? -
侯肥14784671082…… 调料: 糖醋(混合在一起,比例为2:3), 肉丝(加芡粉,姜 盐点点,拌匀备用) 红油豆瓣(如果实在没有邳县豆瓣可以代替), 泡姜泡辣椒+蒜瓣(如果实在没有也可以不放,味道当然会稍微差一些啦) 黄葱(切成小颗粒状备用) 下锅前,放一些适量的红油豆瓣到生肉丝里,拌匀, 所谓适量( 红油豆瓣多了会咸,少了炒出锅的鱼香肉丝颜色就没这么红亮,大家多做几次,就能掌握好了^_^) 先将泡姜泡辣椒+蒜瓣过油炒香,捞起
@席罚2276：鱼香肉丝怎么配的 -
侯肥14784671082…… 食材:里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤(或水).制作:1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开;4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香;5.将肉丝翻炒均匀;6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;7.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻;8.倒入芡汁.待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可.
侯肥14784671082…… 菜谱配料: 猪肉350克. 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克.盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克. 制作过程: 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀.兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花.用酱油.醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁.炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃),下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放.木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成.
@席罚2276：正宗的鱼香肉丝的配方材料都有哪些 -
侯肥14784671082…… 材料 里脊肉、青笋木耳丝 淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋 做法 1.将青笋、木耳切丝备,里脊肉、大蒜切末装盘备用 2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后,腌制10分钟 3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁 4.锅中倒入适量的食用油,待油热后,加入豆瓣酱、蒜末炒出香味 5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中,煸炒均匀 6.将鱼香汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀装盘即可
@席罚2276：正宗的鱼香肉丝,配料用的是什么? -
侯肥14784671082…… 我是正宗重庆人,我四叔做鱼香肉丝的时候很简单的,主料:瘦肉、大葱、泡椒,配料:盐、糖、醋、油、淀粉、味精、花椒、大蒜(因为有葱,大蒜可以少放一点),我这个是决对的原创
@席罚2276：鱼香肉丝的主要配料是什么? -
侯肥14784671082…… 经验总结::;1、为什么叫鱼香肉丝 一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味. 二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系.因为正宗的、传统的泡辣椒...
@席罚2276：正宗的鱼香肉丝里面应该加什么配料和调料?
侯肥14784671082…… 甜酱,葱,糟辣椒,油,盐,酱
@席罚2276：鱼香肉丝应该怎么做、需要什么配料和调料? -
侯肥14784671082…… 用料 鱼香肉丝的做法1.准备好所用食材,将青椒木耳、胡萝卜洗净切成丝2.里脊肉切成丝,加入水淀粉和鸡粉上浆,调料包加入100毫升水调拌均匀3.葱姜蒜切成碎备用,锅中注入植物油,烧热下入肉丝煸炒至变色,捞出4.锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味,倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀5.倒入调料,烧开,烧至汤汁粘稠后加入肉丝炒匀6.最后加入青椒丝,翻拌均匀即可
@席罚2276：鱼香肉丝要那些配料?
侯肥14784671082…… 原料: 瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙. 做法: 1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁. 2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白.3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色.4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀.5、勾芡后铲匀,起锅即成.
@席罚2276：做《鱼香肉丝》需要哪些材料和配料? -
侯肥14784671082…… 材料: 猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克做法: 1,将木耳用...
@席罚2276：正中的《 鱼香肉丝 》是怎么做的?配料有些什么? -
侯肥14784671082…… 调料: 糖醋(混合在一起,比例为2:3), 肉丝(加芡粉,姜 盐点点,拌匀备用) 红油豆瓣(如果实在没有邳县豆瓣可以代替), 泡姜泡辣椒+蒜瓣(如果实在没有也可以不放,味道当然会稍微差一些啦) 黄葱(切成小颗粒状备用) 下锅前,放一些适量的红油豆瓣到生肉丝里,拌匀, 所谓适量( 红油豆瓣多了会咸,少了炒出锅的鱼香肉丝颜色就没这么红亮,大家多做几次,就能掌握好了^_^) 先将泡姜泡辣椒+蒜瓣过油炒香,捞起
@席罚2276：鱼香肉丝怎么配的 -
侯肥14784671082…… 食材:里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤(或水).制作:1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开;4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香;5.将肉丝翻炒均匀;6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;7.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻;8.倒入芡汁.待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可.
