正宗麻辣烫视频教程
@梅呢4329：麻辣烫是怎么做的视频 -
傅善18315125105…… 麻辣烫的做法 主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、 腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷 辅料:麻辣烫底料一包、清水适量 1. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开. 2. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀. 3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序. 4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中. 5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材 6. 最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火. 7. 将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用.
@梅呢4329：四川麻辣烫怎么做
傅善18315125105…… 现在满大街都是麻辣烫,但是很多都是不正宗的.这是9正宗四川麻辣烫的做法: 调料:盐,味精,鸡精,葱花,姜片,蒜片,料酒,胡椒粉,西红柿,香菜段,少许芝麻,鸡油,虾皮/海米. (成碗装的麻辣烫);麻辣汤汁:就是将骨头制净...
@梅呢4329：麻辣烫的家常做法大全怎么做好吃视频 -
傅善18315125105…… 食材:麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材,清水适量.做法:教你如何在家自制美味麻辣烫1)麻辣烫的关键就在于底料,取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开 教你如何在家自制美味麻辣烫3)在锅中倒入适量的清水,中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 教你如何在家自制美味麻辣烫5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 教你如何在家自制美味麻辣烫7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火8)将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用.
@梅呢4329：麻辣烫怎么做才好吃 介绍麻辣烫底料的做法及配方视频 -
傅善18315125105…… 食材 主料 牛油1000g 菜籽油500g 红汤底料制作过程: 1、将牛油,菜籽油混合均匀烧至八成热时端离火口降温一会(锅里刚冒青烟) 2、等到油的温度降到四成热时放入泡好的紫草侵炸出色然后把紫草捞出丢掉 (注:紫草是为了颜...
@梅呢4329：怎样做麻辣烫
傅善18315125105…… 麻辣烫的底汤配料!!! 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
@梅呢4329：麻辣烫怎么做?
傅善18315125105…… 简介:http://baike.baidu.com/view/52706.html?wtp=tt 正宗麻辣烫配方 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽 豆瓣酱,姜,葱 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水...
@梅呢4329：正宗麻辣烫的调制方法?
傅善18315125105…… 辣椒,花椒温水泡30分钟, 开火加牛油,色拉油熬制在放葱,姜,蒜炸黄,捞出,在放冰糖,郫县豆瓣炸20分钟放泡好的辣椒,花椒在炸2小时<也可下点大料>,捞出即可,下高汤加料,在+点熬的油即可
@梅呢4329：麻辣烫怎么做,详细点.
傅善18315125105…… 配料:1、啤县豆瓣(一定要正宗的四川啤县出产的豆瓣才好吃颜色又好看哦~~切记!!)1/3袋2、干红辣椒若干(可根据口味自己掌握)3、花椒、大料、八角若干4、葱白段,姜片、蒜瓣、葱花若干5、高汤(没有高汤可用开水代替,但味道稍差些些)做法:1、锅加热后先倒一小勺色拉油,轻晃使锅大部分都吃到油(这样不容易粘锅),加热1分钟后再倒入色拉油3大勺,加热.2、油热后改中火,加入豆瓣翻炒出香味,再依次倒入红辣椒、花椒、大料、姜、葱花、蒜、爆出香味,加切好的火锅底料(块状的底料最好先切碎才容易炒)翻炒出味3、加入高汤大半锅,改大火煮开4、加入葱段、盐、鸡精,滴少许香油,大火煮开既可.5、关火换锅到电磁炉上,点火下菜开吃
@梅呢4329：视频麻辣烫怎么做好吃 红汤白汤的做法 -
傅善18315125105…… 红汤麻辣烫需要的材料:鸡骨、猪骨及桂皮、白芷、红辣椒、花椒等多种中药材和调味料,经过特殊工艺熬至的汤料,再加入新鲜蔬菜、豆制品、肉类等制成的一道美食.本菜具有麻、辣、鲜、香的特点,特别适合冬季食用.麻辣烫配方底料的...
@梅呢4329：麻辣烫制作过程求视频 -
傅善18315125105…… 麻辣烫制作过程 1.麻辣烫配方 2.汤料麻辣烫配方: 2.1主要配制大料: (另提供每种大料的市场价格,仅供参考) 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的(配料时比例不要差别太大,...
傅善18315125105…… 麻辣烫的做法 主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、 腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷 辅料:麻辣烫底料一包、清水适量 1. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开. 2. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀. 3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序. 4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中. 5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材 6. 最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火. 7. 将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用.
@梅呢4329：四川麻辣烫怎么做
傅善18315125105…… 现在满大街都是麻辣烫,但是很多都是不正宗的.这是9正宗四川麻辣烫的做法: 调料:盐,味精,鸡精,葱花,姜片,蒜片,料酒,胡椒粉,西红柿,香菜段,少许芝麻,鸡油,虾皮/海米. (成碗装的麻辣烫);麻辣汤汁:就是将骨头制净...
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傅善18315125105…… 食材:麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材,清水适量.做法:教你如何在家自制美味麻辣烫1)麻辣烫的关键就在于底料,取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开 教你如何在家自制美味麻辣烫3)在锅中倒入适量的清水,中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 教你如何在家自制美味麻辣烫5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 教你如何在家自制美味麻辣烫7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火8)将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用.
@梅呢4329：麻辣烫怎么做才好吃 介绍麻辣烫底料的做法及配方视频 -
傅善18315125105…… 食材 主料 牛油1000g 菜籽油500g 红汤底料制作过程: 1、将牛油,菜籽油混合均匀烧至八成热时端离火口降温一会(锅里刚冒青烟) 2、等到油的温度降到四成热时放入泡好的紫草侵炸出色然后把紫草捞出丢掉 (注:紫草是为了颜...
@梅呢4329：怎样做麻辣烫
傅善18315125105…… 麻辣烫的底汤配料!!! 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
@梅呢4329：麻辣烫怎么做?
傅善18315125105…… 简介:http://baike.baidu.com/view/52706.html?wtp=tt 正宗麻辣烫配方 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽 豆瓣酱,姜,葱 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水...
@梅呢4329：正宗麻辣烫的调制方法?
傅善18315125105…… 辣椒,花椒温水泡30分钟, 开火加牛油,色拉油熬制在放葱,姜,蒜炸黄,捞出,在放冰糖,郫县豆瓣炸20分钟放泡好的辣椒,花椒在炸2小时<也可下点大料>,捞出即可,下高汤加料,在+点熬的油即可
@梅呢4329：麻辣烫怎么做,详细点.
傅善18315125105…… 配料:1、啤县豆瓣(一定要正宗的四川啤县出产的豆瓣才好吃颜色又好看哦~~切记!!)1/3袋2、干红辣椒若干(可根据口味自己掌握)3、花椒、大料、八角若干4、葱白段,姜片、蒜瓣、葱花若干5、高汤(没有高汤可用开水代替,但味道稍差些些)做法:1、锅加热后先倒一小勺色拉油,轻晃使锅大部分都吃到油(这样不容易粘锅),加热1分钟后再倒入色拉油3大勺,加热.2、油热后改中火,加入豆瓣翻炒出香味,再依次倒入红辣椒、花椒、大料、姜、葱花、蒜、爆出香味,加切好的火锅底料(块状的底料最好先切碎才容易炒)翻炒出味3、加入高汤大半锅,改大火煮开4、加入葱段、盐、鸡精,滴少许香油,大火煮开既可.5、关火换锅到电磁炉上,点火下菜开吃
@梅呢4329：视频麻辣烫怎么做好吃 红汤白汤的做法 -
傅善18315125105…… 红汤麻辣烫需要的材料:鸡骨、猪骨及桂皮、白芷、红辣椒、花椒等多种中药材和调味料,经过特殊工艺熬至的汤料,再加入新鲜蔬菜、豆制品、肉类等制成的一道美食.本菜具有麻、辣、鲜、香的特点,特别适合冬季食用.麻辣烫配方底料的...
@梅呢4329：麻辣烫制作过程求视频 -
傅善18315125105…… 麻辣烫制作过程 1.麻辣烫配方 2.汤料麻辣烫配方: 2.1主要配制大料: (另提供每种大料的市场价格,仅供参考) 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的(配料时比例不要差别太大,...
