正确的晒干咸菜方法
@仲永871：如何晒干青菜 -
经俭19571302948…… 第一种方法:先把湿青菜甩几下(减少蒸发量,从而缩短蒸发时间),再摊开(增大蒸发面积,从而缩短蒸发时间),最后放太阳底下晒一段时间(提高温度,从而缩短蒸发时间). 第二种方法:放盐水里泡一段时间(生物细胞的渗析作用),青菜自然干.
@仲永871：咸菜干的制作方法 -
经俭19571302948…… 菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干色泽乌黑油亮,香气浓郁,味道甘甜可口,酸菜干呈黄褐色,酸中带甜.这两种菜干制作精细,便于贮藏,食用方便,劳素皆宜.它既可清蒸、干炒,也可泡汤.炖食肉类,香味醇厚,油而不腻;酷暑天用酸...
@仲永871：怎么做萝卜晒干咸菜 -
经俭19571302948…… 主料:咸菜:三分之一缸 萝卜:3个 辅料:油、盐、老抽、五香粉、辣椒油 步骤:1.萝卜、咸菜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了.2.用开水泡一会洗干净.3.沥干水分,晾凉.4.加入老抽、五香粉、盐.5.将作料拌匀.6.放入保鲜盒,腌制两天.7.吃的时候拌点辣椒油,味道更好.
@仲永871：萝卜干腌制方法怎么晒 -
经俭19571302948…… 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.
@仲永871：自腌咸菜干的家常做法大全怎么做好 -
经俭19571302948…… 自腌咸菜干的做法1.新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净2.摊开放太阳底下晒一天3.再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水4.腌制两天左右后再拿出来晒干5.晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下6.晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的
@仲永871：怎样制作干盐菜 -
经俭19571302948…… 卜干咸菜 做法: 将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)...
@仲永871：咸菜干的做法是炒熟之后晒干吗? -
经俭19571302948…… 现在干的做法是炒熟之后晒干吗?咸菜干儿的有很多的东西,都是嗯,做熟之后再晒干,但是也有的是生的也可以晒成干儿的.
@仲永871：萝卜晒干怎样腌咸菜 -
经俭19571302948…… 萝卜干咸菜材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺做法:1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.
@仲永871：家里腌制腊菜的方法 -
经俭19571302948…… 1.芥菜 2.瓦缸是芥菜最好的选择,因为透气性很好. 3.没有瓦缸可以要这样子的玻璃缸,透气性不是很好,但是普遍实用. 4.糯米(大米)洗米水 5.芥菜洗干净晾干水分(如果有太阳的话也可以在太阳下面晒晒,让菜叶晒软一些了比较...
@仲永871：折耳根晒腌菜怎么操作 -
经俭19571302948…… 折耳根晒腌菜的操作步骤如下:1. 准备食材:折耳根、盐、糖、姜末、生抽、香醋、香油、花椒油、鸡精、白芝麻.2. 将折耳根的老根、须掐去,只留下嫩白根和叶片,洗净晾干.3. 将折耳根放入清水中,加入适量的盐,浸泡30分钟.4. 将泡...
经俭19571302948…… 第一种方法:先把湿青菜甩几下(减少蒸发量,从而缩短蒸发时间),再摊开(增大蒸发面积,从而缩短蒸发时间),最后放太阳底下晒一段时间(提高温度,从而缩短蒸发时间). 第二种方法:放盐水里泡一段时间(生物细胞的渗析作用),青菜自然干.
@仲永871：咸菜干的制作方法 -
经俭19571302948…… 菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干色泽乌黑油亮,香气浓郁,味道甘甜可口,酸菜干呈黄褐色,酸中带甜.这两种菜干制作精细,便于贮藏,食用方便,劳素皆宜.它既可清蒸、干炒,也可泡汤.炖食肉类,香味醇厚,油而不腻;酷暑天用酸...
@仲永871：怎么做萝卜晒干咸菜 -
经俭19571302948…… 主料:咸菜:三分之一缸 萝卜:3个 辅料:油、盐、老抽、五香粉、辣椒油 步骤:1.萝卜、咸菜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了.2.用开水泡一会洗干净.3.沥干水分,晾凉.4.加入老抽、五香粉、盐.5.将作料拌匀.6.放入保鲜盒,腌制两天.7.吃的时候拌点辣椒油,味道更好.
@仲永871：萝卜干腌制方法怎么晒 -
经俭19571302948…… 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.
@仲永871：自腌咸菜干的家常做法大全怎么做好 -
经俭19571302948…… 自腌咸菜干的做法1.新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净2.摊开放太阳底下晒一天3.再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水4.腌制两天左右后再拿出来晒干5.晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下6.晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的
@仲永871：怎样制作干盐菜 -
经俭19571302948…… 卜干咸菜 做法: 将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)...
@仲永871：咸菜干的做法是炒熟之后晒干吗? -
经俭19571302948…… 现在干的做法是炒熟之后晒干吗?咸菜干儿的有很多的东西,都是嗯,做熟之后再晒干,但是也有的是生的也可以晒成干儿的.
@仲永871：萝卜晒干怎样腌咸菜 -
经俭19571302948…… 萝卜干咸菜材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺做法:1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.
@仲永871：家里腌制腊菜的方法 -
经俭19571302948…… 1.芥菜 2.瓦缸是芥菜最好的选择,因为透气性很好. 3.没有瓦缸可以要这样子的玻璃缸,透气性不是很好,但是普遍实用. 4.糯米(大米)洗米水 5.芥菜洗干净晾干水分(如果有太阳的话也可以在太阳下面晒晒,让菜叶晒软一些了比较...
@仲永871：折耳根晒腌菜怎么操作 -
经俭19571302948…… 折耳根晒腌菜的操作步骤如下:1. 准备食材:折耳根、盐、糖、姜末、生抽、香醋、香油、花椒油、鸡精、白芝麻.2. 将折耳根的老根、须掐去,只留下嫩白根和叶片,洗净晾干.3. 将折耳根放入清水中,加入适量的盐,浸泡30分钟.4. 将泡...
